Cubrir las tortas de Navidad pasado

1995
Una tradición nace cuando ponemos en la portada esta receta familiar de Sissy Nash y su hija Cathy Nash Cary de Louisville. La revista, literalmente, despega del quiosco de periódicos y el editor John Floyd, que siempre ha podido detectar una tendencia exitosa, decide repetir el experimento el año siguiente. Es un éxito tal que The Big White Cake se convierte en un sello distintivo de Southern Living..

• Receta: Tarta De Coco Y Limón
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1996
El entonces editor John Floyd decide subir la apuesta, solicitando un pastel que sea festivo y único. El resultado: una torta encantadora sobre la parte superior decorada con cinta de rollo de fruta, azúcar espumante, piping y hombres de pan de jengibre.

• Receta: Pastel de caja de regalo
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1997
Una hueste celestial de galletas de mantequilla de avena (una producción por derecho propio) parece estar celebrando un servicio de oración sobre esta deliciosa torta. Lamentablemente, la receta no viene con instrucciones sobre cómo desmontar y cortar la torta..

• Receta: Pastel De Ángel De Trufa De Chocolate
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Receta: Pastel de menta de terciopelo rojo

1998
Las capas de mármol parecían ser una buena idea en ese momento, pero para obtener remolinos de menta perfectos, horneamos y congelamos 27 capas..

1999
¿No siempre quisiste hacer un arco y hojas de acebo con dulces? Este pastel ofrece a los lectores astutos esa oportunidad. Dejando de lado la decoración, este pastel es una tradición del sur: un tierno pastel blanco en capas con un rico relleno de frutas y nueces.

• Receta: Pastel Holiday Lane
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2000
Jan Moon, miembro del personal de prueba de prueba, inventa una belleza en forma de estrella (capas de coco rellenas con exuberante relleno de macadamia de coco) que requiere un grado de ingeniería para construir. Nos damos palmaditas en la espalda hasta que las cartas enojadas comienzan a llegar insistiendo en que la estrella de 5 puntas es satánica. Ups!

• Receta: Pastel de estrellas centelleantes
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2001
John Floyd tiene en mente la divinidad de su mamá, y cree que hará un gran glaseado de pastel. Si bien el personal de alimentos ama la divinidad tanto como a cualquier sureño, somos conscientes de que es difícil de hacer. Eso no nos impide rodear un pastel de crema agria de 4 capas en un glaseado azucarado que imita a los dulces a la antigua usanza..

• Receta:  Pastel de Divinidad Pecan
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2002
Nunca temiendo demasiado de algo bueno, fusionamos dos favoritos de los días festivos, Ambrosia y Italian Cream Cake para crear esta confección que deja el espectáculo. A pesar del hecho de que tiene que zumo cuatro libras de naranjas para el relleno (¡qué menos!), Sigue siendo el favorito de los lectores..

• Receta: Tarta de crema italiana fresca de naranja
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2003
Después de enviar una sugerencia de John Floyd para un pastel de Doce Días de Navidad de 12 capas (completo con 10 señores de galletánteses, 8 doncellas por ordeño, etc. que habrían tardado meses en hacerlos lectores), optamos por los Doce Tortas de Navidad, cada una de ellas con un rico y delicado batido de pastel de chocolate..

• Receta: Pastel De Terciopelo De Chocolate Con Crema De Queso Y Mantequilla Pecan Frosting
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2004
Debido a que ella reconoce la magnificencia de un bizcocho y sabe que a nuestros lectores les encantan, Mary Allen Perry crea un bizcocho lujoso que es el primero en hacer nuestra portada..

• Receta: Bizcocho de queso crema, coco y pacana
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2005
En un intento por dar a los lectores un gran valor por el dinero, Mary Allen Perry (alentado por John Floyd) desarrolla una mezcla de pastel de crema agria con cinco variaciones de sabor diferentes que se pueden hornear en seis tamaños diferentes. Un pastel de capas de terciopelo rojo chocolate y un pastel estriado hacen la portada con pasteles de praliné y pecanas en miniatura envueltos para regalo..

• Receta: Pastel De Capas De Terciopelo Rojo Chocolate
• Receta: Tortas de terciopelo rojo chocolate estriadas
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2006
En un intento por capturar la magia del primer Big White Cake, volvemos a la clásica combinación de pastel de coco con relleno de limón. Si bien no son tan llamativos como muchos de nuestros pasteles de tapa, a los lectores les encanta su simplicidad clásica y “como la abuela solía hacer” con una apariencia nostálgica..

• Receta: Pastel De Limón Y Coco
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2007
Además de tener el nombre más largo de todos, este pastel tiene una decoración colorida y creativa para que sea digno de cubrir. Mientras pensábamos que los fragmentos de dulces azucarados eran bonitos, los lectores los confundieron con fragmentos de vidrio, y las llamadas entraron.

• Receta: Pastel de mantequilla de vainilla
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Receta: Tarta de azúcar y especias

Los lectores nos han dicho una y otra vez que les gusta la comodidad de las mezclas para pasteles, pero cuando elaboramos una mezcla para el pastel de portada venerado, recibimos un aluvión de llamadas telefónicas y correos electrónicos. ¿Cómo nos atrevemos a tomar un atajo? ¿A qué se acercaba el mundo cuando el Vida del sur Pastel de Navidad fue hecho de una mezcla? Lección aprendida.

2009
¿Cuánto ganache de chocolate es demasiado? Después de una discusión (“¿Crees que es demasiado abundante?” “¡No, es perfecto!”), Decidimos que en nuestro libro, no hay tal cosa como demasiado chocolate. La guarnición de frutas es hermosa, pero la verdadera estrella es el rico relleno intercalado entre capas húmedas de chocolate..

• Receta: Tarta De Chocolate Y Cítricos Con Naranjas Dulces
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Receta: Tarta De Especias Con Relleno De Cítricos

Alguien adivina cómo el pastel de frutas japonés se convirtió en un gran éxito navideño en los años cincuenta, o por qué se llamó así en primer lugar. Decidimos sacar provecho de su encanto retro con una versión fresca y deliciosa de la tradicional Test Kitchen pro Pam Lolley.

2011
Para el 16 aniversario de Big White Cake, organizamos un concurso para que los lectores envíen recetas de pasteles. Pensamos que es hora de darles a todos un tiro en la gloria (y sacarnos del asiento caliente). Mary Allen Perry, editora senior de alimentos, avanza galantemente a través de más de 800 entradas, reduciéndolas a unas pocas docenas. Probamos hasta 12 pasteles por día durante semanas, poniéndonos en comas de azúcar. Pero nuestros sabrosos papilas gustativas se animan cuando degustamos las confecciones perfectas para las fiestas de Lynn Brown.

• Receta: Pastel De Chocolate, Pan De Jengibre Y Toffee
• Conoce a la ganadora del concurso de pastel blanco Lynn Brown

2012Piensa en este clásico instantáneo como el pequeño vestido negro de tartas blancas. Es apropiado para cada ocasión por sí solo y lo suficientemente versátil como para mostrar cualquier relleno festivo y glaseado..

• Pastel Blanco de la Sra. Billett
• Conoce a la ganadora del concurso de recetas de pastel blanco Sue Winter