Por qué deberías Fin de semana en Galveston

A fines del siglo XIX, Galveston se llamaba Wall Street del Suroeste. Más allá del Muelle 19, puede ver los impresionantes edificios de piedra en la avenida del centro llamada The Strand, donde los adinerados agentes de algodón, banqueros y magnates navieros mantenían sus oficinas. El huracán de 1900, que mató a unos 6.000 ciudadanos, terminó esa era. Ahora esos viejos edificios de piedra albergan restaurantes, tiendas de regalos, bares y otros negocios impulsados ​​por turistas. Y esa es la mística de Galveston: es una joya antigua de una ciudad del sur montada en un entorno impecablemente kitsch de bares tiki, parques de diversiones junto al mar y playas de arena. Su inusual mezcla de lujo y extravagancia ha atraído a unos 48,000 residentes, así como a más de 6 millones de turistas al año. Galveston es el hogar de uno de los mítines de motocicletas más grandes de América del Norte, la tercera celebración más grande de Mardi Gras en los EE. UU. Y uno de los mejores teatros de ópera del país..

Los pescadores descargan relucientes pargos rojos en un muelle donde los dueños del Mercado de Mariscos de Katie, Kenny Guindon, y su hermano Buddy, supervisan a un grupo de pescadores. Una carretilla elevadora permanece en constante movimiento, cargando paletas de contenedores llenos de peces en camiones refrigerados que esperan. Unas 4,000 libras de pargo rojo se están cargando justo ante mis ojos. Hubo un momento en que tal captura era inimaginable. Los pargos del golfo casi se extinguieron a mediados del siglo pasado, pero la población de peces se ha recuperado. La familia Guindon y sus compañeros pescadores fundaron Gulf Wild, una organización sin fines de lucro para la conservación de los pescadores estadounidenses que trabajan en el Golfo. Su captura está marcada con etiquetas blancas de plástico Gulf Wild. El número en la etiqueta indica a los consumidores qué barco y qué pescadores capturaron el pescado y confirma que los clientes están apoyando una pesquería sostenible.

Hay docenas de antiguas casas victorianas alineadas en las calles a la sombra de enormes robles. Hay más de 2,000 edificios en Galveston que figuran en el Registro Nacional de Lugares Históricos, y casi todos se han sumergido parcialmente durante un huracán u otro. Para vivir en Galveston, debes aceptar que este es un lugar donde el desastre golpea fuerte y con frecuencia. Necesita tener la arena para desempolvarse y comenzar de nuevo, y la gracia de continuar sin quejarse.

La cegadora extensión blanca de la Iglesia del Sagrado Corazón, una iglesia católica con una impresionante arquitectura morisca que puede recordar al Sacré-Coeur en París, es solo una joya de la ciudad. El cercano Palacio del Obispo es un castillo de piedra de cuatro pisos y el edificio más grande de la ciudad, con interiores con vitrales, maderas nobles y chimeneas importadas..

Todavía nos encanta el elegante Hotel Gálvez & Spa, también conocido como la “Reina del Golfo”, una propiedad histórica con todas las comodidades modernas en el malecón. Para una estancia bien restaurada en el centro, pruebe The Tremont House, que cuenta con un bar en la azotea.

Bulevar. El marisco es una cena moderna frente a la playa. La innovadora lista de aperitivos presenta el cóctel de camarones y cangrejo de inspiración mexicana llamado BLVD. Campechana, así como el atún Poke estilo hawaiano. El popular Flat Fish Stack es un filete de platija salteado cubierto con un pastel de cangrejo en salsa Mornay. El mero y el pargo rojo del Golfo vienen a la parrilla, a la parrilla, frito, ennegrecido y con costra de pacana.. blvdseafood.com

De Gaido, La gran dama de los restaurantes de mariscos de Galveston, fue fundada en 1911. Los peces locales, como el pargo rojo, la platija y el atún aleta amarilla, son extraídos del agua. Los platos de ostras incluyen Bienville, Rockefeller, Monterey, Asiago, Ponzini (un favorito local con relleno de hongos) y ostras a la parrilla en mantequilla de ajo. La sopa de mariscos es popular, al igual que los Peques de camarón, camarones envueltos en tocino con un glaseado de chipotle de azúcar marrón. gaidos.com

En el estado de la estrella solitaria, todo es más grande. Nos encanta que Texas esté lleno de comida increíble (especialmente Tex-Mex!), Música fantástica y personas apasionadas. Desde la masa de galletas fritas en la emblemática Feria Estatal de Texas hasta un restaurante giratorio en la Torre de las Américas que raspa el cielo, deberá agregar estos 10 lugares en Texas a su lista de opciones..

Número 13 Prime Steak and Seafood, Con vistas al puerto deportivo, tiene una vista impresionante. No te pierdas el Grand Amuse, un modernizado meseta de frutas de mer con ostras de media concha, garras de cangrejo frías, camarones cocidos y más, servidos sobre hielo picado en bandeja de plata. number13steak.com

Rudy & Paco es el restaurante más elegante de la ciudad. El chef Paco Vargas es nicaragüense, lo que explica los crujientes chips de plátano y el chimichurri en cada mesa y el estilo latino de platos como el Filete de Pargo Elegante (un plato de pargo rojo).. rudyandpaco.com

The Sunflower Bakery and Café está abierto de 7 am a 5 pm, siete días a la semana, con elementos del menú que van desde el sublime pudín de pan francés tostado con fruta fresca hasta los huevos Benedict Surf & Turf con carne de cangrejo, huevos escalfados, medallones de filet mignon , y holandesa en panecillos ingleses. El almuerzo incluye hamburguesas, sándwiches cubanos, mariscos y cervezas artesanales.. la florpanaderíaandcafe.com

El restaurante Waterman’s es un restaurante de marina con vistas a la bahía de Galveston. Sirve camarones fritos enormes gigantes, que son aplastados, rebozados y fritos. Sin embargo, el elemento más popular en el menú es el Texas Snapper, que es pecan con costra y luego cubierto con carne de cangrejo. waterman-galveston.com