Jih je požehnaný stovkami výjimečných barbecue kloubů a značně se liší v technice a stylu, takže je téměř nemožné vyhlásit některého z těch nejlepších. Vhodně se hlasování o nejlepších barbecuech spojů v Jižní Americe skončilo v mrtvém ohni s vítězem loňské soutěže Southern Soul Barbeque na ostrově St. Simons v Georgii a ikonou Severní Karolíny Lexington Barbecue, která obdržela přesně stejný počet hlasů. Který z nich by měl být korunován letošní vítěz?
Andrew Thomas Lee
Přes jejich rozdíly, Southern Soul Barbeque a Lexington Barbecue jsou spojeny několika společnými vlákny. Oba jsou milované instituce ve svých příslušných komunitách, místa, kde se přátelé a rodiny spojují pro dobré jídlo a zábavu.
Robbie Caponetto
Jsou neochvějní ve své oddanosti zpomalování masa na dřevěných jámách. Jejich závazek ke kvalitě získal obě místa národní slávu, přilákal fanoušky barbecue z celé země a dokonce po celém světě do kopců severní Karolíny Piedmont a na pobřeží jižního Gruzie. Který z nich je ten nejlepší na jihu? Co kdybychom to nechali jako kravatu? Pokud máte rádi skvělé grilování na jižním ostrově, skutečně vám dlužíme, abyste je navštívili.