Enviamos a Bill Addison, crítico de restaurantes de Atlanta y ex chef de pastelería, en busca de los mejores pasteles, galletas, panes, pasteles y tartas. Una friolera de 80,000 calorías más tarde, aquí están las panaderías que saciaron su diente dulce.
Mejores pasteles
Oh, la belleza de un pastel de capas escultural, siempre la belleza en un buffet de postres del sur. Los pasteles que me encantan de estas cinco panaderías tienen giros profesionales: una delicadeza para la presentación o una combinación de sabores únicos que harían que sea muy difícil hacerse pasar por su cuenta en una fiesta de oficina o reunión familiar.
- Panadería Alpina y Trattoria; Atlanta, Georgia
- Panadería De Abeja De Miel; Oxford, MS
- Maxie B’s; Greensboro, NC
- Panadería de azúcar; Charleston, SC
- Dulce Arte de Lucila; Miami, Florida
Descubre por qué somos dulces en estas panaderías.!
Los mejores panes y pasteles
En el sur, escasean las panaderías que sobresalen en panes y pastas artesanales. Tendemos a crecer con pan blanco puro, una apreciación de los panes rústicos puede ser un gusto adquirido. Y como alguien que solía trabajar sobre merengues y mousses para construir pasteles perfectos, todavía siento admiración por los chefs que forjan aturdidores igualmente agradables para los ojos y el paladar..
- Compañía de la hornada de bluegrass; Lexington, KY
- H&F Bread Co .; Atlanta, Georgia
- Poupart Bakery Inc .; Lafayette, la
- Panadería de corteza superior; Austin, TX
- Pastelería De Silvestres; Charleston, SC
Descubre por qué somos dulces en estas panaderías.!
Mejores galletas
Uno de los placeres de la edad adulta es llegar al frasco de galletas una y otra vez sin que nadie golpee tu mano. Claro, las galletas son algunos de los postres más fáciles de preparar en casa, pero una panadería de primera categoría emociona con su gran cantidad de opciones: gruesas, de nuez, gorditas, picantes y, con suerte, calientes del horno!
- Barra de la hornada de la pelusa; Houston, TX
- Merridee’s Breadbasket; Franklin, TN
- Muddy’s Bake Shop; Memphis, TN
- Dedos pegajosos; Washington DC.
- Pastelería italiana de Vaccaro; Baltimore, MD
Descubre por qué somos dulces en estas panaderías.!
Mejores pasteles
¿Cómo surgió la expresión “fácil como pastel”? La popularidad de las cosechas prefabricadas entre los panaderos caseros de hoy en día ilumina lo desalentador que puede ser dominar el arte de la tarta. Las mejores panaderías hacen su propia manteca, costras escamosas, rellenas con natillas brillantes o las frutas más maduras de la temporada para agregar una distinción casera a sus comodidades..
- Una rebanada de pastel; Rolla, MO
- Compañía de pastel de manzana de mamá; Occoquan y Leesburg, VA
- Pastel de laboratorio; Greensboro, AL
- Pastelería; Atlanta, Georgia
- Rasguño; Durham, NC
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