Spørg enhver Southerner – vi har et par meget specifikke mayonnaise mærker, som vi holder fast i, når det kommer til at gøre vores berømte kyllingesalat, deviled æg, og kager (vi kigger på dig, Duke’s!). Helt siden Kraft Miracle Whip debuterede i 1933 på Chicago World’s Fair, er det blevet mærket en “dressing” snarere end en mayonnaise. Selv om det ligner mayo, er det faktisk ikke. Og det smager sikkert ikke som mayonnaise, når det kommer til at tilføje det til dine favorie sydlige retter. Tjek hvad vores venner på Real Simple sagde om emnet.
Hvorfor Miracle Whip er ikke mayo: U.S. Food and Drug Administration kræver, at alt mærket “mayonnaise” indeholder mindst 65 procent vegetabilsk olie efter vægt. Og selvom Kraft holder Miracle Whips nøjagtige olieindhold en hemmelighed, bekræfter virksomheden, at den er for lav til at opfylde Mayo-standarden.
Hvad gør det anderledes: Mens den indeholder Mayos vigtigste ingredienser (æg, sojabønneolie, eddike, vand), sætter Miracle Whip sig ud med en sød, krydret smag, som nogle mennesker foretrækker. Først indført under depression, da den billigere pris gjorde det tiltalende for folk, der ikke havde råd til mere highfalutin mayo, er det nu fanget og koster omtrent det samme beløb pr. Ounce som den rigtige ting. Til enhver pris har Miracle Whip stadig legioner af hengivne: Ifølge Kraft er det for øjeblikket blandt dagligvareindustriens 20 mest solgte mærker.
Skjul afskrift
[MUSIK]
[MUSIK]