Grumpy ama las setas. Todo tipo de setas. Los come con pizza, hamburguesas, filetes, guisos, sopas, asados, salteados, ensaladas, platos de pasta, tortillas, verduras mixtas y mucho más. Pero solo come setas que vienen de la tienda de comestibles. ¿Por qué? Porque no quiere morir una muerte horrible..
Las llamas setas de color rojo en la parte superior recientemente aparecieron en mi jardín después de mucha lluvia. Nunca los había visto antes, así que hice una investigación sobre los hongos de cabeza roja encontrados en Alabama y los identificé tentativamente Amanita jacksonii. Mi investigación reveló que a diferencia de otros miembros de la Amanita Género, este es comestible. ¿Me lo voy a comer? Diablos no Incluso los expertos en hongos, llamados micólogos, a veces cometen errores, y con muchos hongos tóxicos, un error es lo único que se obtiene..
Comer hongos levemente tóxicos causa síntomas como náuseas, vómitos, diarrea, mareos e incluso alucinaciones, pero se recuperará gradualmente. Come uno mortal y no lo harás. Te sentirás perfectamente bien por un día o así y pensarás que eres el próximo Euell Gibbons. Mientras tanto, la toxina destruirá su hígado y quizás también sus riñones. La última vez que revisé, la presencia de un hígado y riñones en funcionamiento era considerada vital para la vida humana. Mientras vomitas tus tripas cuando te acercas a la puerta de la muerte, el médico te dirá que un trasplante de hígado es la única forma de salvarte. Deberías haber ido a Publix.
OBSERVAR: Guía de Grumpy para setas de jardín
Los hongos silvestres aparecen en una gran variedad de formas, tamaños y colores. Algunos descomponen la materia orgánica, como la madera muerta. Otros viven en una asociación simbiótica con las raíces de las plantas, cada uno ayudando al otro a absorber los nutrientes. Hace unas semanas, mientras caminaba por el Parque Estatal Oak Mountain en Alabama, me topé con estos sorprendentes ejemplares..
Steve Bender
Parecían flores doradas. Nunca había visto nada como ellos. Al regresar a casa, descubrí que eran rebozuelos (Cantharellus cibarius), un hongo salvaje gourmet (y caro) muy solicitado por los gourmets y los chefs. Los amigos en Facebook se reían a carcajadas de sus rebozuelos y publicaban fotos de deliciosos platos que habían hecho con ellos. Pero me alegro de haberlos dejado. Comer hongos silvestres es responsable de muchos casos de selección natural cada año..
Ningún hongo salvaje es más codiciado que la colmena (Morchella sp.) que parece un cerebro humano que se eleva desde el suelo del bosque. Yum El amor festejando en el cerebro humano. Sin embargo, si bien las morillas son verdaderas delicias, puede confundirlas fácilmente con la falsa morilla venenosa (Gyromitra esculenta), que puede hacer que su cónyuge desee que no haya cancelado su seguro de vida.
imágenes falsas
Una forma fácil de distinguir lo delicioso de lo mortal es cortarlos en dos a lo largo. Una verdadera morilla es hueca por dentro. El centro de una falsa está lleno de fibras de algodón..
De acuerdo, en caso de que no haya argumentado que comer hongos silvestres es un negocio riesgoso, permítame presentarle dos que las personas comen por error antes de dejar este mundo, inevitablemente, con menos órganos vitales en funcionamiento. El primero, soplo, es el ángel destructor llamado acertadamente y siniestramente (Amanita bisporigera).
imágenes falsas
El segundo, abajo, es el sabroso. Galerina marginata, conocido por algunos como “el pequeño hongo marrón” y por otros cuyos amigos lo comieron como “el gorro del cráneo mortal”.
Bill Beatty / Getty Images
Ambos se parecen a los hongos comestibles, lo que hace que el juego sea aún más divertido. Como dije, no comeré ningún hongo que no venga de la tienda. Pero si decides, antes de poner ese sabroso hongo encontrado en tu boca, recuerda las palabras de Dirty Harry: “¿Te sientes con suerte?”