Макароните и сиренето са южна институция. Докато други в страната обслужват макарони и сирене като вечеря, вечерите я служат като страна (с всяко хранене). Това кремообразно ястие в стил “готварска печка” е перфектното допълнение към изтегленото свинско, пържено пиле, хамбургери, пиле и кнедли – вие го наименувате. Макароните и сиренето също се смятат за “зеленчук” на юг, което е още един пример за това колко сериозно го приемаме. Вземете го като “зеленчук” на местните месо и трите или със зеленчуковата плоча на Cracker Barrel и няма да бъдете разочаровани.

Макар макароните и сиренето да отнемат известно време във фурната, рецептата на мама определено си струва чакането. Обикновено се приготвя с богат, сос от кремообразно сирене над варени юфка и след това се пече със слой на сирене на върха, създавайки коричка от мака и сирене, която е почти толкова добра, колкото и самата чиния. Но, за съжаление, не винаги имаме време да готвим на печката и след това да изпечем фурна за готвене. Така че, за нуждите на удобни макарони и сирене, ние сляпо изпитвахме вкус тествани няколко популярни кутия марки на нашите служители, за да видите кой най-вкус. Ето нашите резултати:

На първо място: Velveeta Shells & Cheese

Velveeta е свой собствен жанр от макарони и сирене за своята емблематична торбичка за сирене и черупки с форма на юфка. Това е боксовата марка, която повечето служители са допуснали да готвят като странично ястие, и със сигурност беше гласувана за най-вкусната. Тя имаше много кремообразна консистенция – най-кремообразното от купчината – казаха някои и имаше по-дебел сос от други, които бяха тествани. Една служителка каза, че “обичаше да я обича като дете, така че я е направила щастлива” по носталгичен начин. Повечето дегустатори също коментираха черупките с форма на черупки, като казаха, че черупките са направили макароните и сиренето по-хубави и имат по-добра текстура от другите юфка. Обвивките създават малко “джобове сирене”, за да държат сос “Веливета”. По думите на един от нашите продуценти: “Вие не може да объркате Velveeta.”

На второ място: Cracker Barrel Macaroni & Cheese Dinner

Само с един глас по-малък от Velveeta, вкусът на Sharp Cheddar на макароните и сиренето Cracker Barrel дойде в близката секунда в нашия сляп тест за вкус. И реакциите към тази рецепта за лакът-юфка бяха доста раздразнени. Докато някои казват, че това е “най-малкото” и че “вкусът му е като смес от прахообразно сирене и изстискване на сирене”, други казват, че вкусът е като подобрена версия на кутия макарони и сирене с меки юфка, , и “автентично изглеждаща” презентация. Тази макарони и сирене имаха много по-светъл цвят от неоновите портокали на Velveeta и Kraft Mac & Cheese, така че изглеждаше много по-скоро като това, което мама ще служи в църквата (с “хубав блясък”), !). Сиренето в опаковката Cracker Barrel избор също се залепва за юфка по-добре от другите. Но внимавайте за вкуса. Повечето хора коментираха “странния бум”, който удря, след като сте погълнали.

На трето място: Kraft Macaroni & Cheese

Класическата синя кутия на макароните и сирената “Крафт” е може би най-познатият от купчината и за правилната причина: това се случва от 30-те години на миналия век. Повечето хора можеха да идентифицират късото юфка и сивия сос от сирене, без дори да знаят коя кутия идва, а много от дегустаторите говореха на първо място за носталгията, която тази буквена марка предизвика. “Не само че е добре, но и това, на което съм израснал” – отбеляза един служител. Въпреки че очаквахме тази марка да излезе на върха, изненадващо, вкусът на тези макарони и сирене падна малко по-ниско в сравнение с конкуренцията. Соевият сос беше най-тънкият, малко сладък и се чувстваше малко по-скучен в сравнение с предварително приготвените торби за сирене. Най-добрият цитат? – Това е, че “мама не е у дома си, приготви си вкус за вечеря”.

Искате да направите макарони и сирене от нулата? Ето как:

На четвърто място: Макароните и сиренето на дома на Ани

Само с един глас от нашия персонал, тези по-здравословни макарони и сирена излязоха малко по-малко от преработената си сирена конкуренция. Повечето редактори се оплакаха, че всъщност нямат вкус и че “просто вкусват като юфка”. Соевият сос беше тънък и не се придържаше много добре към юфка. Онези, които харесваха, обаче, наистина харесваха. Нашият офис мениджър я гласува като любим, защото “не вкусва толкова фалшива”, а няколко дегустатори го избират над класическата синя кутия на Kraft Macaroni & Cheese.

Като цяло, кутираните макарони и сирена, които използваха кутийка за сирене за сирене, спечелиха за кремавост и аромат над своите консерви от сирене на прах. Всички кутии предизвикаха известна носталгия за нашия персонал, като няколко от тях взеха допълнителни бонбони от любимите си обратно в бюрата си. И по думите на един от нашите дигитални редактори: “Няма мака и сиренето е лошо – това все още е мака и сиренето.”