Cada vez más tiendas de comestibles venden huevos duros listos para comer y pelados. A primera vista, pensamos que este era otro producto de conveniencia ridículo. ¿Qué tan difícil es hervir un huevo, después de todo? Pero tal vez estos huevos de merienda merecen una segunda mirada. Aquí está nuestra toma no tan científica:
PROS:
Ahorra tiempo
Pregúntele a cualquier cocinero, pelar huevos duros es una de las tareas más molestas. Incluso cuando usas huevos viejos (que se pelan un poco más fácilmente que los huevos frescos), es difícil quitar toda la cáscara limpiamente sin trozos de cáscara perdidos o con trozos de clara de huevo faltantes, una gran ayuda cuando preparas huevos rellenos..
Sorprendente vida útil
“¿Pero cuánto tiempo durarán?” Esa suele ser la primera pregunta que la mayoría de la gente hace cuando ve huevos duros listos para comer en el supermercado. Es un poco confuso cuando lo piensa. Pero no son tan diferentes. de los huevos duros “caseros”, que duran una semana en el refrigerador, si se dejan sin pelar. Los huevos duros sin cáscara tienen una fecha de caducidad, que suele ser siete días después de haber abierto el paquete. siempre revise el paquete para estar seguro.
Bueno para merendar
A diferencia del tocino precocido u otros alimentos preparados listos para comer, los huevos duros son una opción saludable para tener a mano, especialmente para las loncheras o refrigerios para llevar.
No hay película verde alrededor de la yema
Si cocinas un huevo duro por mucho tiempo, una película de color azul verdoso cubrirá el exterior de la yema, causada por una reacción química entre el azufre y el hierro que se producen naturalmente en el huevo. No es dañino comer, pero no se ve o no sabe muy bien. Los huevos cocidos comprados en la tienda se cocinan uniformemente para las yemas amarillas sin rastro de verde..
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CONTRAS:
Son caros
La comodidad tiene un precio: dependiendo de la marca (ahora hay muchos de ellos en los estantes de las tiendas), los huevos listos para comer pueden costar el doble que un cartón de huevos crudos.
Pueden contener conservantes
Algunos, no todos, los huevos precocinados contienen conservantes para prolongar su vida útil, lo que puede ser un problema para algunas personas.
Pueden tener un sabor diferente
Esto se reduce a las preferencias personales. Algunas personas piensan que los huevos precocidos tienen un sabor rancio o poco fresco. Otros juran que no pueden notar la diferencia. Si tiendes a ser exigente con tales cosas, opta por huevos recién cocinados..
Pueden tener una textura diferente
Los huevos precocidos tienen yemas secas y firmes, lo que podría no ser ideal si prefiere que las yemas estén un poco menos “hechas”. También tienen blancos firmes (a veces gomosos). De nuevo, esto es una cuestión de gusto personal..
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VEREDICTO:
A menos que estés realmente aplastado por el tiempo, evita los huevos cocidos comprados en la tienda y crea los tuyos.