Hvorfor elsker vi det
Domestique’s landlige lokale fremkalder mere provencalsk luksus end de frugtbærende bagveje i Upstate South Carolina. Men disse veje er netop derfor, at det er her. Udendørs purister vil blive forbløffet af de uberørte stier, der byder på skiveskærmsudsigt over Blue Ridge Mountains og acres af bølgende vinmarker.
Signaturstil
Så stille og rolig som de omkringliggende pastorale foothills er 13-værelse-kroen dramatisk og eklektisk uden et strejf af pretension. Grove, gule fyrretræstråler, frodige naturlige fibre og lunefuldt cowhide-accenter mødes rustikke stenværker og distresserede trægulve genvundet fra tobakkens tobak. Cultured og raffineret med ærlige materialer, det er en tankevækkende tage på storhed.
På menuen
På Restaurant 17, der hedder det antal gange, hotellets hotellets medejer George Hincapie rejste i Tour de France-kokken Adam Cooke, tidligere af The Barn at Blackberry Farm, fremhæves bounty of the Upcountry gennem polerede, men tilgængeelige retter . Kanin fra nærliggende Bethel Trails Farm sidder oven på en seng af svampe og selleri rodpuré med bacon og kirsebær spredt overalt. Eller prøv Ricotta Cavatelli, en af Adams favoritter, med duck confit og rutabaga mostarda og abrikoser.
Værd at Splurge
Den fire-nat ClimbXD tilbagetog ($ 5.000) er ingen bump i vejen når det kommer til pris-det er et bjerg. Når det er sagt, kommer den altomfattende pakke med morgen yoga, eftermiddagsmassage og morgenmad, frokost og aftensmad på den anerkendte restaurant 17. Men den rigtige grund til at bestille? En-til-en cykel instruktion fra George Hincapie, en af de mest dekorerede cyklister hele tiden. Han er en 3-time US Professional Road Race Champion, 5-tiden olympisk atlet og 17-tiden Tour de France konkurrent. Det svarer til at lære at synge som Dolly. Fra Dolly. På Grand Ole Opry scenen.
Bestil det! hoteldomestique.com; $ 295 og op