Fazolové lusky. Rukola. Mango. Každý domácí kuchař má vlastní kukuřičný salát, který dělá jejich ztvárnění. Ale tady je to, co může dokonce překvapit zkušené domácí kuchaře: Lemonade.
Ano, limonádu. Skeptický? Kuchařský maestři v Chick-fil-A prohlásí za nekonvenční doplněk v novém receptu, který je zveřejněn na jejich blogu The Chicken Wire. Šéfkuchař Stuart Tracy v testovací kuchyni Chick-fil-A chytře marinuje kuřecí maso na rychlou hodinu v limonádě (samozřejmě z Chick-fil-A), sůl a vodu, čímž doplní salát o hloubku příchuti.
SLEDUJTE: Milý Chick-fil-A, prosím vraťte náš mrkvový a rozinkový salát
Výdatný salát také zobrazuje anglický hrášek, čerstvé jahody, mrkev, ředkvičky a ozdobu opečených mandlí. Poté se obalí v ošumělém řeckém jogurtovém obvaze s hřebíčkem a bazalkou. Hladový? Získejte čichání, erm, sekání.
Jarní kuřecí salát Chick-fil-A
Servíruje 2 jídla nebo 4 postranní saláty
Složení
Kuře (1 hodinu na marinované kuře)
- 1 kilo vykostěné kuřecí prsa bez kůže
- ¼ šálku Chick-fil-A limonády
- 1 lžičku kosher soli
- 1 šálek vody
- 6 oz. listy máslového salátu
- ¼ šálku zmrzlého anglického hrášku
- 4 ředkvičky, tenké plátky
- 1 mrkev, oloupaný a tenké plátky
- 4 jahody, nakrájené na klíny
- 2 lžíce opečených mandlí, nasekané
Obvaz
- ½ šálku řeckého jogurtu
- 1 citron, šťavnaté
- 2 hřiby, nakrájené na plátky
- 4-5 listů bazalky, jemně rozemleté (a více na salát, pokud chcete)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- ¼ čajové lžičky kosher soli