Téměř před 150 lety společnost v St. Joseph, Missouri začala prodávat tenkou, kvašenou tvrdou stůl, která by se stala známou jako slané sušenky. Mám podezření, že později toho dne někteří podnikavý kuchař řekl: “Dokážu to doktorovi.”
Chutné suroviny, které lze zakoupit namísto toho, které byly vyrobeny od nuly, byly v těchto dnech vítaným přínosem a stále jsou. Chytří kuchaři po celé zemi přicházejí s vynikajícími způsoby, jak oblékat krekery nad jejich podávání se sýrem, arašídovým máslem a polévkou.
Někdy jsou soli používané v receptu v jasném pohledu, ale jindy se kryjí. V tomto případě pod hustou přikrývkou čokolády a ořechů. V úžasné transformaci se tyto slané soli změní na cukroví, které projíždí (možná překoná) domácí karamelovou kávu. Skutečné karamely jsou obtížné a vyžadují teploměry na cukrovinkách a zařízení s roztaveným cukrem. Saltine karamelka je snadná, vyžadující plech a špachtle.
Tato cukroví má řadu jmen, například Cracker Toffee, Cracker Candy, Pine Bark, Toffee Bark, Faux Toffee, Saltine Sweeties, Fooler Toffee a Vánoční trhliny. Podle libovolného jména je tento recept vítězem. Je to rychlé, snadné a udržuje se dobře, pokud jsou uloženy v hermeticky uzavřené nádobě v ledničce. Je to skvělá volba pro rodinné pečení, protože dokonce i nejmladší pomocníci v kuchyni mohou pomoci s přípravou sušenek na pánvi. Snadno se rozdělí nebo zdvojnásobí. To dělá jemný dárek nebo shingable ošetřit vzít do kanceláře během prázdnin.
Receptura je přizpůsobena změnám a změnám, jako je výměna typu čokolády a / nebo ořechů. Co se týče tmavě hnědého cukru, cukrovinek a čokolády? Snad rozdrcené cukroví namísto ořechů? Hershey bary namísto čipů? Udržujte koncept a poměry neporušené a vše bude v pořádku. Většina ingrediencí se dobře udržuje v komoře, takže si můžete krátce vyčistit zásobu této jemné bonbóny.
Snadnost a užitečnost, nejlepší část této léčby je, že je to bláznivé. Krekery se téměř rozpouštějí v másle a cukru, a to tak, že jsou obtížně identifikovatelné, a přesto nadále nabízejí trochu soli, aby vyvážily sladce. Máte-li podezření, že někteří lidé budou špinavý z sušenky, neříkejte jim. Tajná složka může být naše malé tajemství.