私たちのために、それは揚げたチキンとビスケット以上のものではありません。それが問題ではないことを保証するために多大な努力を払ってきました。それはその価値があることを意味します。テキサスumルイから。彼は各チームの解釈をしたいと述べた。.
このエディションでは、自家製コーンブレッドとトラビスのスパイシーなシェリーキャッスルとトラヴィス・ミルトン、自家製コーンブレッドとトラヴィスのスパイシー.
私はあなたとあなたの得点を愛し、私はあなたを愛しています。私たちは.
アパラチア山脈、南は南どのようなバーボンの残りの部分にあるウイスキーにある：それは全体の一部、まだによる当社の地理学への残りの部分から区別されます。それは私たちの食物を含んでいます伝統的に土地を食べました。あなたはシーズンに行く必要がありますか？マップ上で、我々は南にいる。実際には、私たちはここから来ていません.
アパラチア山脈の農業土地は戦闘的です。日差しの中で。成長期は変わらず、一瞬です。地面は乾燥した小川の床のように岩になることができます。地形は急です。それが植えられたことが判明した。すぐにそれらの偶然を克服することができなかった農家および家族は、飢えていた、または放置した。さらに、彼らは沿岸、デルタ、ベイユスよりも多くの条件に直面していた。彼らの食物保存技術は要するに、彼らは急速に成長しなければならなかった。.
それを作る方法を見つけるのは簡単です。一度に、山岳家族はこの飼養源に頼った。しかし、私たちの大部分の現代の登山家 欲しい 〜へ.
それらのために。彼らはいつも家を味わう。豆のポットは安心しておなじみです。私たちはあなたのすてきなキャンプファイヤーに頼ることができます.
スープ豆、コーンブレッド、チョウチャウチャウ、フレーバー、テクスチャー、アロマの組み合わせです。それとは関係ありません。聴覚障害者に.
かつて、Doc Watson、North Carolina、Waxing Cornbreadの音楽を聞いたことがあります。それを満たしてください。ドクは、このようにそれを置く：「私はそこにいた二回何食べた場合、それは私が望んでいた半分のものをしてきたでしょう。」アーメン、ドキュメントを。私たちをいくつか修正しましょう.
スープ豆
ゆっくりとした豆、スープ、スープ、豆、スープ、豆、スープ、豆、スープ、豆とは切り離せない栄養価の高いポットライカー。スープ豆が再加熱されるたびに、豆はよりクリーム色になり、液体はより濃く、より濃く、より美味しくなる。これは再加熱の許容差です。そこになかった.
あなたがそれを味わいたいなら、それを作ることができます。非常に多くのものと同様に、スープ豆は脂肪と塩である必要があります。脂肪は良いオリーブオイルから来ることができますが、pintosは豚肉側の肉の塊、スモーキーベーコンのカップルのスライス、またはベーコンのグリースの良いスプーンを好みます。ヒッター.
6人前にする
1ポンドの乾燥ピノ豆
1 ½ ティースプーンベントーンのカントリーハムまたはベーコン脂肪
8オンスの縞模様の肉（薄切りのファットバック）、ダイス
1つの大きいVidaliaまたは他の甘いタマネギ、細断された
2つの新鮮なベイの葉
グラースブラックペッパー1大さじ
ティースプーン1杯乾燥ウコン
1 ½ ティースプーンのコーシャーソルト
2 ½ 大さじクリスタルホットソース
1.チャフ、ファンキーなもの、または小石をはがし、それからすすぎなさい。水深は3インチです。一晩放置してから排水してください。.
2.中火で大きな鍋でハム脂肪を加熱する。それは、レンダリング茶色、および、約10分をカリカリし始めるまで、時々かき混ぜながら、画線肉と料理に混ぜ。ペーパータオルのつま先.
3.ポテトに玉ねぎを加えて、脂肪の中にこする。調理して、ときにかき混ぜ、柔らかいまで約5分.
4. 1インチの深さの豆をかき混ぜる。ベイリーフ、コショウ、ターメリック、塩、ホットソースを混ぜる。沸騰させ、柔らかくクリーミーなまで約1時間煮る。 45分間調理した後、5分ごとに菓子の検査を開始する.
5.葉の葉を捨て、レンダリングした肉をかき混ぜ、調味料をチェックします。すぐにお召し上がりください。または、冷やして、カバーし、4日間冷蔵してください。加熱されるたびに豆は柔らかくクリーム状になり、多くの人が好む.
スキレットコーンブレッド
何をすべきか教えてくれません。彼のコーンブレッドは素晴らしいですが、私はまだ私のコーンブレッドがさらに好きです。.
私はコーンブレッドよりも愛する人たちと喧嘩してきた。私たちは、あなたがあまりよくないことに同意します：.
私たちのバーベキューのようです。それは本当にタイトルにふさわしいものです。あなたが幸せでないなら、あなたはそれを取ることができません。私は決して行く準備ができていない。.
9インチのポケットを1つにする
ベントンのカントリーハムまたはベーコンの脂肪
1 ½ ティースプーンバター
新鮮な石を粉砕した白コーンミール2カップ
¼ ティースプーンのベーキングソーダ
½ ティースプーンベーキングパウダー
大きな卵1個
1 ¾ よく泡立てた良いバターミルク
1.オーブンを500°Fに予熱します。オーブンに13分または熱くなるまで置く。それはオーブンの温度を375°F.
2.擦り傷をはさんで、バッターをこすって上を滑らかにします。 35分または金色の茶色まで焼く。すぐに奉仕する.
チョウチャウ
山の中では奇妙ではありません。チョウチャウチョウ山の定番の味の一つは酢であり、しばしば悪臭を放つ、賢明に味付けされた、そして少し甘くなった酸っぱい野菜の味付けで届けられます。チャウ飼料は、独特の、積分調味料ではなく、サイドディッシュ又はガーニッシュです。それはちょっと絡み合っていて、少し苦い.
チャウチャウ（piccalilliと混合漬物のいとこ）は、できるだけ多くの汎用成分表やレシピなどの一般的な概念です。あなたが庭の孤児を呼びたい場合。甘いもの、唐辛子、キャベツ、甘いもの、唐辛子のもの、.
それは数週間それを作るためにそれを作った。マップドット.
テクスチャは肉食牛の鍵です。私はそれが好きです、それはマッシュに溶ける必要はありません。ハンド・チョッピングとボックス・グラターは、彼らの仕事である。だれも肥えた牛肉を感謝しない.
6パイント
3種の中型グリーントマト、芯入り、細断
中型緑キャベツ1個、芯入り、細かく刻んだもの
8オンスの新鮮なエペレットピーマン、細かく刻んだ
8オンスのホットバナナピーマン、細かく刻んだ
8オンスのマイルドなバナナピーマン、細かく刻んだ
1ポンドのピーマン、コアと細かく切断
シルバー・クイーン・トウモロコシの新鮮な4つの耳からの核
ミディアムサイズのビダニアタマネギ2個、細かく切断したもの
¼カップコーシャーソルト
シトリン酢1杯
水1カップ
砂糖2カップ
ソルガムシロップ
薄くスライスした6個のニンニクのクローブ
新鮮な西洋ワサビ大さじ2杯
1/2ティースプーン黄色マスタード種子
ウコン茶小さじ1½
¾ ティースプーンセロリの種
½ イエローマスタードを用意
2オンスの新鮮なシェルビル
2オンスの新鮮なタイム
1新鮮な湾の葉
2 ¼ ティースプーン全体の黒コショウ
1.大きなボウルに水を投げ、一晩冷蔵する。よくドレンして大きなポットに注ぐ.
2.酢、水、砂糖、ソルガム、ニンニク、ホースラディッシュ、マスタード、ウコン、セロリの種子、準備したマスタード.
3.あなたのchervilを置く.
4.中火で沸騰させ、砂糖が溶けるまで撹拌する。それが40分まで、それは肥厚し、シロップ状であり得る。サシェを捨てる.
5.ホットチョウチャウを熱い滅菌ジャーに詰める。それをしっかりと覆う。 3ヶ月まで冷蔵保存してください。保存期間を長くするために、滅菌した蓋とリング（212°F）を10分間お使いください。封印していない瓶をすぐに冷蔵する.
注：トラピービーズ.
より多くの郷土料理については、Texas ‘Chili Con Carne、ルイジアナGumbo、ローカントリーエビとグリッツを参照してください