17 Recetas de mercado del granjero de invierno

Receta: Muffuletta Dip

Puede servir esta receta versátil en pan francés crostini o con galletas sobre un bloque de queso crema. Trate de tirar las sobras en una ensalada César.

Receta: Nabos Esmaltados

Si nunca has probado el jarabe de sorgo, debes comenzar con esta receta. Comido con frecuencia en galletas con mantequilla calientes, el sirope de sorgo se usa como esmalte dulce para los nabos en esta receta.

Receta: Verduras de raíz balsámica

Las verduras balsámicas de la raíz hacen un emparejamiento sabroso para cualquier plato principal.

Receta: Gratinado De Hinojo Y Patata

Este gratinado de papa con queso obtiene un toque de sabor de nuez moscada e hinojo. Es lo suficientemente impresionante como para una fiesta, pero es lo suficientemente fácil de armar en una noche ocupada.

Receta: Remolachas Asadas De Bebé

Estas remolachas son cualquier cosa menos aburridas. Asados ​​en un caldo sazonado con miel, vinagre de sidra, tomillo y perejil, tienen un gran sabor y hacen una presentación bonita. Cubra con avellanas y queso ricotta salata desmenuzado para completar el plato..

Receta: Tocino, queso cheddar y cebolleta

Esta sabrosa tarta de pastelería hecha con cebolletas frescas es un éxito en los brunches festivos..

Receta: Calabaza Asada De Invierno

La calabaza de invierno de piel gruesa es el ingrediente perfecto para preparar sopas y acompañamientos en el invierno. Lo mejor de todo es que son adaptables: hay innumerables formas de usar estos coloridos vegetales para lograr un efecto delicioso!

El asado es un método de cocción indirecta que implica calor seco en un horno o sobre una llama abierta. La cocción baja y lenta de carnes, verduras y frutas crea una caramelización en la superficie de los alimentos para igualar un aumento de sabor..

Receta: Estofado De Ternera De Vino Tinto

Esta receta de estofado de ternera es pura comodidad, pero lleva un tiempo prepararlo, así que prepárela en un día en el que tenga algo de tiempo libre. Sírvelo con pan crujiente o con arroz para capturar cada gota de la rica salsa.

Receta: Ensalada De Verduras De Raíz Asada

Llena de nutrientes y sabores abundantes, esta ensalada es hermosa en el plato y perfecta para el invierno. Sabe igualmente delicioso con otras verduras asadas, como la calabaza, las cebollas, las zanahorias y las papas..

Receta: Butternut Squash-Parsnip Soup

¿Organizando una cena? Use tazas de vidrio a prueba de calor para servir esta sopa cremosa. Son más fáciles de maniobrar para los invitados que los tazones y las cucharas. Manténgalo caliente en una olla de cocción lenta y decore con crema agria y cebolletas frescas picadas.

Receta: Naranja deliciosa Panna Cotta

Panna cotta es una crema de leche hecha sin huevos que a menudo se remata con una salsa. Infundimos cáscaras de naranja en esta versión fresca y sabrosa y luego la cubrimos con cuajada de naranja mantecosa y trozos de naranja endulzada..

Receta: Verduras de invierno asadas con arándanos

Una mezcla de verduras asadas que incluyen zanahorias y nabos se combinan con las coles de Bruselas, los arándanos y una rociada de melaza en un delicioso acompañamiento..

Receta: Rutabagas aplastados y nabos con queso parmesano

Rutabaga Picar Consejo: Con un cuchillo muy afilado, corte una pequeña rebanada de un lado de un colinabo. Descanse la colilla en el lado cortado para la estabilidad. Sujetando el colote firmemente con un paño de cocina, córtelo en varias rebanadas con un movimiento de balanceo con el colote y el cuchillo. Pelar las rebanadas con un pelador de papas o un cuchillo afilado. Picar al tamaño deseado.

Receta: mermelada de cítricos dulces

Nuestros delicados sabores de mermelada son lo suficientemente suaves como para mezclarlos y sumergirlos deliciosamente en galletas calientes. Asegúrese de probar la mermelada de frijol vainilla cítrica y la mimosa naranja..

Receta: Arroz salvaje con tocino e hinojo

Para esta ensalada terrosa, asegúrate de usar arroz salvaje, no una mezcla, para obtener una textura suave y agradable..

Receta: Verduras encurtidas de invierno rápido

Los pepinillos pueden parecer veraniegos, pero puede disfrutarlos usando productos de otoño e invierno de temporada. Sirve junto con Deviled Ham Terrine, o agréguelo a su martini favorito o Bloody Mary. Haz extra como comida para llevar para tus invitados..

Receta: Chirivías Asadas Con Menta

Las chirivías son una verdura deliciosa para compartir en la mesa de Acción de Gracias, y esta receta realza su sabor único al mezclarlas con toques de pimienta y sal kosher, y asarlas con cebollas verdes picadas. Esto realmente saca a relucir todos los sabores y aromas de estas verduras y especias. Luego, resalte el sabor dulce natural de las chirivías y cúbralos con una vinagreta refrescante hecha con menta, chalotes, vinagre de vino tinto y ajo. Te encantará la combinación de sabores vivos y picantes que obtienes con cada bocado, y tus invitados disfrutarán de un lado tan simple y delicioso para disfrutar con su comida festiva..

Nuestro Libro de cocina del mercado de agricultores está lleno de más recetas de productos frescos, divididos en cuatro capítulos: Recetas de primavera, Summer Bounty, Autumn Harvest y Winter Storehouse. El libro también lo guía a través de la experiencia en el mercado de los agricultores y le brinda un Fresh Produce & Herb Primer con todos los consejos que necesita para seleccionar los mejores productos..

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