Hvorfor skal du weekend i Galveston

I slutningen af ​​1800’erne blev Galveston kaldt Wall Street of the Southwest. Lige ud over Pier 19 kan du se de imponerende stenbygninger på downtown-avenyen kaldet The Strand, hvor velhavende bomuldsmæglere, bankfolk og shipping tycoons vedligeholdte kontorer. Orkanen fra 1900, der dræbte omkring 6.000 borgere, sluttede den æra. Nu er der i de gamle stenbygninger restauranter, gavebutikker, barer og andre turistdrevne virksomheder. Og det er Galveston-mystikken – det er en antik juvel i en sydlig by, der er monteret i en usandsynligt kitschagtig indstilling af tiki-barer, badebyer og sandstrande. Den usædvanlige blanding af upscale og offbeat har tiltrukket omkring 48.000 indbyggere, samt mere end 6 millioner turister årligt. Galveston er hjemsted for en af ​​de største motorcykelforlystelser i Nordamerika, den tredjestørste Mardi Gras-fest i USA og et af landets bedste gamle operahuse.

Fiskerne losse glitrende rød snapper på en dock, hvor Katie’s Seafood Market-ejere Kenny Guindon og hans bror Buddy fører tilsyn med en besætning af fiskere. En gaffeltruck forbliver i konstant bevægelse, der bærer paller af fiskeladede bakker på ventende køletrucks. Nogle 4.000 pund rød snapper lægges lige før mine øjne. Der var engang, da en sådan fangst var ufattelig. Gulf red snapper blev næsten fisket til udryddelse tilbage i midten af ​​forrige århundrede, men fiskpopulationen er hoppet tilbage. Guindon-familien og andre fiskere grundlagde Gulf Wild, en nonprofit bevaringsorganisation for amerikanske fiskere, der arbejder i Golfen. Deres fangst er mærket med hvide plastic Gulf Wild-mærker. Nummeret på mærket fortæller forbrugerne hvilken båd og hvilke fiskere der fangede fisken og bekræfter, at kunderne støtter et bæredygtigt fiskeri.

Der er snesevis af gamle viktorianske hjem linje gader skygget af massive levende egetræer. Der er mere end 2.000 bygninger i Galveston, der er opført på National Register of Historic Places, og næsten alle er delvist nedsænket under en orkan eller en anden. At bo i Galveston må man acceptere, at dette er et sted, hvor katastrofen rammer hårdt og ofte. Du skal have gruset til at støde dig af og starte over, og nåden skal fortsætte uden at klage.

Den blændende hvide udvidelse af Sacred Heart Church – en katolsk kirke med slående maurisk arkitektur, der minder dig om Sacré-Coeur i Paris, er kun en perle i byen. Nærliggende biskop palads er et fire-etagers sten slot og byens største bygning med interiør med farvede ruder, sjældne hårdttræer og importerede ildsteder.

Vi elsker stadig det elegante Hotel Galvez & Spa, også kaldet “Dronningen af ​​Golfen”, en historisk ejendom med moderne bekvemmeligheder på Seawall. For et pænt restaureret ophold i centrum, prøv The Tremont House, som har en tagterrasse.

Blvd. Seafood er en moderne spisestue overfor stranden. Den innovative forretter liste indeholder den mexicansk-inspirerede rejer-og-krabbekød cocktail kaldet BLVD. Campechana, samt tunfisk Poke i hawaiisk stil. Den populære Flat Fish Stack er en sauteret flounderfilet toppet med en krabbekage i rig Mornay-sauce. Grouper og Gulf red snapper kommer grillet, broiled, stegt, blackened og pecan crusted. blvdseafood.com

Gaido s, Grande dame i Galveston Seafood Restaurants, blev grundlagt i 1911. Lokale fisk, som rød snapper, flounder og gulfisk tun, trækkes frisk fra vandet. Ostervarer inkluderer Bienville, Rockefeller, Monterey, Asiago, Ponzini (en lokal favorit med champignonpulver) og grillede østers i hvidløgsmør. Seafood Bisque er populær, ligesom Rejer Peques, bacon-wrapped rejer med en brun sukker-chipotle glasur. gaidos.com

I Lone Star State er alt større. Vi elsker, at Texas er fuld af utrolig mad (især Tex-Mex!), Fantastisk musik og lidenskabelige mennesker. Fra stegt kagedej på den ikoniske Texas State Fair til et revolverende spisested i Sky-Scraping Tower of the Americas, skal du tilføje disse 10 steder i Texas til din skovliste.

Nummer 13 Prime Steak and Seafood, med udsigt over marinaen, har en fantastisk udsigt. Gå ikke glip af The Grand Amuse, en moderniseret plateau de fruits de mer med halvskallede østers, kolde krabberkløer, kogte rejer og mere serveret over knust is på en sølvfad. number13steak.com

Rudy & Paco er den mest elegante restaurant i byen. Kokken Paco Vargas er Nicaraguanske, som forklarer de sprøde plantain chips og chimichurri dip på hver bord og den latinske stil af retter som Filete de Pargo Elegante (en rød snapper entrée). rudyandpaco.com

Sunflower Bageri og Café er åben fra kl. 07.00 til 17.00, syv dage om ugen med menupunkter fra den sublime brødpudding fransk toast toppet med frisk frugt til æg Benedict Surf & Turf med klumpkrabbe, pocherede æg, filet mignon medallions , og hollandaise på engelsk muffins. Frokost omfatter burgere, cubanske sandwicher, skaldyr og håndværk øl. thesunflowerbakeryandcafe.com

Waterman’s Restaurant er en marina spisested med udsigt over Galveston Bay. Det serverer ginorm Jumbo Fried Rejer, som er bundet fladt, voldsramte og stegte. Men den mest populære ting på menuen er Texas Snapper, som er pecan crusted og derefter toppet med klump krabbekød. waterman-galveston.com