Knoxville siempre ha sido el hogar dulce hogar de Ty Pattison. En 2007, cinco años después de que él y Sarah (un graduado de UT Design School) se casaran, se unió a ella en El sobre feliz—El estudio de diseño de invitaciones personalizado — como gerente de detalles. Su estilo y ejecución ahora atrae a clientes de todas partes. (Están produciendo una suite nupcial para una boda en el Vaticano este año, por el amor de Dios.) Su alcance puede ser global, pero cuando no están trabajando fuera de su estudio del centro, compran cerca y comen localmente. A finales de 2010, The Happy Envelope fue el segundo inquilino en el recientemente renovado Daylight Building detrás de Market Square. “Hemos visto un tremendo crecimiento y cambio a lo largo de la periferia de la plaza”, dice Sarah. “Vivimos a unas 20 millas, pero somos entusiastas del centro de la ciudad. Lo tiene todo, y se puede caminar. Hacemos todas nuestras citas nocturnas aquí abajo”.
El día comienza justo cuando Ty y Sarah comienzan con un paseo por Market Square para La crepería del mercado francés (526 South Gay Street; 865 / 540-4372). Entra en esta tienda europea de “comida callejera” para los lattes elaborados por expertos y los crepes calientes, sabrosos y dulces. “No sé por qué perderías el tiempo con nada que no fuera la crepe de limón y azúcar”, dice Sarah..
A la vuelta de la esquina, la pareja se detiene en otra tienda favorita., felicidad (24 Plaza del Mercado; 865 / 329-8868). Una de las primeras tiendas que abrió después de la revitalización del centro de la ciudad en 2003, el alegre lugar está repleto de elegantes artículos de regalo hechos por artistas regionales, como joyas hechas a mano de Freshie & Zero de Nashville.
Un par de cuadras abajo, Galería de Willow Creek (115 East Jackson Avenue; 865 / 525-1925), está repleto de antigüedades francesas. El propietario, Brad Johnson, envía armarios rústicos y sillas de comedor con curvas detrás de sus viajes. Los artesanos también trabajan en el sitio para tapizar y restaurar artículos para cumplir con solicitudes únicas.
A la vuelta de la esquina, Ty y Sarah señalan una forma divertida de obtener un sabor local. El plato azul especial El programa de radio presenta música en vivo del área y artistas de gira de lunes a sábado al mediodía. La estación de origen WDVX (102.9 / 89.9) presenta la serie desde la esquina posterior del Centro de Visitantes de Knoxville (301 South Gay Street; 865 / 523-7263). “Tenemos una gran escena musical”, dice Ty. “La [banda de rock local de seis piezas] Dirty Guv’nahs es nuestro reclamo de fama, pero muchos buenos actos pasan por la ciudad”.
También en Gay Street, Harry’s Delicatessen (131 South Gay Street; 865 / 566-0732) es una versión exclusiva de una tienda de delicatessen al estilo de Jersey, donde un sándwich Tempeh Reuben apto para vegetarianos (hecho con soja, $ 9.50) se lee en el menú justo al lado de la versión tradicional de carne en conserva ($ 11). Desde que Harry abrió en mayo pasado, los propietarios Ben y Amy Willis-Becker han curado, procesado y fumado todas sus carnes en la casa..
Antes o después de la cena en Harry’s, Ty y Sarah disfrutan de un cóctel o dos en La biblioteca Peter Kern del hotel Oliver (407 Union Avenue; 865 / 521-0050). Remodelado la primavera pasada, The Oliver reabrió sus puertas como la estadía más moderna del centro de la ciudad con 28 habitaciones, todas elegantemente vestidas con arte local. El bar de la biblioteca Peter Kern del hotel debutó hace unos meses en un espacio cavernoso que solía ocupar una panadería local. Los menús están escondidos entre las portadas de libros antiguos, y los refrigerios llevan el nombre de personajes literarios.
Los jarabes e infusiones caseros dan sabor a las bebidas confitadas a mano. Sarah opta por el Holden Caulfield ($ 9), una mezcla de whiskey de canela Fireball, agridulce casero, licor de amaretto y jugo de naranja. “Es picante pero dulce. Arde en tu garganta de una manera agradable, como un té chai”. Toque el timbre del callejón y entre en el bar clandestino desde detrás de Union Avenue cuando la luz verde brille, lo que significa vacante. “Si eso no es información privilegiada”, dice Sarah, “entonces no sé qué es”.
El festival Jam on the Biscuit
17-19 de mayo, biscuitfest.com
El tercer festival anual de esta ciudad, una oda al almidón del sur, ha crecido cada año desde su inicio. Este año, 25 vendedores se instalarán a lo largo de “Biscuit Boulevard” en Market Street. Cinco dólares recibe a los visitantes un boleto para cinco catas. Otros eventos incluyen un horneado de galletas y un brunch de Blackberry Farm ($ 85). La novedad de este año es la Southern Food Writing Conference, con autores y personalidades de la comida como Brett Anderson de The Times-Picayune; Elizabeth Sims, autora del libro de cocina Tupelo Honey Café; y (la nuestra) Jennifer Cole, editora de características de Southern Living ($ 325).