Mientras que los sureños tienden a tratar el whisky con una reverencia que asume un sentido más devocional de los sorbos, en realidad se trata de maridar con la comida igual que con el vino y la cerveza. Pero antes de comenzar a descorchar tu mejor botella, aquí hay algunas pautas..
- Sugerencias de servicio: Si nunca antes has servido bourbon con una comida, puede convertirse en una situación de gallina y huevo. ¿Planifica su comida alrededor de un bourbon o sirve ciertas botellas con diferentes platos? Para alguien que simplemente se sumerge en el mundo de aguas marrones, intente algo que ya tiene, y le gusta, con un curso creado específicamente para ello; El postre es una opción segura. Pero si tiene un poco más de conocimientos, intente arreglar algunos platos que combinen con tres estilos diferentes de whisky.
- Perfiles de sabor: Una vez que hayas descubierto qué whiskies quieres servir, toma notas sobre los sabores de fondo de cada uno. ¿Es más dulce con vainilla y caramelo? ¿Es picante con tabaco y clavo? ¿Es ahumado o incluso floral? Todo esto te ayudará a elegir un plato que pueda aumentar un sabor similar o crear un contraste entre dulce y salado o rico y ligero..
- Combinaciones ganadoras: Para usar el lenguaje de nuestro tiempo, estas son algunas coincidencias de “deslizar a la derecha” en nuestra experiencia. Pruebe un whisky más dulce con un postre especiado con canela, como manzana o pastel de calabaza; Sirva un bourbon de centeno picante con cordero o chuletas de cerdo; Doble el estilo ahumado con pollo a la barbacoa.
- Opciones más aventureras: Si bien un whisky con sabores más afrutados o florales es una opción natural para el postre, también puede probarlo para compensar los rasgos salados de una receta más salada como un queso a la parrilla adulto. El reverso también funciona para un bourbon picante o picante con cualquier chocolate..