Amamos el jamón por tantas razones. El plato principal tradicional de la cena de Navidad y Pascua, nos encantan nuestros jamones tiernos y dulces con grasa crujiente y salada, tachonados con clavos aromáticos y rociados con un glaseado dorado de azúcar marrón. Yum … ¿cómo más días hasta la cena de Navidad? Los jamones festivos nos dejan otra razón por la que los amamos: las sobras. Preparar sándwiches de jamón es el método típico para usar los restos de jamón, pero también nos gusta mezclar los quiches y las cazuelas para el desayuno. Y no puedes batir una olla de sopa espesa y cremosa de jamón y papas para calentar los huesos en una noche fría e invernal. Antes de cerrar el libro sobre cómo usar las sobras de jamón, considere la ensalada de jamón. Nada como el gelatinoso jamón enlatado de su infancia, una ensalada de jamón abundante y sabrosa comienza con, lo adivinó, un buen jamón. Al igual que las ensaladas de pollo o papas, todos tenemos nuestros aderezos favoritos: mayonesa, mostaza, pepinillos o huevos duros, y nuestro método preferido es lo que consideramos “el mejor”. Sin un jamón de calidad como base para su ensalada, Sin embargo, también puede comprar la marca comercial..
Un jamón enlatado es una pieza entera de jamón o, más generalmente, piezas presionadas juntas para formar una pieza entera “sólida”. Se ha agregado gelatina seca a la lata, el jamón se sella adentro y la lata se cocina con vapor. Durante este proceso, los jugos del jamón se mezclan con la gelatina y al enfriar forman una gelatina opaca salada, que proporciona un cojín para el jamón durante el envío y el manejo. Suena sabroso, ¿verdad? Reconozco el importante papel que las carnes enlatadas y otros productos de conveniencia han desempeñado y siguen desempeñando para proporcionar a nuestra sociedad los alimentos y la nutrición necesarios. Pero siempre que sea posible, lectores, use un jamón ahumado o horneado en lugar de un jamón enlatado para su ensalada. Tu plato realmente sabrá a jamón. Los pedazos de jamón cortados en cubitos (a menos que los hayas molido) no se desmoronarán debido a un exceso de líquido, como a menudo lo hace el jamón enlatado.
Esta rápida y fácil receta de ensalada de jamón requiere jamón ahumado cortado en trozos pequeños y utiliza queso crema en lugar de mayonesa para unir todos los ingredientes. Colóquelo en soplos de queso aireados y sirva en un brunch o duchas nupciales. Use su procesador de alimentos para preparar el jamón ahumado en esta Terrina de jamón de demonio. No se desanime con la lista de ingredientes aparentemente larga; Probablemente ya tienes todos los artículos en tu despensa. Puede preparar esta receta hasta con tres días de anticipación, y creo que en realidad sabe mejor un día o más después de que se haya elaborado y los sabores se hayan mezclado..
OBSERVACIÓN: Verduras de olla de cocción lenta con corvejones de jamón
La ensalada de jamón es un buen cambio de la ensalada de pollo o huevo. Use la ensalada de jamón como salsa con galletas o vegetales para bebés. O utilícelo como un sándwich con su pan favorito, lechuga crujiente y tomates frescos..