Naše oblíbené receptové krabice – a proč budeme vždy milovat naše staré

Moderní technologie dává kulinářský svět na dosah ruky, což nám umožňuje rychle objevovat nové a vzrušující recepty z celého světa. Jižní kuchaři rádi využívají naše Ipady, iPhony a notebooky jako všichni ostatní, ale nikdy nikdy nenaznačují, že se účastníme našich kuchařských knih nebo krabiček receptů a karet. Jedním z nejjednodušších důvodů, proč jsme na ně upoutávali, je to, že drží oblíbené rodiny, ty vyzkoušené a opravdové recepty, které byly na dezertních bufetech a střihacích tabulích každé oslavy narozenin a svátků. Máme také staré receptury a karty, protože jsou součástí naší rodinné historie. Spolu s těstovinami a mastnými skvrnami najdete naši babičkovu poznámku, její drahocenný rukopis, který nám dává pokyny, abychom přidali na kukuřičný chlebíček sůl, nebo upravili dobu pečení receptury s obtížným liberem. Každý recept má příběh, který se týká naší minulosti (nazýváme tento teta Margaretův dort, protože … vaše babička a já jsme udělali tyto cookies, když …) a brzy ráno procházení receptu cínu může být stejně nostalgické, jako když se díváte na rodinný fotoalbum . Pokud je na seznamu hostů nová nevěsta nebo kuchařka nováčkem, darujte ji personalizovanou receptovou krabičkou, aby mohla začít své vlastní tradice.