Opholdssuppe vil vare op til 3 dage i køleskabet eller op til 1 måned i fryseren. Følg disse trin på, hvordan du fryser og opbevarer suppe, og du vil blive indstillet hele vinteren lang!
Sådan fryse suppe
1. Cool. Køleskabe og frysere kan ikke afkøle supper hurtigt nok til at være fødevaresikker. Fremskynde køleprocessen ved at placere suppenskål i et bad med isvand i vasken. Rør suppe ofte for at hjælpe med at frigive varmen.
2. Pakke. Label og dato gallon- eller kvart-størrelse zip-top plastfryser poser, placere i en skål og manchet posen over kanten. Ladlesuppe i hver taske, så lad overskydende luft og tætning ud.
3. Fryse. Læg poser fladt i et enkelt lag i fryseren; når frosset, stak poser for at spare plads.
4. Genopvarmning. Optø natten over i køleskabet. Genopvarm chowders over lav varme; gumbo, gryderet og hjertelig italiensk suppe over medium-lav. Rør lejlighedsvis.