Нови, усъвършенствани, изненадващи завъртания на южните китки
Роби Капонето
РАЗПРОСТРАНЕНИЯ, ДИПОВЕ И УСЛОВИЯ
Нови, усъвършенствани, изненадващи завъртания на южните китки
Сладък сос Dixie Bar-B-Que
Бар-Б-Кей Мартин
Nashville, TN
$ 6.95 за 14 унции; martinsbbqjoint.com
Не е прекалено дебела, не прекалено тънка и точното равновесие на сладък оцет до сладка кафява захар.
Оранж Чили де Арбо Мармалад
Confituras
Остин, Тексас
$ 10 за 6 унции; confituras.net
Тексаски портокали и сушени пити добавят сладка топлина към бисквитите. Опитайте да го разбъркате в коктейл или винегрет.
Оригинален горещ сос
Южно изкуство
Батон Руж, Лос Анджелис
6,99 лв. За 8,5 ет. унция .; southernartco.com
Корейският южняк Кели Уо бутилира най-доброто от двете култури в този бавно изгарящ сос.
Корейски Gochujang Озаглавен сусам
Роден със Сеул
Канзас Сити, МО
$ 8 за 9,5 унции; bornwithseoul.com
Използвайте този корейски пипер сос за горещо солено сладко комбо в марината.
Луизиана Меласа Горчица
Джей Д-р
Батон Руж, Лос Анджелис
$ 9 за 12,7 унции; jayducote.com
Горчивият мустар на крал Джей Дюкоте заменя меда за острата меласа и кайен.
Оригиналният Лил Моо
Сладка трева Млечни продукти
Thomasville, GA
$ 8.50 за 8 унции; sweetgrassdairy.com
Гладко, захранващо със зеленчуци мляко, което се разпространява по-добре от масло върху багел.
Коктейл сос
Валене е известна
Mount Pleasant, SC
15,90 лв. За 9,6 унции; valinesfamous.com
Приятно златист, този сос от морски дарове, има чист баланс от хрян, лимонов сок и домат.
Червен пипер конфитюр
Джами
Маями, Флорида
$ 8 за 8 унции; jammyyummy.com
За това сме си поръчали типичното желе за пипер, направено от пресни червени чушки.
Ванилия фъстъчено масло от сорго
Голяма печена печка
Дърам, Н.С.
$ 13.95 за 10 oz; bigspoonroasters.com
Грубо смлян със сироп от сорго, подобен на ром, това е пълнозърнесто фъстъчено масло.
Скариди С Dip
Големи T брегови разпоредби
Mount Pleasant, SC
$ 8 за 8 унции; bigtcoastalprovisions.com
Богата, кремообразна и натоварена с парчета прясна скарида от Южна Каролина.
Някои от най-горещите пивоварни в Южна Америка ни дадоха 10 освежаващи начина да победим топлината
Роби Капонето
ЛЯТО БЕЙ
Някои от най-горещите пивоварни в Южна Америка ни дадоха 10 освежаващи начина да победим топлината
Създаване Comforts Brewing Co. Tropicália
Атина, ГА
creaturecomfortsbeer.com
Стил: IPA
Подобно на ананаси, манго, праскови и портокали, притиснати в кутия. Този ИПП е сочен, а не горчив.
Прари Артизан Алес Американа
Кребс, добре
prairieales.com
Стил: Сейсън
Най-новата от тази любима пивоварна в Оклахома: плодородна фънки къща с пъпеш, кайсии и грейпфрут.
Добър народно бръснарско дружество
Бирмингам, АЛ
goodpeoplebrewing.com
Стил: Пшеница
Мека пшенична бира със слънчево разположение, което идва от мекото й лименообразно благоволение. Свържете го с доматена салата.
Цял летен базил
Дърам, Н.С.
fullsteam.ag
Стил: Билков сезон
Босилекът, приготвен на местно ниво, придава освежаващо пиперно процъфтяване.
Блекбърн Фар Класик Сейсън
Walland, TN
blackberryfarm.com/brewery
Стил: Сейсън
Красива и сложна, тази гъвкава сесия може да се облича за вечеря на много игрища или на разходка в задния двор.
Баю тече пиво
Arnaudville, LA
bayoutechebrewing.com
Стил: Kölsch
Изпечен с ориз, отглеждан в Луизиана, който я държи приятно и сладко сладък, това е задължително да сервирате при следващото си варене.
Бялата бомба
Мемфис, TN
wiseacrebrew.com
Стил: Pilsner
Пенливост в стил шампанско с докосване на див цветен мед в Тенеси.
Cigar City Brewing Tampa стил лагер
Тампа, Флорида
cigarcitybrewing.com
Стил: лагер
Сух, лазер с аромат на цитрусов цвят се сливаше с влажност на Флорида.
Голямо огъване
Алпийски, ТХ
bigbendbrewing.com
Стил: Hefeweizen
Лесен пияч от отдалечения западен Тексас, който е светъл, но дълбок с подправки, като карамфил.
Уестбрук Brewing Co. Gose
Mount Pleasant, SC
westbrookbrewing.com
Стил: Gose
Подобно на лимеад кисело мляко се среща в морския бриз соленост в тази маргарита подобна варя.
Направете място до бербона за тези сини бутилки с панделка
Роби Капонето
Спиртни напитки и миксери
Направете място до бербона за тези сини бутилки с панделка
грохот
Балкон дестилиране
Waco, TX
balconesdistilling.com
Не е ром, нито бренди, този некласифициран дух ще донесе дълбок мед и смокинг захар на сангрия.
Роуз Кордиал
Ел Гуапо Биртс
Ню Орлиънс, Лос Анджелис
$ 15 за 8.5 унции; elguapobitters.com
Този естествен розов сироп в гръцки стил вкусва като прохладна разходка из розова градина. Смесете го с джин и лимонов сок.
100 Първи вкус
Chattanooga Whiskey Co.
Chattanooga, TN
chattanoogawhiskey.com
Докато повечето овчари уиски са сурови, това е малцово зърно за леко и леко сладко покритие.
Банян Резерва Водка
Санкт Петербург дестилерия
Санкт Петербург, Флорида
stpetersburgdistillery.com
Изтънчен не захарин, глътка го направо или го избирате, когато правите следващото московско муле или мръсен мартини.
Нов свят Джин
Св. Августинска дестилерия
Св. Августин, Флорида
staugustinedistillery.com
Билки и лимонова кора, нарязани с реколта ръчна мелница, дават на тази джин мегават яркост, която издига класическия джин и тоник или Том Колинс.
Алабама Единична малц уиски
Джон Емералд дестилира
Търговско дружество
Opelika, AL
johnemeralddistilling.com
Вкусът на пушени праскови и орехови дървета ви отвежда на носталгично място, като стара семейна лятна кабина.
Линдзи Бетрис
Сурови Bitters и Sodas
Raleigh, NC
$ 12 за 2 унции; crudebitters.com
Тези динамични капки с препечен пекан, флорална магнолия и горещ habanero ще добавят лесна сложност към всеки коктейл.
Сладки чай сироп
Джак Руди Коктейл Ко.
Чарлстън, СК
$ 16 за 17 унции; jackrudycocktailco.com
Брукс Райц успя да улови истинския вкус на сладкия чай. Опитайте да изпръскате това вместо със захар по старомоден начин.
Роби Капонето
СЛАДОЛЕД
Уникални вкусове, местни съставки и малки партидни лъжички, които можете да получите от пинта
Прясна чипса от мента
Кремове за високопланински кораби
Атланта, Джорджия
$ 8 за 1 пинта; highroadcraft.com
Прясна минерална основа, изцятала с парченца черен шоколад.
Печена банан с осолени фъстъци
Южно занаятчийство крем
Мариана, Флорида
$ 8 за 1 пинта; southerncraftcreamery.com
Помислете за това като пинта от банани, подхранвани със солени фъстъци.
Димор Сорбет
Орлови нокти Желато
Атланта, Джорджия
$ 7 за 1 пинта; honeysucklegelato.com
Колкото по-близо ще стигнете до потапяне на зъбите в сочен парче – този освежаващ сорбет улавя истинския вкус на динята.
Делта чакъл Роуд
Sweet Magnolia Gelato Co..
Clarksdale, MS
$ 8 за 1 пинта; sweetmagnoliagelato.com
Запознайте се с Rocky Road на Мисисипи: гладка, дебела и обсипана с делтата пекани.
Роби Капонето
COFFEE
Южната печена сцена на боб е във възход и по-вкусна от всякога
Смес от захарна черепка
Оникс Кафе Лаборатория
Fayetteville, AR
$ 14.50 за 12 унции; onyxcoffeelab.com
Шоколадът, захаросаните орехи и оранжевата кора създават смесица, вдъхновена от мексиканския бонбон.
Фасул от един произход
Вълно кафе
Chattanooga, TN
$ 14 за 12 унции; velocoffee.com
Вело въртя внимателно подбрани селекции от пресни аромати в сезона.
Бял Светкавичен Еспресо
Октаново кафе, Атланта, ГА
$ 13 за 12 унции; octanecoffee.com
Тази смес от еспресо се приготвя добре за студено пивоварство за горещо лятно утро.
Петуния Бленд
Компания за приготвяне на кафе
Бирмингам, АЛ
$ 16 за 12 унции; revelatorcoffee.com
От най-новата верига от кафенета в Южна България, пийте тази изтънчена смес от червени череши, препечени ядки и какао вкъщи.
ягодови полета
Кафе печено крал Бийн
Чарлстън, СК
$ 17.99 за 12 унции; kingbean.com
Леко перената, кадифена смес на крал Бийн, направена със сушени бобчета, е версия на ягода на кафе.
Роби Капонето
Още победители
От pimiento до туршия, няколко вкусни обрати на Южна класика, която ни спечели
Най-добрият сироп от тръстика: сиропа от чиста тръстика на Poirier
Полиерен сироп от тръстика
Youngsville, LA
$ 10 за 8 унции; realcanesyrup.com
Отдясно от страната на блатото, дъждът на малкия партиден, течен бронзов сироп на Чарлс Пойърър на царевичен хляб.
Най – добър мед: Златен резерв Мед от люспи
Savannah Bee Company
Савана, ГА
$ 112 за 20 унции; savannahbee.com
С намеци на клен, помислете за този девствен, апалачински мед, събран като рядък, десетилетия възрастен бърбън.
Най-доброто масло: Пекановото масло
Пекан планина
Bainbridge, GA
$ 15 за 8.5 унции; pecanridgeplantation.com
Брадвата Роб и пеканът на Ерик Коен имат почти орехово масло, правейки всичко от винегрет до песто, вкус, по-богат.
Най-добър чай: Зелен чай на Yaupon
Cat Spring Пролетен чай, Cat Spring, TX
$ 9.95 за 1 унция. свободно листо; catspringtea.com
Тексаските сестри Abianne Falla и JennaDee Detro отглеждат от местните йопънски свещени дървета, които се отглеждат във фермата на семейството си, за да произведат този земен зелен чай. Насладете се на студено или студено.
Най-добър бисквитка: Оригинални “бисквитки” от “
Кристи Бъки Ко, Нешвил, Тен
26,99 лв. За калай от 12; christiecookies.com
Тези софтове в разнообразни аромати – шоколадов чип, овесена каша, бяла шоколадова макадамия, подредени в висок калай, си заслужават страхопочитание.
Най – добър сирен пипер: пикантен бял чай
MyThreeSons Gourmet, Грийнсборо, НС
$ 6 за 10 унции; mtsgourmet.com
Дебел с ритник: изключително ситно бяло сирене Cheddar, съчетано с щедри парченца jalapeños и pimientos.
Най-добър доматен сос: сос Пиемонтмон Помодоро
Сосът на Нельо, Роли, Н.С.
29.99 щ.д. за 3 (14-унция) буркани; nellositaly.com
Вкусен доматен сос, който е също толкова вкусен, който се поднася върху макаронени изделия като печена риба.
Най-добър продукт: хляб и масло Deluxe
Остин, Тексас
$ 10 за 6 унции; poguemahonepickles.com
Ние сме придирчиви към кисели краставички, но сладко-киселите резени на Pogue Mahone удовлетворяват нашите чувствителност.
Най-добър ориз: Дългозърнест бял ориз
Делта блус ориз
Ruleville, MS
$ 4.50 за 1 паунда; deltabluesrice.com
Фермерът от четвърто поколение Дейвид Арант, младши орех, бял ориз от Мисисипи се превърна в основно ястие за обяд.
Най-добър конфекция: пушено нос чупливо
Olive & Sinclair Шоколад Ко.
Nashville, TN
14.99 лв. За 6 унции; oliveandsinclair.com
Какаови зърна – окъпани в мъглата на легендата за зеленчуковите насаждения на Алън Бентън – добавете допълнителен слой дълбочина към този маслен, сладък крехък.
Най – добър аромат: Tartufo Salami
Olli Salumeria, Mechanicsville, VA
44,49 долара за 15 унции; olli.com
Вашият месо-сирене съвет получи един впечатляващ ъпгрейд: Тази салам се прави с месо от пасища отглеждани прасета плюс интензивни черни трюфели.
Най-добри парчета: камъни Happy Grits!
Мелницата на Баркли, Уейвървил, Н.С.
$ 21 за 2-lb. чанта; barkleysmill.com
Произведени от бяла царевица Hickory King Dent, отглеждана в Апалачия, тези грес се накисват като гъба.
Най-добър карамел: истинска овесена карамел
Дневник за млечни продукти, Gallant, AL
$ 14 за 10 унции; dayspringdairy.com
Дъжд този декадент карамел се разпространява върху ванилов сладолед с поръсване на морска сол или на пържени тортили с канела.
Най-добър подправка: Червената сол
Bulls Bay Saltworks
McClellanville, SC
$ 10 за 2.5-унция. мелница; bullsbaysaltworks.com
Булс Бей Сладка солена морска сол се насища с остатъците от червен глинен сос, които са останали от “Фресно”, за най-добрата съпруга на душата за сладка царевица.
Най – добра закуска: Тексас
44 Ферми, Камерън, Тексас
$ 29.95 за 4 (2-унция) кутии; 44steaks.com
Изработена от устойчиво израснал Тексас добитък, тази малка партида дрънкалка е дебела, дъгообразна и леко пушена – и завършва с огнено покритие.
Най – добра сода: сода от грейпфрут
Cannonborough Beverage Company, Норт Чарлстън, СК
$ 10 за 750 мл .; cannonbevco.com
Свеж пресован рубинено-червен сок от грейпфрут със захаросан цвят, който прави ентусиазирано изваждане на цитрусова сода, минус захарта.