1. Wickles
Por lo general, hay algunos frascos de pepinillos diferentes que vibran en el refrigerador de un sureño, desde pan dulce y trocitos de mantequilla hasta langosta de okra. Si te gustan tus pepinillos con una pequeña patada, los Wickles Pickles se cocinan con chiles y otras especias..
2. Crema De Queso De Palmetto
El queso de pimiento hecho en casa siempre es mejor, por supuesto, pero a veces hay un deseo de hambre y no hay rallador de queso a la vista. Los supermercados del sur tienen todo tipo de marcas regionales, pero a nosotros nos gusta la textura Palmetto Cheese Spread no es demasiado gruesa, no es demasiado suave y tiene un sabor ácido..
3. Tomates Ro-tel Con Chiles Verdes
Si estas haciendo queso, necesitas esto.
4. Mayonesa
Somos exigentes con nuestra mayo, todos ustedes. Las marcas de mayonesa del sur, como Duke, tienden a ser un poco más enredadas y menos consistentes que las marcas nacionales como Hellmann y Miracle Whip. Ya sea que seas fanático de Bama, Blue Plate o Duke’s, la mayonesa es un componente clave de muchas recetas esenciales del sur, como el queso pimiento y los huevos rellenos, y sí, la mejor tarta de chocolate de todas..
5. Mostaza Criolla
Esta mostaza picante y molida gruesa es un alimento básico de sándwich de Nueva Orleans También se utiliza para hacer remoulade al estilo criollo y salsa de mostaza, tiene un golpe más fuerte que una mostaza granulada tradicional.
6. Suero de mantequilla.
The Southern Living Test Kitchen confía en cualquier receta que requiera suero de leche, incluidos productos horneados, adobos y aderezos para ensaladas. Nuestros cocineros dicen que tiene la mejor consistencia y sabor, ya sea que estés usando suero de leche entero o bajo en grasa..
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7. Blue Bell Ice Cream
Esta compañía de helados con sede en Texas se ha ganado un lugar en los congeladores de todo el sur por su textura rica y cremosa y sus sabores escandalosamente buenos como el Pecan Pralines n ’Cream y Coconut Fudge. Los sabores clásicos han ganado un devoto seguidores también. Una vez que hayas probado la vainilla casera de Blue Bell, nunca volverás.
8. Wright Brand Bacon
Hay muchas marcas de tocino por ahí, pero el tocino de Wright tiene una buena proporción de carne a grasa, la cantidad justa de humo, y se cocina bien y recto, gracias a las rebanadas uniformes y gruesas.
9. Harina de lirio blanco
Hecha de trigo blando de invierno, White Lily es la harina para los expertos en galletas en todo el sur, incluida la Southern Living Test Kitchen. A los panaderos les encanta esta harina pasada de moda por sus resultados consistentemente tiernos. Pruébalo en nuestra receta de galletas y compruébalo por ti mismo..
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10. Jarabe de sorgo
Ya sea rociado en una galleta, mezclado en un cóctel o en un aderezo para ensaladas, este rico y dorado jarabe ha regresado a todo Estados Unidos (aunque, para los sureños, nunca pasó de moda). Variedades regionales que valen buscando, están disponibles en línea y en mercados de agricultores y mejores tiendas de comestibles. Nos gusta Muddy Pond, que se hace en Tennessee.
11. Salchicha Conecuh
Hecho en Alabama, esta salchicha ahumada es deliciosa a la parrilla, mezclada con pasta caliente o al horno en una cazuela de huevo..
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12. Topo Chico Agua Mineral
Sí, sabemos que esta agua con gas se produce en México. Pero tiene un culto similar en Texas que se ha extendido lentamente por todo el Sur. A los fanáticos les encantan las burbujas crujientes de Topo Chico, que son tan refrescantes en un día caluroso.