50 lækre kartoffelopskrifter

Opskrift: BBQ Pork Loaded Bagt Kartofler

Disse spuds er et komplet måltid, når de serveres med coleslaw. Hvis du er kort tid, behøver du ikke at springe over slaw-prep kunne ikke være lettere. Du skal blot hente en pakke coleslaw mix og kombinere med hvid grill saus, og du vil have en cremet side skål til at servere sammen med de bagt kartofler. Hvad angår taters, er de helt tilpasselige. Vi anbefaler at fylde dem med sauteret løg og paprika, avocado, majschips, koriander, Monterey Jack ost, grill saus og trukket røget svinekød. Pick up svinekød fra din favorit lokale grill restaurant eller din købmand. 

Opskrift: BBQ gnidte stegte kyllinger med kartofler og gulerødder

Vores BBQ gryder stegte kyllinger med kartofler og gulerødder er en god søndag aften middag opskrift. Hæld alle dine ingredienser på en pladepande og se det koge væk i et lækkert måltid. Resultatet vil være helt vanedannende kartofler med lige den rigtige mængde crunch og saftig kylling, som børnene vil elske. En af de bedste ting ved denne opskrift (bortset fra smag, selvfølgelig) er at du skal have nok til rester i næste nat. Server resten af ​​kyllingen på en simpel salat med din foretrukne kærnemælk dressing.

Opskrift: Pølse-Kartoffel Frittata

Pølse-Kartoffel Frittata er et rustikt måltid, der giver et lige så godt valg til morgenmad, brunch eller endda middag. Denne opskrifts bekvemmelighed kan ikke være beat. Vi har udviklet denne opskrift til den langsomme komfur uden at ofre lidt smag. Røget pølse, baby røde kartofler, brikiprodukter, persille og Monterey Jack ost er stjernerne i denne one-dish wonder. Spred kun pølsen (sørg for at brune den i en stegepande først) og kartofler i bunden af ​​den langsomme komfur, bland æggene med de resterende ingredienser og hæld over pølsen og kartoflerne. Stænk den ristede ost, læg på låget og lad langsomt komfuret gøre arbejdet. 

Opskrift: Grillet Kartoffelsalat

Denne cremet kartoffelsalat er en absolut vinder. De røde kartofler koges indtil gaffel tender, før de skiver i halv og grillet, indtil de er forkullede. Vores grillede kartoffelsalat stopper ikke der. Forbandet kræver rømme, mayonnaise, eddike, hvidløg, oregano, brik, persille, citronsaft og olivenolie-tillid os, denne smarte dressing er helt vanedannende. Til sidst smider de grillede kartofler og dressing med agurk og sød løg, og du får en crunchy, cremet, fuldstændig lækker side til din næste grill. 

Opskrift: Tobaksbagte kartofler Fire måder

At fryse store ting som kogte kartofler og kødboller, arrangeres i et enkelt lag på en gelérullepande og fryser 1 til 2 timer; Overfør til en zip-top taske. Du undgår en frossen masse, plus en enkelt port tjener hurtigere.

Opskrift: Bacon-Wrapped Kartofler med Queso Blanco Dip

Disse hjertelige bid bliver din signatur fest skål. Du kan holde queso blanco varm i en fondue pot eller 1-qt. langsom komfur.

Opskrift: Deviled kartofler

To sydlige klassikere, deviled æg og kartoffelsalat, samler sig sammen for at skabe disse to bidt vidundere. Scoop ud midt på kartoffel, fylde det med smag, og det fylder det tilbage i gør det minder om et deviled æg, men det smager bare som en scoop af bid-størrelse kartoffelsalat godhed. Pulpen er blandet med creme, kapers, sennep og et par andre vigtige ingredienser, der ikke efterlader gæsterne at savne en traditionel kartoffelsalat. Gør dem en dag før din sammenkomst, og chill, indtil du går ud. Når du ankommer, vil de være den rigtige serveringstemperatur, og lidt oprydning vil blive påkrævet, når festen er overstået.

Opskrift: Rosemary Salt-og-Eddike Chips

En hjemmelavet saltlage giver disse chips en mere delikat eddike tang end mund-puckering bagged sorter. Server med ristet Shallot Dip. 

Opskrift: Garden Potato Salad

Nye kartofler er babyfjerkartofler med smukt tynde skind. Vi elsker, hvordan rødhudede kartofler kontrasterer med levende grønne ærter og urter, men du kan bruge enhver form for kartoffel du kan lide.

Opskrift: Tobaksbagte grønne kartofler

I trin 1 kan kartoflerne også koges i mikrobølgeovnen, men vi foretrækker skinnens klare tekstur efter bagning i ovnen.

Opskrift: From-Scratch Oven Fries

Disse hjemmelavede frites er bedre end gennemkørslen. Fordi de er ovnebagt, har friesne mindre fedt og kalorier, og der er ikke noget olieholdigt rod til at rydde op.

Dip i ketchup, Blue Cheese Dip, eller Easy Marinara Sauce.

Opskrift: Kartoffelhash

“Kartoffel hash minder mig om den klassiske hash browns mor plejede at lave til morgenmad.” – Chef John Hall

Kartofler, løg og paprika gør en lækker hash. Kartoflerne starter i ovnen og afslutter madlavning i en gryde sammen med de andre grøntsager. Skim ikke, når det kommer til at blande vores creme fraiche sauce-drizzle på toppen og tjene på siden for en tilfredsstillende finish. Par kartoffel hash med vores Braised Lamb shank.

Opskrift: Shout Hallelujah Kartoffelsalat

Bragging rettigheder for denne smagfuldt, perfekt afbalanceret favorit (fra Det Southern Foodways Alliance Community Cookbook) Gå til Blair Hobbs i Oxford, Mississippi.

Madlavning Video: Shout Hallelujah Kartoffelsalat

Opskrift: Grøn bønne kartoffelsalat med citron-soja Vinaigrette

Kartoffelsalat får et friskt og knasket twist med lyse smag og masser af yummy tekstur. Lav Lemon-Soy Vinaigrette på forhånd for en lettere montering. 

Opskrift: Veggie Kartoffelsalat

Denne fedtfattige kartoffelsalat er rig på cremet godhed, men let på fedt og kalorier. Den perfekte tilsætning til din næste udendørs fest.

Opskrift: Golden Potato-and-Røkt Pølse Hash

Gør denne hash endnu mere hjertelig ved at tilføje et stegt æg på toppen. Fremskynde madlavningstiden ved at bruge parboiled kartofler fra din købmandens fryser sektion. Tilføj dem i trin 3. 

Opskrift: Hot Potato Salat

Vores test-køkkendirektors bedstemor Jackie Freeman har lavet dette geniopskrift i årtier. Det er det perfekte ægteskab med kartoffelsalat med en boblende, osteagtig gratin.

Opskrift: Mos kartofler med grønne

Du tror måske, at der kun er så meget du kan sige om spuds, men denne opskrift på Mos kartofler med grønne vil få dig til at nå til din ordbog. Du vil nyde det så meget, du vil lede efter nye superlativer. Det er overraskende simpelt, og hvad der gør denne opskrift stor er, at du kan bruge nogen af ​​de grønne du har på hånden. Det fungerer godt med chard, kale, kål eller andre grønne grønne planter. Du kan endda forberede det på forhånd, så længe du optøner det i god tid.

Gør fremad: Forbered denne opskrift gennem trin 4, og fryse. Tør kartoffelblandingen i køleskabet mindst 24 timer inden du planlægger at tjene, og lad den stå 20 minutter før bagning som angivet. 

Opskrift: To-kartoffelgratin

“Denne saftige gratin rammer en glad midterkoord for dem der er sultne efter kartofler, og de viger for en søde kartoffelgryde.” – Nancy Vienneau, forfatter af Tredags torsdag Community Potluck Cookbook, hvorfra denne opskrift blev tilpasset.

Opskrift: Skallede kartofler med skinke

Server en side af ooey-gooey skulpterede kartofler til enhver lejlighed. Den bedste del om denne lækre skål? De er lavet i en langsom komfur.

Opskrift: Shepherd’s Pie med kartoffel skorpe

Du kan også kalde dig en hyrde også, hvis det betød, at du ville få en god middag. Vores version af en Shepherd’s Pie er helt sikkert en sydlig middagsklassiker. I stedet for kartoffelmos bruger vi skulpterede kartofler til skorpen, skåret med en mandolinskiver – men en kniv vil fungere lige så godt. Til fyldning er den magre jordchuck perfekt, mens rødvin vil tilføje smag, der er rig og fed. Vores Shepherd Pie har et strejf af Worcestershire Sauce, samt et solidt mål af engelske ærter. Denne skål vil holde dig varm på en kølig aften, men den er frisk og lækker til enhver tid. Rundt din appetit og nyd vores Shepherd’s Pie.

Opskrift: Kærnemælk Mos kartofler

Med kun fire ingredienser kan du piske disse kartofler op i et blunk. Disse kartofler kan være så klumpete eller glatte, som du gerne vil. Smadre dem, indtil de når den ønskede konsistens. 

Opskrift: Hot Bacon Kartoffelsalat med Grønne Bønner

Klassiske kartoffelsalat ingredienser få et spark fra bacon og grønne bønner. Vi elsker dette parret med en perfekt grillet bøf.

Opskrift: Fingerling kartofler med avocado og røget laks

Du vil elske den uventede smagskombination af cremet avocado og frisk dild på toppen stegte kartofler. Dette gør en stor håndholdt forretter, når underholdende–bare vær sikker på at der er masser at gå rundt.

Opskrift: Kirke-stil citron-ristede kartofler

Citronsaft og frisk timian giver en fjedrende smag til stegte kartofler. For at spare tid på at skrælle små kartofler skal du skære større skrællede yukoner i stykker. Eventuelle resterende kartofler er gode til en kartoffelsalat den næste dag.

Opskrift: Klassisk Parmehøns Scalloped Kartofler

Rør forsigtigt to gange, mens bagning fremmer selv madlavning og creme til denne skål. Træk ud af ovnen, rør endnu en gang og drys med ost og fortsæt bagning uden omrøring til en gryde, der er gyldenbrun ovenpå. 

Opskrift: Skallet kartoffel og krydderurt

Tyndt skiverne russet kartofler absorberer den rigt smagsoplevede vanilte, da den bakker og giver denne quiche sin lagdelte tekstur.

Opskrift: Brændt Hvidløg Duchess Kartofler

Vil du lave en dekorativ præsentation og ikke have en wienerbrød? En 1-gallon zip-top plastfritaske vil gøre tricket. Skub blot et lille hul i et hjørne af posen og rør.

Opskrift: Kartofler Patio

En blanding af Gruyère og Parmesan-ost gør denne luksuriøse bagt skål jo mere lækker.

Opskrift: Varm lentil-og-kartoffelsalat

Franske grønne linser tilføjer smagfuld tekstur. De forbliver faste efter madlavning, mens traditionelle brune linser bliver bløde. Tilberedningen af ​​bacon vinaigrette, friske persille blade, selleri og sjaletter parrer godt med en robust bleg ale.

Opskrift: Kartoffel-Crusted Pizza

Vi brugte Ore-Ida Crispy Crowns frosne krydrede kartofler til at skabe en sjov og børnevenlig skorpe.

Opskrift: Dilled Kartoffelsalat Med Feta

Inviter smagene fra Grækenland til din næste cookout ved at servere en kartoffelsalat kastet med smuldret fetaost. Den rige, glatte ost fremhæver rødvineddikens tærte og de crunchy friske grøntsager.

Opskrift: Kærnemælk Mos kartofler

Bland din mosede kartoffel rutine ved at prøve en af ​​disse 5 lækre variationer. Velsmagende tilsætninger som caramelized løg og chorizo ​​pølse vil gøre disse kartofler en familie favorit.

Variation 1: Røget sød kartoffelmos kartoffelbage
Variation 2: Creamy Spinat Mos kartoffelbage
Variation 3: Karameliseret løg kartoffelbage
Variation 4: Bacon og Blue Mashed Potato Bake
Variation 5: Velsmagende Tex-Mex Mos kartoffelbage

Opskrift: Kakao-kartoffelgryde

Denne elegante tian, en fransk parabol med lagdelte grøntsager, er lækker varm eller ved stuetemperatur.

Opskrift: Chipotle Scalloped Kartofler

Cheesy, røgfyldte og salte – alle vores yndlingssmag kommer til at spille i denne vinder af en kartoffelgryde.

Opskrift: Bøf-og-blå ost kartoffelsalat

Slå grillen op for dette storslåede one-dish-måltid af Steak-and-Blue Cheese Potato Salad. Du skal bare smide sammen de grillede grøntsager, kartofler og flank bøf med blå ost og en hjemmelavet vinaigrette til et hurtigt og tilfredsstillende måltid.

Opskrift: Ristede grøntsagsbelagte kartofler

En sund spin på de traditionelle læssede kartofler. Udskift smør og creme fra restaurantstørrelsen med disse god-til-du-påfyldninger.

Opskrift: Rød peber, kartoffel og Ricotta Frittata
Del quiche, del omelet, men lettere end begge. Denne storslåede italienske frittata opskrift gør nok til at fodre hele din familie – alt sammen i en enkelt stegepande. I vores opskrift forstærkede vi vores basale æg med skåret rød paprika, frisk persille, hakket græs, sprøde kartoffelkile og cremet ricottaost. Du kan bruge en hvilken som helst kombination af fyldstoffer, du gerne vil have – som sødt bacon, sommertomater eller tørret rosmarin. For en simpel fix indsæt i aftes rester og hvilken ost du har på hånden. For en farverig, øjenbringende plade skal du sørge for at inkludere ingredienser i en række farver: de vil stige til toppen af ​​frittataen.

Opskrift: Ristet kartoffel-og-okra salat

Denne friske, men stødige sidefad er udstyret med stegte kartofler i stedet for de kogte, der traditionelt tjente som en del af Lowcountry-stilen.

Opskrift: Geitost Mos kartofler

Vi klædte op klassiske kartoffelmos med gedost og resultatet var lige så velsmagende som du kunne forestille dig. Heldig for dig, da det kom til at gøre denne opskrift helt overbærende, stoppede vi ikke med gedeosten. Vi blandede i en hel kop tunge creme, smør, salt, sort peber og færdig med hakkede friske bøffer. Den bedste del er, at vores kartoffelkød med fåreost kræver kun to enkle trin. Kog først kartoflerne indtil det er mørt, ca. 15 minutter. Stam kartoflerne, vend tilbage til gryden og tilsæt resterende ingredienser. Mos med en kartoffelmasker og server! 

Opskrift: Baby Hasselback kartofler med blå ost og bacon

Vi lavede over alles favorit kartofler i finger-mad form. Slice petite Yukon Guld kartofler som en traditionel Hasselback kartoffel. Smør dem i smør, rosmarin og salt og bages i 45 til 50 minutter. Baste i mere af smør, rosmarin og saltblanding dryss med blå ost og bages, indtil kartoflerne har en smuk gylden nuance og osten smelter. Top med bacon og frisk grønt før servering med det samme. Hvis du er vært for et afslappet cocktailparty, bør vores baby Hasselback kartofler med blå ost og bacon helt sikkert være på menuen. 

Opskrift: Golden Beet-and-Potato Breakfast Bake

Lad ikke sit navn narre dig – Golden Beet-and-Potato Breakfast Bake er ikke bare et måltid. Det er hjerteligt og sødt nok til en tilfredsstillende middag også. Hvad angår brunch, ja, det er en no-brainer. Den velsmagende base er skabt med en kombination af Yukon Gold kartofler, gyldne rødder, søde løg og bacon. Brug gitterbladet til en fødevareprocessor til at skære kartofler, rødbeder og løg, så de er ensartede i størrelse – fødevareprocessoren vil gøre et hurtigt arbejde i dette trin. Vores morgenmadsbag gør et nærende enkeltret måltid, perfekt til enhver tid på dagen. 

Opskrift: Bagt kartoffelsuppe

Dette er ikke din typiske kartoffelsuppe. Vores bagt kartoffelsuppe kræver en base af Mos kartofler – tillid os til denne, du vil elske det. Kylling bouillon, smør, sød løg, hvidløg og en pinch pepper tilføjer fantastisk smag. Lad din familie bunke på toppings. Vi anbefaler kogt og smuldret bacon, shredded skarp Cheddarost og skivede grønne løg. Takket være pakken med frosne damp-og-kartoffelmos er denne opskrift hurtig nok til en travl weeknat. Server med skinke skydere til et påfyldningsmål hele familien vil elske. 

Opskrift: Frisk majs og kartoffelsuppe med sautéed rejer

Efter smag af de lækre resultater af “malkning” en frisk majskål, vil du aldrig shuck og chuck igen. Vi taler fuldt ud smagen af ​​sæsonen majs med denne kerne-til-cob madlavning metode, infusion af vores suppe med rig, sød smag.

Opskrift: Cheesy Chili Hash Brown Bake

Hvis du leder efter en lynhurtig chili, har du fundet den. Cheesy Chili Hash Brown Bake kommer sammen med 12 minutter hands-on tid og kræver kun fem ingredienser: Biffkød eller Tyrkiet, en dåse af originalt sjusket josauce, en dåse chili med bønner, en halv pakke frosset landsstil shredded hash brown , og to kopper shredded Cheddar ost. Vi testede med Manwich Original Sloppy Joe Sauce og Hormel Chili med Bønner. Når det er klart, skyll chili i otte indiv idual ramekins og bages indtil det er brunet og skarpt. Alternativt kan du bage chili blandingen i en let smurt 13-x 9-tommer bagning skål som angivet. 

Opskrift: Master Hash

Denne hjertelige hash pakker en masse smag i en skål, der klokker ind på kun 442 kalorier pr. Portion. Du kan erstatte rester kylling eller svin til bøf, men lad dig ikke narre, kartofler er stjernen her. Opskriften kræver tre spiseskefulde instant potato flager (såsom Hungry Jack) og en kæmpe 1 1/2 pounds Yukon guld kartofler. Derefter tilføjede vi rød paprika, fint tærte gulerod, timian, løg og persille. Du har mulighed for topping hver servering med et pocheret æg. Den gooey æggeblomme gør for en decadent topping til hash. 

Opskrift: Røget ørred-Apple Hash

Bring lejrbål madlavning til dit spisebord med vores Røget ørred-Apple Hash opskrift. Server med en simpel grøn salat klædt med en lys vinaigrette til et komplet måltid. Vælg et par simple swaps for at gøre det til dit eget. Søde kartofler kan bruges i stedet for russets og andre tart æble sorter gør et godt alternativ til Granny Smiths. Røget bluefish, røget laks eller røget hvidfisk fungerer også godt i stedet for røget ørred. Klem citron wedges over hash og server straks med creme sauce. 

Opskrift: Loaded Potato Soup

Ikke en ounce smag blev ofret for at gøre denne lettere kartoffelsuppe. Det eneste du vil savne er et par kalorier. Loaded Potato Soup bruger lavere natrium kylling bouillon, 1% fedmælk og reduceret fedt sur creme for at opnå den ultimative glatte og cremede tekstur. Selvfølgelig ville det ikke være kartoffelsuppe uden topping af cheddarost, smuldret bacon og tyndt skiver. Denne suppe trækker sammen hurtigt nok til en travl weeknat. Kun tyve minutter og et par ingredienser står mellem dig og en trøstende skål med hjertelig kartoffelsuppe. 

Opskrift: Summer Corn-and-Golden Potato Chowder

Fem fulde kopper friske majskerner er stjernen til denne chowder, men en stor Yukon-guld kartoffel spiller en stor støtterolle. Kartoflen giver et hjerteligt strejf til denne lette sommersuppe. Top hver skål af sommerkorn-og-gylden kartoffelkødet med en tynd thyme. Vi elsker at servere denne suppe med en lys sommer salat til en forfriskende weeknight middag. Vores opskrift gør 4 til 6 portioner, men kan nemt opbevares i en zip-frysepose i køleskabet for at trække ud og genopvarmes med et øjebliks varsel. 

Opskrift: Rejer-og-New Potato Chowder

Der er en hemmelighed til denne madlavningsproces: Sørg for straks at reducere varmen til mellemlang, når suppen begynder at koge. Dette sikrer, at din cremede blanding ikke går i stykker. Ved tilberedning af dine grøntsager skal du klippe løg og kartofler i ensartede stykker, der vil tilberede jævnt. Tilsæt rejer lige før chowder er færdig madlavning, så de ikke overcook. Dette gør en kæmpe 2 kvart. Hvis du ikke laver mad til en folkemængde, fryser du de ekstra portioner. Server med en crusty baguette til en komplet (og fuldstændig påfyldning) en-retters middag.