Det kan bare være mousserende vand i slutningen af dagen, men dette særlige mærke har følgende som fanatiske som din niece’s besættelse med Harry Styles og en historie, der er mere farverig end en LaCroix kan.
Topo Chico, et boblende mineralvand, der er indkøbt og aftappet i Monterrey, Mexico, har været en hæftning af Texans i årtier. Nu har flaskerne, en psykologisk afkølende skygge af lys turkis, der minder om vandet nær en Tulum-strand, trykt med det gule og røde logo, fundet vej til kaffebutikker og taco butikker længere nordpå, men har ikke ‘ Jeg har ganske vist opnået almindelig adgang, som andre mærker har. Nogle af vores redaktører er så fortryllede med Topo Chico, at de har kortlagt et begrænset netværk af pletter at finde den i Birmingham, Alabama (hvor vi er baseret) fra internationale markeder til engros restaurant forsyning butikker.
Men hvad gør det så specielt? Delvist sin oprindelse. Opkøbt og aftappet fra bunden af et bjerg, Cerro del Topo Chico (spansk for Little Mole Hill), siden 1895, vandene, ifølge legenden, en gang helbredes Moctezuma’s datter, der havde lidt af en uopdagelig sygdom. Generationer efter besøgte fjedrene for at bade dem medicinsk.
Se: Kast en Fiesta med denne Mousserende Cherry Limeade
I begyndelsen af 1900’erne blev flaskerne Topo Chico også den næststørste producent af Coca Cola i Mexico (Mexicansk Coke er også blevet en elsket drik til brug af rørsukker i stedet for majssirup). Det foreshadowed et endnu større partnerskab siden Coca Cola for nylig købte Topo Chico for 220 millioner dollars i den seneste måned, banker på den nye tusindårige brændte fascination med mærket. Det er overladt Topo-hengivne i en svimmelhed om deres koldt vand, men optimister håber, at dette blot vil betyde mere tilgængelighed.
Selvom det måske ser ud til, er denne dille fuld af luft, elsker fans fra kokke til musikere og gennemsnitlige forbrugere Topo Chico af netop den grund. Boblerne siges at være større, hvilket skaber en mere brusende oplevelse med en smule saltighed fra natrium, der forekommer naturligt i fjedrene (sammen med andre mineraler som magnesium, calcium og kalium). I Texas (og andre steder nu) finder du cocktails ved hjælp af Topo i stedet for club soda til bobler.
Selvom distributionen er begrænset (indtil nu), kan du ikke bare finde de klassiske glasflasker, men også Topo Chico-smag i lime og grapefrugt sammen med større plastflasker af det også, hvis du ser på det rigtige sted. Men hvis du bor i en tilstand, der ligger udenfor dækningsområdet, kan du stadig bestille det online gennem Texas-baserede købmandskæde HEB og Wal-Mart.