58 Рецепти за пазар на лятна ферма

Рецепта: Спагети с мариновани домати и моцарела

Тази рецепта не може да бъде по-лесно да се разбие заедно. Започнете с 8 унции варени макаронени изделия, разбърквайте в маринованите си домати с желаното количество винегрет, а като завършващо докосване добавете 1/2 чаша малки топчета моцарела. Ще обичате колко бързо тази прясна рецепта за вечеря се събира. 

Рецепта: Салата от БЛТ

Печете крутоните и беконът заедно на един и същ лист за печене. Тази рустика салата отнеме само 20 минути, за да се надуе и да ни се доверите, резултатите заслужават усилия. Може да бъдете изкушени да отидете за магазините, които са купили, но домашно приготвената маслена мътилка наистина ще изрита тази салата на една малка част.  

Рецепта: Пържени зелени домати с бадемово-фета дресинг

Пържените зелени домати са южен деликатес. Добавете тази рецепта към вашия ретоетер за не-неуспех тълпата наслада, която ще бъде победител с приятели и семейство, независимо от какъв повод. Когато търсите по-мощен аромат в дресинга, заместете синьо сирене за фета. Не пренебрегвайте, когато става въпрос за копъра – вие ще обичате пресен аромат.

Рецепта: Хелоуин Домат и пилешки хвърли

Сервирайте тази прясна летна салата с много хрупкав хляб, за да се насладите на вкусните доматени сокове. Ако не можете да намерите кулинарни домати близо до вас, не се притеснявайте – тази салата ще бъде също толкова вкусна с всеки узрял домат. 

Рецепта: Сладки доматени сандвичи с кремообразна краставица

Винаги използвайте назъбен нож, който пресича кожата на домата без да поврежда плътта и да губи сок. Тези пикантни сандвичи са чудесни за случаен летен коктейл. Просто нарязайте на половина, за да направите манипулацията малко по-лесна – особено ако гостите също жонглират коктейлна чаша. 

Рецепта: сусам, домат и салата от краставици

Винегрет се прави със солен соев сос, но преди да сервира, поръсете щипка морска сол, за да добавите текстура към пресните домати. Вероятно това е най-лекото приготвено ястие, което ще срещнете през това лято, но не позволявайте на неговата лекота да ви заблуди – това е абсолютно пълен със свеж сезонен вкус. 

Рецепта: Мариновани домати

Тази рецепта прави ароматен доматен винегрет за добавяне към всички видове салати. Уверете се, че сте служили незабавно. Обичаме нашите мариновани домати, хвърлени със спагети и моцарела в нашите спагети с мариновани домати и рецепти от моцарела, или ги използвайте като гарнитура в Кървавата Мери. Повярвай ни, няма да изчерпиш начини да обслужваш тези красиви малки домати. 

Рецепта: Лимони Зелен боб Паста салата

Лимон и шалот се женят за ярък вкус, който е идеален за дамски обяд или лека вечеря. Ако не можете да намерите зеленчуци, използвайте обикновени зелен фасул. Вземете панели, вместо какарекчета, ако вече сте готови. Обичаме колко бързо тази рецепта се събира – само за 30 минути! Ще се насладите на яркия цитрусов вкус, съчетан с перфектното количество криза от зелените бобчета. 

Подобно на изтегленото свинско и пържено пиле, растителната плоча е вградена в кулинарната ДНК на Южна. Нашата зеленчукова чиния поставя заедно три компонента, които разкриват вкуса на самите съставки. 

 

Рецепта: Parslied New Potatoes
Рецепта: зелен фасул и овъглени лук
Рецепта: Buttery Lady Peas

Рецепта: средиземноморски зелен боб

Използвайте маслиновата смес, за да се обличате с други зеленчуци, като доматени клинове, варени бебешки картофи или печени пиперки.

Рецепта: Гореща салата от Бейкър Капрез

Актуализирайте италианската доматена салата с богат, топъл дресинг.

Рецепта: Сладки тиквички с салата от билки и моцарела

Стискането на тиквичките в хартиени кърпи помага за отстраняването на излишната вода за свежа, подобна на лак кората.

Рецепта: Макаронени изделия с разфасовки от домати и маскарпоне

Блистер и разрушаване домати под бройлери, за да се скрият несъвършенства и концентрат аромат. Използвайте екстракти за запълване на омлет или сандвичи.

Рецепта: Кухненски тиквички с тиквички

Този елегантен тиан, френско ястие от слоести зеленчуци, е вкусно топло или на стайна температура.

Доматите срещат един нов най-добър приятел.

 

Рецепта: Обличане на краставици и базили

Рецепта: Сладки сладки тиквички

Една хапка от тези сладки тиквички сламки и ще бъдете закачен.

Рецепта: Лятна скуош  

Лятната тиква за скуош е най-разнообразното южно ястие. Той се сдвоява добре с всичко от пържено пиле в летен неделен обяд за печене на пуйка на Деня на благодарността.

Рецепта: Салата от тиквички и моркови с превръзка Catalina

Облечете тънко нарязани зеленчуци със свежата ни какалинова превръзка, вдъхновена от двама готвачи от Бирмингам, Уил Дрейк и Роско Хол – и украсете със свежи билки, които харесвате.

Рецепта: Пазар на селскостопанските производители

Приготвя се пастата al dente (1 или 2 минути по-кратка от указанията за опаковка), така че тя държи формата си, когато се хвърля със зеленчуци и винегрет. Зрели за рифове, тази рецепта за салати от паста е също вкусна със сирене пълни тортилини.

Видео: Пазарска салата за селскостопански пазари

Рецепта: Мексиканска царевична салата на скара

Тези живи и свежи рецепти за царевица са фантастични, когато се съчетаят с любимата си мрежа. Първата ни рецепта е игра на оф-роуд на популярна мексиканска улична чиния.

Това frittata прави зашеметяваща презентация, когато са покрити. Свежият аромат на летния скуош изобилства във всяка хапка.

Рецепта: Скуош Фриттата

Рецепта: Охладена тиква супа

Тази освежаваща супа е пълна с пресни аромати. Продължете напред и съхранявайте до 2 дни.

Пикантни парченца от колбаси, изгорени от зърна, изстрелват топлината в окръд и царевица Мак Чукс. Харесахме ястието толкова, че рецептата беше представена на нашето списание.

 

Рецепта: Окръг и царевица Мак Чукс

Рецепта: Пица от домати и царевица

Разпространявайте песто и пресни зеленчуци и сирена на предварително изпечена пица, за просто, прясно ястие. Съвет: 1 средно ухо от прясна царевица дава около 1/2 чаша зърна.

Рецепта: Захаросани патладжани с мишо обличане

Miso е японски щапел с леко солен, пикантен вкус. Намерете го в международната или хладилна пътека във вашия хранителен магазин.

Този кремообразен братовчед на сорбет прави перфектно средство за почистване на небцето. Можете също така да го загреете в стъклена или хартиена конусна и на върха с глухар ром или бърбън за игра на замразен ментов сладък.

Рецепта: Ментов мед

Рецепта: Печени тиквички

Сервирайте тези хрупкави печени чипове като страна или приложение.

Два южни фаворити се събират, за да създадат една вкусна рецепта.

Рецепта: Пиметено сирене-Пълнени Макаронени Окр

Рецепта: Скуош на скара и салса Верде

Пепита, козе сирене и домашно приготвената салса Верде яздят този прост зеленчук.

Нищо не крещи лятото на юг повече от пълни, сочни наследствени домати. Въпреки че тези по-големи, колоритни домати станаха по-популярни и лесно достъпни през последните години, те все още са на върха си през летните месеци. Тази проста салата от босилек, борови ядки и лек дресинг демонстрира истинските аромати на този уникален плод.

Рецепта: Сладка доматен салата с прясна дама

Повече пресни домати рецепти

Рецепта: Остра и картофена хеш

Докато традиционните, подправките не са от решаващо значение. Сол и черен пипер ще работят добре.

Нарежете зеленчуците колкото е възможно по-фино или грубо; лъжица върху скара месо.

 

Рецепта: Краставица с червено лук

Нарязвайте краставиците само докато стигнете до семената, но не по-нататък или юфките стават нерадостни. Двойка с риба или скариди.

 

Рецепта: Скъпоценни и белени краставици

Съхранявайте предварително подготвени орхи в хладилника в найлонова торбичка с цип. Измийте точно преди да използвате.

Рецепта: Оръжие Ордра

Използвайте го на всяка салата, въпреки че е особено добра за доматената салата.

• Рецепта: Базил-Шалот Зелена богиня

Тази сезонна рецепта съчетава острите вкусове на червения пипер, червен лук и ситно ситно сирене с обилна помощ от прясна зеле.

 

Рецепта: Пица за пица

Вземете пържени okra на следващото ниво с тези пикантни ориз картофи.

• Рецепта: Пикантен Окр Фрис

Свежият лят зелен боб е с прекрасна текстура, която създава перфектното ухапване във всяка ухапваща скала салата. Пармезанът и беконът добавят богата сол, която ароматизира бобовите и скаридите. Сервирайте върху горещ, остър хляб.

Рецепта: Скара със скариди и зелена салата на скара

Този пикантен пай използва два вида шоколадови бонбона – домати и босилек, смесени с моцарела и шунка за комбинация от пикантни и сладки. Това ястие е идеално за следобеден обяд или обяд на открито.

 

Рецепта: Шунка и доматения пай

Рецепта: Царевица и раци 

Забравете кутията и направете използването на прясна лятна царевица в тази супа. Изкуственото кубче местенце си заслужава, но ако искате, можете да замените скаридите. Jalapeño и зелените пиперки дават подправка, докато кремообразната основа създава приятен баланс. Гарнирайте с нарязан, хрупкав бекон, царевични зърна и карамфил за вкусна храна в купа.

Опитайте този парченце песто риф като сос на риба или свинско месо, хвърлени с целулоза или фиде, или се разбърква в супа пиле юфка.

• Рецепта: Фъстъче-Базил Рейш

Не се притеснявайте, ако не знаете как правилно да приготвите артишок; тази рецепта е бърза и лесна и избягва листата и бодлите. Дроселите, които са сърцевината на зеленчука, са изпъкнали от външната страна на хрупкави и нежни от вътрешната страна. Сервирайте със свежа базилна майонеза или ранчо за дреха.

Рецепта: Артишок от пържено орехче 

Как да подготвим артишок

Грахът Crowder, известен също като cowpeas, е сърдечен и опакован с протеини. Съчетани със сладка царевица, нарязан лук и чушки, те правят чудесно допълнение към това популярно южно ястие. Сервирайте в семейно барбекю или пикник на топъл летен ден.

 

Рецепта: Сладкото куче 

Рецепта: Ментово-шампанско храст

Храстовите коктейли получават проститутките си от оцет.

Рецепта: Солени карамел ягоди 

Прости, но елегантни, тези сладки и солени конфекции със сигурност ще впечатлят гостите ви на парти. Наличието на сол, добавено към разтопения карамел, създава чудесна комбинация от аромати на върха на един от най-добрите плодове на лятото. Покрийте с нарязани смесени ядки за допълнителна криза и красива презентация.

Още Рецепти Ягода

Въпреки, че ократа се използва често в гъмбо и яхнии, грилът може също така да извади своя вкус, без да е прекалено тънък. Изящният, вкусен с чесън сос Lemon-Basil Dipping е чудесен партньор за тази странична зеленчукова чиния.

 

Рецепта: Пепърски скара с ориз с лимон-босилек

Нашите най-добри рецепти Окра

Не можете да имате пълно лято без зрели, сочни праскови. Тук любимите ни размити плодове са изрисувани, като ги хвърлят върху скарата и след това я сложат с филийки кремообразна моцарела. Праскова пюре превръзка с лимонов сок, зелен лук, мед и кимион е най-добрият кикър на тази нокаутна салата.

Рецепта: Сладка праскова и моцарела на скара

Прясно лятно праскови рецепти

Сладък пайкръст обхваща блестящи сливи за свеж, но сочен летен десерт. Най-странните сливи могат да накарат соковете да излязат отстрани, но ще направят сочния десерт да изглежда много по-привлекателен. Преди да изпеете, поръсете тортата и тестото с груба захар за професионално покритие.

 

Рецепта: Рустик слива 

Рецепта: Скара с гарнитура на скара

Удивителен вкус от градината и грила се събират в този обрат на любимия на Ню Орлийнс. Сервира се на по-малки порции, но също така прави страхотен първи курс.

Тези сладки, димящи кабобс карамелизират до съвършенство на скарата. Сладки сливи и домати, хрупкав червен лук и парчета свинско ще създадат безброй комбинации от вкусове. Използвайте зелените зебри домати, най-разпространеното наследство през лятото, като специална съставка за това ястие.

Рецепта: Меласа-балсамични свински кабиви със зелени домати и сливи

Читателят Mary Ann Upchurch от Hominy, Оклахома, вдъхнови тези сандвичи, кръстени на родната държава на майка си. Любимата лятна комфортна храна, сладкишите, които майка й направи, бяха нарязани с нарязан домат и лук Vidalia.

Рецепта: Арканзас Домат Сандвичи

 

Сладката криза на Fried Okra Tacos поставя измамата на Tex-Mex. Подаването на захар в покритието с царевично брашно карамелизира като окръжните готвачи, създавайки ясна, златиста кора.

 

Рецепта: Пържени Окръ Такос

Рецепта: Грилирана царевица в стила на Оаксака

Оаксака е регион на Мексико, където са се научили да приемат вече вкусен летен зеленчук и да го направят още по-добре. Slather на котките с богата заквасена сметана и майонеза смес, сезон с пикантен чили прах и солено пармезан, а след това ги хвърли на скара. Завършете царевицата с натискане на лимонов сок за уникален съюз на мексиканските вкусове.

Рецепта: Краставица-джинджифил лимеада

Опитайте този хладилник с джин, водка, ром или текила.

Рецепта: Диня охладител 

Дините са класически плод на летния път, който понякога отива на разхищение, защото е толкова голям. Използвайте остатъците от динята от останалата част и охладете се от топлината с този свеж, остър, летен сопар.

Рецепта: Маска Чукс Супа

Пуснете нож покрай само нарязани кочани, за да уловите сладкото царевично мляко в купа. Ще добави вкус и кремообразна текстура.

Рецепта: Макадамия-манго пиле  

След като изпробвате тази рецепта за пиле на скара с нарязана макадамия, горчица сос и манго салса, пилето никога няма да бъде същото. Соковите манго-парчета, смесени с кориандър, лимонов сок и червен лук, създават вдъхновение, вдъхновено от латински, което добавя разнообразни вкусове към обикновените пилешки гърди. Можете да добавите или заменете ананас в салсата, ако предпочитате.

наш Пазарът на земеделски производители е пълна с по-свежи рецепти, разделени на четири глави – пролетни рецепти, лятна реколта, есенна реколта и зимна складова база. Книгата също така ви разхожда в опита на фермерите и ви осигурява грунд и билков грунд с всички съвети, които ви трябва за избора на най-добрата продукция.

Купете “Южна жизнена фермерска кухня”