Pažitka jsou vytrvalé vytrvalé, které jsou atraktivní, chutné a snadné růst. Tyto drsné bylinky rostou ve svěžích trápavých chumáčcích, které vycházejí ze svazku malých žárovek. Zasklené listy přinášejí příjemný dojem na polévky, saláty a zeleninové pokrmy, které poskytují jak barvu, tak jemnou cibuli nebo česnekovou chuť. Na jaře a v létě se pažitka chlubí globelike květiny, které jsou oblíbené jako jedlé zdobení.
Pěstování pažítka v krajině
Používejte pažitku jako trvalou hranovou nebo hraniční rostlinu v květináči nebo bylinné zahradě. V závislosti na výběru, pažítka rostou o 10 až 20 palců vysoký a mají stejný čistý vzhled jako okrasná liriope. V pozdním jara a létě přinese levandule a bílé květy do vaší zahrady čerstvé barvy. Pažitka také dobře rostou v kontejnerech.
Pažitka výsadba a péče
Pažitka na plném slunci; rostliny budou přežívat v částečném stínu, ale kopce nebudou tak plné.
Pro nejrychlejší výsledky začněte zakoupenými rostlinami nebo transplantacemi a vydejte je na zahradě na začátku jara. Ve spodním a jižním zálivu se pažitka paží na podzim pro zimní sklizeň.
Můžete také pěstovat pažitku ze semen, ale to bude trvat rok, než se vytvoří hromada dostatečně velká pro použití. Zasažte semena přímo v zahradě po posledním mrazu. Když jsou samenice vysoká o 3 centimetry, odřízněte je na 8 centimetrů.
Pažitka jako bohatá, dobře odvodněná půda s pH 6,0 až 7,0. Přidejte hnojivo s pomalým uvolňováním do půdy před nebo během výsadby. Udržujte vybledlé květy zachycené dozadu, abyste podpořili růst listů. Pokud sklízíte často, hnojte rostliny každé dva týdny vyváženým tekutým hnojivem zředěným podle pokynů na etiketě. Asi každých tři až čtyři roky se diví chumáčky na začátku jara nebo po rozkvětu, neboť žárovky mohou být příliš přeplněné.
Pažitka druhy a výběry
Společná pažitka (Allium schoenoprasum) mají duté listy s mírnou cibulovou chutí. Rostliny rostou až na 10 až 12 palců. Listy zmizí na podzim při prvním zmrazení a znovu se objeví na začátku jara. Brzy poté rostliny produkují levandule květiny, které mohou být použity k růžovému ocet. Výběr Profusion má dlouhotrvající jedlé květiny, které netvoří semena.
Česnek pažitka (Allium tuberosum) jsou také nazývány čínské pažitky. Oni rostou asi dvakrát větší než běžné pažitky a mají ploché, širší listy. Česneková pažitka má mírnou česnekovou chuť a jsou oblíbená v asijské kuchyni. Oni jsou také ocenili v květinových lůžkách, kde rostou na 20 palců vysoký, když v květu. Jejich bílé květy, ploché nebo zaoblené květy, které pramení ze stejného místa, se objevují v polovině až do konce léta, kdy začalo mnoho dalších trvalků. Česneková pažitka je vždy zelená v oblastech, kde jsou zimy mírné. Pokud jsou květy ponechány na osivo, mnoho semenáčků vyroste na příští jaro.
Sklizeň, skladování a používání pažítky
Sklizeň pažitky, jak je budete potřebovat. V jižním zálivu je obzvláště důležité, aby se často sklízela, aby se podpořil nový růst. Spíše než smíchejte celou rostlinu, vyberte listy z vnější strany hrudníku a ořízněte každou jednu polovinu nad úrovní půdy. Řezání vyšších z nich může zanechat nehmatatelné hnědé pahýlky.
Pokud máte více pažitky, než můžete v tuto chvíli použít, nakrájejte čerstvé listy a zmrazte je ve vodě v zásobnících na kostky ledu. Naplňte oleje čerstvou pažitkou nebo konzervujte bylinky v máslech a octách.
Přidejte paštiky na nádobí na konci procesu vaření, protože jejich mírná chuť může být zničena teplem. Pažitka jsou vynikající ve vejcích, bramborách, omáčkách a se zeleninou. Ozdobte studené polévky a saláty, včetně zahrady, těstovin a bramborových salátů, s listy a květy česneku pažitky.
Odstraňování porostů
Při sklizni pažitky, neřízněte celý hrudník, protože rostlina potřebuje některé listy, aby zajistila budoucí růst.