Es posible que solo conozca las semillas de calabaza, ya que esos diminutos discos ovulares que se esconden dentro del pegote que recogen en su triturador de basura vienen a la hora del tallado de Jack-O-Lantern. Pero si los has estado lanzando en lugar de asarlos, te has estado perdiendo. Conocidas como pepitas en la cocina latina, las semillas de calabaza le agregan una nota crujiente de nuez a todo, desde tacos hasta granola. Incluso son excelentes para merendar solo.
Todo lo que necesita hacer es enjuagarlos de las cuerdas de calabaza, secarlos, colocarlos en una bandeja para hornear y asarlos con una pizca de sal y aceite de oliva a 300 grados 30 minutos. Luego, puede usarlos en cualquier receta que pueda usar nueces, semillas de girasol o semillas de sésamo. Esto es lo que te darán a cambio..
Protección adicional de próstata y vejiga: Se sabe que las semillas de calabaza reducen las infecciones del tracto urinario y mejoran la salud de las personas con condiciones de vejiga hiperactiva.
Zippy zinc: Una porción de semillas de calabaza tiene hasta el 22 por ciento del zinc que el adulto promedio necesita en su dieta, lo que promueve la reducción del estrés, la recuperación más rápida y los beneficios del sistema inmunológico..
Buenas grasas: Un bocadillo de pepitas no solo te mantendrá lleno sin una tonelada de calorías, sino que también te dará una buena combinación de grasas poli y monoinsaturadas como las que encontrarás en el salmón o el aceite de oliva..
Fibra rapida Una mano llena de semillas de calabaza puede darle una dosis adicional de fibra para aquellos que buscan agregar más a su dieta.
Poderoso magnesio: La mayoría de las personas no obtienen suficiente de este mineral, pero solo media taza de semillas contiene casi todo el valor diario que necesita en un día.