For out-of-towners denne North Carolina diner er bedst kendt for sit udseende på Andy Griffith Show; lokalbefolkningen elsker det for sin til-dø-for svinekoteletter sandwich. Find flere diners og dyk fra Fra den spiste vej.
Skjul afskrift
[MUSIC] Jeg er Morgan Murphy. Jeg har rejst 10.000 miles i sommer for at finde den allerbedste mad i syd. Kom sammen med mig, da jeg viser dig sydens bedste restauranter ud for spisesporet. Jeg er Morgan Murphy. I dag er vi i forfølgelse af den bedste frokost i Mount Airy, North Carolina, bedre kendt for tv-fans som Maybery. Der er et sted kaldet Snappy Lunch her, hvilket er et af de første steder nævnt på Andy Griffith showet. Og de serverede en svinekotelet sandwich, der er at dø for. Så lad os komme ind i højt gear, gå derovre og tag os en af dem. Jeg er her i Snappy Lunch i Mt. Airy, North Carolina med Mary Dowell, ejerens kone. Tak fordi du har os. Tak fordi du kom. Vi er, jeg er så begejstret for at prøve svinekoteletten sandwich. Fortæl mig om, hvordan den sandwich kom til at være. Charles og faktisk ejer af cafe opfandt han svinekoteletten sandwich. Jeg tror det var engang i tresserne måske. Og han fortalte mig, at han havde set svinekoteletter sandwhiches andre steder, og han forsøgte en. Og det havde en knogle, i starten havde den en knogle og, og, og det var så svært at spise, at han ikke troede det ville gå over. At han udviklede en måde at tage knoglen ud. Han brugte en svin mørbrad. Og hvorfor hedder det Snappy Lunch? Charles sagde, fordi da de startede, de, de ville komme ind og sige, jeg vil have syv otte, gøre det snappy. Og så, yep. Gør det snappy. Det er så hurtigt. Nå, jeg har en svinekotelet sandwich, gør det snappy. Højre, højre, der går du. Lad os se, hvordan vi gør det. Okay. Jeg er her i køkkenet på Snappy Lunch med mesteren af svinekoteletten, George. Og hvad er det her, George? Det er en hat. Dette er en hat. Ja, du skal bære … Er det påkrævet at bære på ryggen i dit køkken? Ja. Du skal bære en hat. Okay. Så jeg er, det er min Snappy Lunch hat. Temmelig sexet tror jeg. Vi starter med en af disse. Vi starter med en svinekød … Dette er en stor svin mørbrad. Og hvor tyk skærer du det? Dybest set tre og en halv ounces. Svinekoteletter går ind i smeten. Så du sætter bare, sæt svinekoteletten på grillen. Og du lader det hærde på den ene side og grill det, indtil det hærder på den anden side og afslut det i panden. Jeg elsker svinekoteletter. Tag på turbusserne. Så Diane du vil vise mig, hvordan man laver, samler svinekoteletterne. [SOUND] En hugge derovre. Chili. Løg. Og slaw. Hej? Det er små sandwicher, og det er en skønhed, det har nok kun ca. 5.000 kalorier, og jeg kan ikke vente med at have dem alle. Er sød og øm, og slags knap på samme tid. Dette er en rodet sandwich, mand. Jeg er glad for, at jeg har et forklæde og min specielle hygiejnehue. Mand, at svinekotelet sandwich var fremragende. Hvis du vil vide, hvordan du gør det selv, skal du hente en kopi af min bog, Off The Eaten Path. [MUSIC] Du ved lige nu, jeg er en kig kig efter Checkpoint Chickie.
[MUSIC] Jeg er Morgan Murphy. Jeg har rejst 10.000 miles i sommer for at finde den allerbedste mad i syd. Kom sammen med mig, da jeg viser dig sydens bedste restauranter ud for spisesporet. Jeg er Morgan Murphy. I dag er vi i forfølgelse af den bedste frokost i Mount Airy, North Carolina, bedre kendt for tv-fans som Maybery. Der er et sted kaldet Snappy Lunch her, hvilket er et af de første steder nævnt på Andy Griffith showet. Og de serverede en svinekotelet sandwich, der er at dø for. Så lad os komme ind i højt gear, gå derovre og tag os en af dem. Jeg er her i Snappy Lunch i Mt. Airy, North Carolina med Mary Dowell, ejerens kone. Tak fordi du har os. Tak fordi du kom. Vi er, jeg er så begejstret for at prøve svinekoteletten sandwich. Fortæl mig om, hvordan den sandwich kom til at være. Charles og faktisk ejer af cafe opfandt han svinekoteletten sandwich. Jeg tror det var engang i tresserne måske. Og han fortalte mig, at han havde set svinekoteletter sandwhiches andre steder, og han forsøgte en. Og det havde en knogle, i starten havde den en knogle og, og, og det var så svært at spise, at han ikke troede det ville gå over. At han udviklede en måde at tage knoglen ud. Han brugte en svin mørbrad. Og hvorfor hedder det Snappy Lunch? Charles sagde, fordi da de startede, de, de ville komme ind og sige, jeg vil have syv otte, gøre det snappy. Og så, yep. Gør det snappy. Det er så hurtigt. Nå, jeg har en svinekotelet sandwich, gør det snappy. Højre, højre, der går du. Lad os se, hvordan vi gør det. Okay. Jeg er her i køkkenet på Snappy Lunch med mesteren af svinekoteletten, George. Og hvad er det her, George? Det er en hat. Dette er en hat. Ja, du skal bære … Er det påkrævet at bære på ryggen i dit køkken? Ja. Du skal bære en hat. Okay. Så jeg er, det er min Snappy Lunch hat. Temmelig sexet tror jeg. Vi starter med en af disse. Vi starter med en svinekød … Dette er en stor svin mørbrad. Og hvor tyk skærer du det? Dybest set tre og en halv ounces. Svinekoteletter går ind i smeten. Så du sætter bare, sæt svinekoteletten på grillen. Og du lader det hærde på den ene side og grill det, indtil det hærder på den anden side og afslut det i panden. Jeg elsker svinekoteletter. Tag på turbusserne. Så Diane du vil vise mig, hvordan man laver, samler svinekoteletterne. [SOUND] En hugge derovre. Chili. Løg. Og slaw. Hej? Det er små sandwicher, og det er en skønhed, det har nok kun ca. 5.000 kalorier, og jeg kan ikke vente med at have dem alle. Er sød og øm, og slags knap på samme tid. Dette er en rodet sandwich, mand. Jeg er glad for, at jeg har et forklæde og min specielle hygiejnehue. Mand, at svinekotelet sandwich var fremragende. Hvis du vil vide, hvordan du gør det selv, skal du hente en kopi af min bog, Off The Eaten Path. [MUSIC] Du ved lige nu, jeg er en kig kig efter Checkpoint Chickie.