Naučte se, jak udělat oslnivou rekreační dort ozdobou s jemnými bílými cukrovými listy a kandovaným bonbonem.
Ozdobte Gusto
Recept: Bílé Candy Listy
Whimsy splňuje eleganci v tomto velkolepém Červeném Velvet-White Chocolate Cheesecake. Postupujte podle těchto kroků a vytvořte si vlastní impozantní dortovou oblohu.
Video krok za krokem: Sváteční rozkvěty pro showcopping dort
Krok 1: Srst listy s vanilkovou cukrovinkou
Vyberte netoxické listy, například bobkový list. Listy důkladně umyjte a vysušte. Roztaví se přibližně 2 oz. vanilkový cukrový nátěr v hrnci na nízké teplotě až do roztavení (přibližně 3 minuty). Míchejte, dokud nebude hladké. Mírně ochlaďte. Práce na pergamenovém papíru, lžící 1/8 palcová hustá vrstva cukrového nátěru přes hřbet listů, rozšiřující se na okraje.
Krok 2: Odlupujte listy z lakování
Přeneste listy jemně, pomocí stopky, na čistý list pergamenového papíru a položte je na sladkosti; nechte stát, dokud nebude potahování cukru pevný (asi 10 minut). Jemně uchopte každý list na konci stopky a pečlivě odlupujte list od bonbonového laku. Skladujte bonbonové listy na chladném, suchém místě, jako je vzduchotěsná nádoba v mrazáku, až do 1 týdne.
Krok 3: Uspořádejte listy na dortu
Při obložení jemně manipulujte s listy nebo se rozlomí nebo roztaví. Uspořádejte cukrářské listy kolem základny dortu a kokosové bonbony zakoupené v obchodě (jako je Confetteria Raffaello Almond Coconut Treats) v centru dortu. Zvýrazněte horní část dortu s dalšími kandovanými listy. U cukrovinek perly jednoduše nalijte všechny zbývající cukrovinky do kuliček a nechte stát až do sucha.