El surgimiento de la piña como símbolo de hospitalidad en los tiempos coloniales sin duda se produjo debido a su rareza. Pero la fruta tropical tuvo un largo viaje antes de encontrar su propósito actual como un cóctel refrescante o el siempre popular pastel al revés..
Introducción de las piñas a Europa El primer encuentro registrado entre un europeo y una piña ocurrió en noviembre de 1493, cuando Cristóbal Colón, en su segundo viaje a la región del Caribe, desembarcó para inspeccionar una aldea desierta de los caribes. Entre un denso follaje y pilares de madera tallados con serpientes, su tripulación encontró montones de verduras recién recolectadas y frutas extrañas. Los marineros europeos comieron, disfrutaron y escribieron sobre la curiosa fruta nueva, que tenía un exterior abrasivo y segmentado como una piña y una pulpa interior firme como una manzana..
El azúcar de caña refinado y la fruta fresca eran rarezas costosas cuando Colón regresó a Europa e introdujo la piña dulce. Fue un éxito instantáneo entre la corte real, pero pasaron casi doscientos años antes de que los jardineros pudieran perfeccionar un método de invernadero para cultivar una planta de piña tropical. Incluso a finales de los 17th Siglo, la piña seguía siendo tan poco común y codiciada que el rey Carlos II de Inglaterra posó para un retrato oficial en un acto que simbolizaba el privilegio real: recibir una piña como regalo..
Atraves del OCEANO En los pueblos pequeños y las comunidades dispersas de las colonias americanas, dos cosas trabajaron juntas para solidificar la reputación de la piña como un símbolo de estatus: escasa oferta y alta demanda. Los barcos comerciales trajeron dulces de piña en conserva, trozos de piña confitados, glaseados y envueltos en azúcar, mientras que la fruta entera en sí era aún más costosa y difícil de obtener. La mayor parte de la fruta se pudrió durante el viaje por mar, caliente y húmedo, desde el Caribe hasta las colonias. Solo los barcos más rápidos, ayudados por las mejores condiciones climáticas, podían entregar piñas maduras y sanas a las confiterías de ciudades como Boston, Filadelfia, Annapolis y Williamsburg..
La tradición La habilidad de una anfitriona de tener una piña adornando su mesa de comedor para un evento importante dijo tanto sobre su rango en la sociedad como sobre su ingenio. Estas hermosas frutas tenían una gran demanda, pero eran tan difíciles de conseguir, que los confiteros coloniales a menudo las alquilaban a los hogares por días. Más tarde, la misma fruta se vendió a otros clientes más ricos que realmente la comieron. Mientras que las frutas en general (frescas, secas, confitadas y gelatinadas) tenían una gran demanda, la piña era la verdadera celebridad. Su rareza, costo y sorprendente belleza la convirtieron en la fruta exótica definitiva. Los visitantes que se enfrentaron con exhibiciones de alimentos con una cubierta de piña se sintieron particularmente honrados por una anfitriona que obviamente no escatimó en gastos para asegurar el placer de comer de sus invitados. De esta manera, la imagen de la piña llegó a expresar el sentido de hospitalidad característico de las reuniones caseras elegantes..
La leyenda Los capitanes marinos de Nueva Inglaterra comerciaban entre las islas del Caribe y regresaban a las colonias con sus pesados cargamentos de especias, ron y una selección de frutas, que a veces incluían piñas. Según la leyenda, el capitán echaría el ancla en el puerto y se ocuparía de su carga y tripulación. Una vez que había terminado su trabajo, se dirigía a su casa, deteniéndose fuera de su casa para lanzar una piña en un poste de la cerca. Esto permitiría a sus amigos saber de su regreso seguro del mar. La piña fue una invitación para que visitaran, compartieran su comida y bebida, y escucharan los cuentos de su viaje..
A medida que la tradición y la leyenda de la piña crecieron, los posaderos coloniales agregaron la piña a sus carteles y anuncios, y los postes tallados en forma de piña eran una imagen común en las posadas de las colonias. No es sorprendente que este símbolo de amistad y hospitalidad se convirtiera en un motivo favorito de arquitectos, artesanos y artesanos. La plantación Shirley de Virginia, un bastión de la hospitalidad sureña desde 1613, tiene un remate de piña sobre su techo, y el motivo aparece como un elemento arquitectónico en toda la casa. Esta tradición continúa hoy en día, ya que las piñas son todavía motivos populares para postes de entrada, aldabas de puerta y piezas de servicio hermosas..
Las piñas comparten una pieza colorida en la historia social de nuestro país. Entonces, ¿qué historia prefieres? ¿Te gusta la historia de una anfitriona colonial que honra a sus invitados con una elaborada exhibición de comida anclada por la piña esquiva? O tal vez prefiera la historia de un capitán de mar de capa y espada que regresa de un viaje, clavando despreocupadamente una piña que vale una pequeña fortuna en su entrada, indicando a sus amigos que pasen por una pinta y algunas historias.?
¿Te gusta aprender sobre la historia y cultura de nuestra región? Podrías disfrutar de este video:
En los días coloniales, las piñas solían estar disponibles solo en agosto. Pero las naranjas, limas y limones de Bermudas y las Indias Occidentales estaban disponibles en el invierno..