أنت تعرف أنك في الجنوب عندما تظهر أمامك سلة ساخنة من فطائر الذرة. مع قطع سمك السلور الطازج ، كولسلو وبعض “هوشبيبيز” جيدة ، هذه شذرات الذرة المقلي هو الغذاء الراحة لأرواحنا الجنوبية. تكريما للاحتفال بيوم الفطائر الوطنية – نعم ، هذا شيء – نود أن نطلعكم على تناولنا اللذيذ على الفريتر ، الكامل مع الذرة الطازجة ، الثوم المعمر ، وجبنة الموزاريلا.
قد يعجبك أيضًا Fried Confetti Corn:
كعك الذرة الطازج
مكونات:
- 2 1/2 كوب حبات الذرة الطازجة (حوالي 5 آذان)
- 3 بيض كبير
- 3/4 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، ذابت
- 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3/4 كوب أصفر أو أبيض دقيق الذرة
- 1 (8 أوقية.) حزمة الجبن الطازج جبن موزاريلا ، المبشور
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج
تجهيز:
- قم بإخراج المكونات الأربعة الأولى في معالج الطعام من 3 إلى 4 مرات أو حتى يتم تقطيع الذرة بشكل خشن.
- يُمزج الدقيق مع المكونات الخمسة التالية في وعاء كبير ؛ يقلب خليط الذرة حتى يتم ترطيب المكونات الجافة.
- ملعقة 1/8 كوب الخليط لكل كعكة على صينية ساخنة ، مدهون بشكل خفيف أو مقلاة كبيرة غير لاصقة لتشكيل الكعك 2 بوصة (لا تنتشر أو تسطيح الكعك). يتم طهي كعكات الطهي ما بين 3 إلى 4 دقائق أو حتى يتم تغطية القمم بالفقاعات والحواف المطلية. بدوره وطهي الجوانب الأخرى 2-3 دقائق. خدمة مع أي شيء – انهم على ما يرام.