Restaurante Johnny’s, Homewood, Alabama
15 hr. Asado a la olla (y dos): $ 9.99
En Johnny’s, la carne habitual “n” tres se combina con ingredientes frescos de la granja a la mesa. Considere el asado de la olla estofado lentamente durante 15 horas hasta que se deshaga en su propio jugo. Haga uno de sus “dos” (es decir, lados) de las coles del granjero local Dwight Hamm o las espinacas y los garbanzos, un homenaje a la herencia griega del chef Tim Hontzas. johnnyshomewood.com
Pig Trail Bypass Country Cafe, Cruces, Arkansas
Hooshburger: $ 8.19
Ubicada en una carretera en el condado de Madison, esta cafetería tiene todas las trampas de una típica parada de conveniencia del sur, pero la hamburguesa tiene la inflexión del fondo iraní del dueño Hooshang Nazarali: carne de res molida sazonada en una mezcla de especias y cebolla del Medio Oriente. con queso. 479 / 643-3307
Three Fold Noodles Co., Little Rock, Arkansas
Empanadillas (Jiaozi): $ 8.69
Los detractores aconsejaron a la aspirante a restauradora Lisa Zhang que se olvidara de las albóndigas hervidas inspiradas en el norte de China y se adhiriera a los favoritos para llevar, como las calderas fritas. Afortunadamente, Zhang los ignoró. Más de un año después, Three Fold está siempre lleno de lugareños cargando albóndigas de carne de cerdo y col y cuencos de fideos que están cubiertos de mantequilla de sésamo. eat3fold.com
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Mamak Asian Street Food, Orlando, Florida
Mamak Roti Canai: $ 5
Un pan plano frito servido con una salsa de inmersión rica y picante, el Mamak Roti Canai es el acto de apertura en este lugar recién fundado de fusión asiática. Escamoso y suave, es el mejor recipiente con forma de rosquilla para el calor del curry casero.. mamakasianorlando.com
Club Ticonderoga, Atlanta, Georgia
La Spiedie: $ 8.50
Dos patios de comidas de alto nivel, Ponce City Market y Krog Street Market, le han dado a Atlanta una gran cantidad de opciones asequibles. Dentro de Krog Street Market, Ticonderoga Club (una nueva empresa de los antiguos alumnos de Holeman and Finch Public House y el anterior Paper Plane) ha encendido una obsesión con The Spiedie. Este sándwich de estilo neoyorquino ofrece pollo marinado a la parrilla cubierto con lechuga rallada y un saludable aderezo de vinagreta italiana. ticonderogaclub.com
The Grey, Savannah, Georgia
Almuerzo en el patio: $ 7
Evite la larga espera de una mesa y opte por los almuerzos comunes que se llevan a cabo todos los sábados (de abril a noviembre, si el clima lo permite) en el patio del restaurante, The Yard. Mashama Bailey, una de las estrellas de más rápido crecimiento en el sur de la escena gastronómica, crea un menú en constante cambio que incluye pastel de carne, ostras asadas y salchichas a la parrilla, pero el precio ($ 7 por plato) sigue siendo el mismo. thegreyrestaurant.com
Galaxie, Louisville, Kentucky
X-Static: $ 8
El verano pasado, el equipo detrás de RYE, uno de los mejores restaurantes de alto nivel de Louisville, abrió su contrapunto: un tranquilo abrevadero con bebidas especiales como el Breakfast of Champions (una lata de cerveza y un trago de whisky). Pero son los bocadillos de bar baratos pero reflexivos que exponen el pedigrí de la cocina. Tome el X-Static, un fritto misto de verduras con trozos de aguacate, pimientos en escabeche, cebolletas y núcleos de lechuga Bibb batidos y fritos, y luego se sirve con un aïoli de chile y limón.. galaxiebar.com
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District Hand Pie & Coffee Bar
Empanada de la mano del pollo de Kung Pao: $ 5
Sobre la base del éxito de su tienda de donas, el equipo del Distrito abrió este puesto para celebrar el pastel de manos en sus formas dulce y sabrosa. Aunque las opciones en el caso de pastel se cambian con frecuencia (siga a @DistrictPies en Twitter para las especialidades diarias), el pastel de mano de pollo de Kung Pao es un destacado con los sabores de una comida para llevar envuelta en una masa escamosa cubierta con col y cilantro. districtcoffeebar.com
Tai Ke, St. Louis, Missouri
Tortilla De Camarones: $ 8.99
Si está disponible, ordene la tortilla de camarones en este restaurante taiwanés algo escondido. En un ambiente tierno, casi revuelto, los camarones jugosos están encerrados como joyas. Haga un seguimiento de los clásicos de la comida callejera, como los pasteles de arroz y los bollos de cerdo al vapor.. 314 / 801-8894
Gocciolina, Durham, Carolina del Norte
Spaghetti All’Amatriciana: $ 9
La ubicación de Gocciolina, en una calle anodina lejos del tráfico peatonal y la vida nocturna del centro de la ciudad, hace que las pastas preparadas por expertos sean mucho más sorprendentes. Ordene los Spaghetti All’Amatr-iciana, que son fieles a sus raíces, los fideos envueltos en salsa de tomate cocida a fuego lento con una espina de papada de cerdo curada.. gocciolina.com
Sam Jones BBQ, Winterville, Carolina del Norte
Patata Al Horno Cargada Con Barbacoa De Cerdo: $ 7.50
En el nuevo puesto de avanzada de barbacoa de Sam Jones, excave en una bandeja de cerdo con ensalada y pan de maíz. O pídalo apilado encima de una papa al horno. De cualquier manera, se fuma sobre roble y se corta a la perfección de plumas. samjonesbarbecue.com
Fassler Hall, Olahoma City, Oklahoma
Patatas Fritas De Pato: $ 7.50
Las papas fritas fritas con grasa de pato de Fassler Hall se rocían con chile de res y se sofocan con queso derretido pegajoso. Llévelos con una de las muchas cervezas de estilo alemán de barril en este btowngarten de Midtown. No te pierdas otros favoritos como las salchichas de pollo Habañero hechas en casa o el perro Falafael frito. fasslerhall.com
Chick’s Fry House, Charleston, Carolina del Sur
Sándwich de pollo frito (con un lado): $ 8
El chef Robert Stehling está reinventando el sándwich de pollo con pollo de origen local sazonado hasta el centro y un exterior dorado y crujiente. Viene cargado con una mayonesa de Texas Pete hecha en casa, lechuga cortada en tiras y pepinillos, todo enclavado en un rollo de patata de Martin. chicksfryhouse.com
Spero, Charleston, Carolina del Sur
Sandwich De Cordero Barbacao: $ 9
Spero está adoptando un enfoque deshonesto en el negocio de los restaurantes, apresurándose a producir platos sorprendentes, casi todos $ 10 o menos. Eso incluye el espectacular Parrillada Barbacao Sandwich, que está cubierto con queso fresco, jalapeños en vinagre y salsa a base de vinagre.. sperocharleston.com
Porcellino’s Craft Butcher, Memphis, Tennessee
El Hambone: $ 9
En Porcellino’s, una carnicería combinada de los chefs Andy Ticer y Michael Hudman, The Hambone le da a la tasso casera un tratamiento estilo Reuben, envolviéndolo con chucrut, queso suizo y salsa de regreso: la respuesta sureña al aderezo ruso. porcellinoscraftbutcher.com
Dino’s, Nashville, Tennessee
Hamburguesa + papas fritas, y una Miller High Life 7 oz. Poni: $ 10
Dino’s, una vieja inmersión recientemente rehabilitada por la restauradora Miranda Whitcomb Pontes, representa el mejor resultado posible, ya que sus nuevos dueños han mantenido sus encantos, incluida la famosa hamburguesa, que puede disfrutar con papas fritas y un pony de Miller High Life por un tiempo. lugar. dinosnashville.com
Hot Joy, San Antonio, Texas
Tater Tot Chaat: $ 3.99 (hora feliz)
La comida en Hot Joy no se disculpa por la parte superior, y el chef Quealy Watson asume que cada comensal está dispuesto a abrazar el choque entre las culturas culinarias de Asia y Texas con cada comida. Una hora feliz diaria de 5 a 7 p.m. ofrece $ 3.99 delicias como el Tater Tot Chaat, un riff al estilo de comida callejera, papas con especias indias. hotjoysa.com
Hermoso Biscuit, Norfolk, Virginia
Dill Na Na: $ 4.75
Cada sándwich en la tienda de David Hausmann está amortiguado por una galleta de camote. El Dill Na Na, que está relleno de rúcula, mayonesa de eneldo y una frittata de papa y cebolla, permite que brille la sutil dulzura de la galleta.. Handsomebiscuit.com
Foo Dog, Richmond, Virginia
Ramen de estilo malayo: $ 9
Extraído de las raíces malasias del chef, el caldo de ramen en este tazón está enriquecido con coco y miso y tiene un aroma a curry. La raíz de Galangal y los brotes de frijol se mueven entre los fideos. Se necesita verdadera fortaleza para comer todo el tazón en una sola sesión, lo que hace que el precio sea aún más atractivo.. foodogrva.com
Bistec, Washington, D.C.
Frida Kale: $ 8.49
En Beefsteak, José Andrés les da a las verduras el tratamiento de servicio rápido en forma de ensalada y sándwich, vendiendo productos locales frescos a una multitud hambrienta de almuerzos. Mientras que Frida Kale deja brillar a las verduras, también tiene suficiente peso rico en proteínas para que sea un plato satisfactorio, gracias a una mezcla de arroz, col rizada, tomates, cebolletas, nueces de maíz y semillas de calabaza.. beefsteakveggies.com
Collo Rosso, Morgantown, Virginia Occidental
Rebanada del efectivo: $ 2.50
Los estudiantes universitarios y los fanáticos de las pizzas tienen mucho de qué entusiasmarse con la reciente apertura de esta tienda; Está dedicado a la pizza de corte cuadrado de estilo romano, y cada uno en el menú lleva el nombre de una leyenda de la música country. Tandy Wilson, chef / propietario de City House en Nashville, diseñó sus tartas con ingredientes inspirados, como los que se encuentran en el efectivo: salami, champiñones, cebolla roja, queso parmesano y mayonesa con queso.. collorosso.com