給水砲の夕方、それは温水のボウルに運ばれました。 Folkloreは、それが緑の畑であると言います。特に、緑の畑では.
それは謙虚な毎日の食事でした。それは西アフリカに遡ることができるように成長しました。いくつかの食品専門家は、彼らにも思い出させると信じています。初期のレシピはすばらしいものではありませんでした。 「ホッピング・ジョン（Hopping John）」（「g」は数年後に落ちた） キャロライナの主婦, それは1847年にSarah Rutledgeによって出版され、 “1ポンドのベーコン”.
joppin ‘Cornbread Cornoutや「Big Easy」Gumboなど、レシピのレシピで長年にわたりキッチンで調理するガンボーと黒い目のエンドウ豆の純粋主義者.
ウォッチ：ホッピン・ジョン・スープ
今年1月には、技術と食材に焦点を当てます。あなたが迷信タイプでないなら、あなたは幸せにならないでしょう。寛容の月.
Hoppin ‘JohnのABCの
A. PORK
厚めのベーコンは適量のスモーキーを加えます。ハムホックは料理を圧倒できる.
B. PEAS
新鮮な、または冷凍した黒い目のエンドウ豆は、長い煮詰めの後に最高の状態を保ちます。低地料理のクックはシーアイランドレッドエンドウ.
C.ライス
カロライナゴールド、イルムタイプ.