Moje matka nepřišla svým svatebním porcelánem obvyklým způsobem. Ve skutečnosti nebylo nic o svatbě rodičů nic typického. Vysokoškolští milovníci v padesátých letech minulého století se na chvíli zabývali – žádná data o svatbě – když byl taťka navržen a poslán na základní školení v Jižní Karolíně. Jakmile armáda potvrdila data pro nadcházející 30denní dovolenou, zavolal mamu a řekl: “Jdu domů za dva týdny – pojďme se vzít!”
Měla na sobě čajové svatební šaty, které si koupila ze stojanu na “ místo, kde všechny nevěsty nakupovaly, “v centru Birminghamu je nový ideál. Neměl čas se zaregistrovat na nic. Její svatební porcelán byl dárek od oddělení boty v elegantním Lovemanově obchodním domě v centru, kde pracovala moja otcovská babička. Granny osobním svatebním darem byla sada mezinárodních šterlingů v modelu Angelique.
Pokud jde o pokrmy z Lovemanovy, nikdy jsme neznali název jemného, ženského vzoru – bílé pozadí se zlatým okrajem a hromádky růžových a fialových květů – ale na tom nezáleží, protože v raném věku jsem začal zavolal Mamovu porcelánovou pokrývku “Oživující pokrmy”. Pokud jste jižní baptista, můžete odhadnout, odkud pochází.
Všechny baptistické církve v naší venkovské komunitě v Alabamě měly v létě letní oživení – zvláštní příležitosti. Revivy zahrnovaly týden, někdy i dva, nočních služeb s hostujícím evangelistou (aka “hostující kazatel”) a hostující hudební režisér (“vůdce písně”). Někdo je musel krmit. V operaci strategicky koordinované jako vojenské manévry se dámy církve střídají příprava komplikovaných večeří nejen pro tyto hosty, ale i pro naše pastorky, hudební ředitele a všechny ženy, které by mohly přijít.
Pouze to nejlepší udělá, když budou u stolu kazatelé.
Kathy Elliottová
Mami vždy pro tyto příležitosti vypukl Oživující pokrmy. Využila je také pro velké rodinné setkání, většinou proto, že neměla dostatek každodenních talířů, aby mohla krmit všechny tety, strýce a bratrance, kteří přišli na dovolenou. Ale to nebyla otázka, když jsme kázali kazatele. Měla pro ně spoustu každodenních jídel. Ale ne. Dostali porcelán. Každý. Singl. Čas. Také na palubě: Její matka obočí a umyvadlo na kávu a angelická šterlinková babička.
Všechna tato nádhera byla umístěna na farmě, kde jsme tehdy žili. Byla to vinylová podlaha – žádné štíhlé dřevo – a náš nábytek by byl nejlépe popsán jako “přátelský k rodině”. Jediný pokoj v domě, který byl dostatečně velký na to, aby držel matinovu “hlubokou zmrazení”, byl jídelna. Mraznička v hrudníku strávila roh v blízkosti trezoru a stala se zákuskem během hlavních setkání.
Ale moje matka mohla obrátit tuto starou jídelnu na výstavní místo. Kazatelé a jejich manželky byli příliš zaneprázdněni, když se dívali na kokosový koláč, čokoládový koláč a další dezerty, aby se postarali o to, aby byli vystaveni na mrazáku. Naše dobře opotřebované jídelní židle se rozplývaly, když měli šňůrku na šňůrkách, aby se uklidnili. A nic se nedá porovnávat s maminým smaženým kuřecím masem, zvláště když je podáváno na desce z porcelánu se zlatým okrajem kolem okraje.
Moje matka mě tehdy naučila tolik o pohostinnosti. Když vypukla Oživující pokrmy, stříbro a krajka, nesnažila se předvést nebo předstírat, že je něco, co nebyla. Dala jen to nejlepší, aby ostatní lidé cítili zvláštní. A to je důvod, proč se dneska nevážím sloužit grilování na mém Lenoxu. Miluju tě, mami.
WATCH: Jak nastavit tabulku
Důvěra je klíčem k bezstresové zábavě. Postupujte podle našeho jednoduchého průvodce pro nastavení stolu a budete připraveni i na nejvíce formální setkání.