Es una pequeña ciudad con un gran secreto, y estamos derramando los frijoles o salchichas, según sea el caso. Evergreen, Alabama, está ubicada en el sur del estado, entre Mobile y Montgomery. Es la sede del condado de Conecuh, donde el gran secreto de la ciudad recibe su nombre. Ese secreto? Salchicha Conecuh.
Evergreen, Alabama, produce algunas de las mejores (y más queridas) salchichas del sur. Es una salchicha de enlace que tiene un sabor ahumado, profundo y sabroso, con notas de nogal fragante. También tiene historia. Esta salchicha es un asunto de familia: The Conecuh Sausage Company ha estado en el negocio desde 1947. Ha sido dirigida por la familia Sessions, cuyas operaciones también producen otras carnes deliciosas, incluyendo pavo ahumado, tocino y jamón. (Baje las ventanillas mientras conduce por el cuartel general en la I-65, y está seguro de percibir una bocanada). Según la Federación de Agricultores de Alabama, la compañía “produce 30,000-40,000 libras de salchichas por día en las instalaciones” y la demanda sigue aumentando.
Si desea incluir esta salchicha en sus planes de desayuno semanales, puede elegir entre los sabores: salchicha ahumada de nogal, picante y picante original, ahumado en cajún: hay un sabor para cada gusto. Para rastrearlo, puedes intentar encontrar un restaurante que lo sirva o, si tienes suerte, puedes encontrarlo en tu supermercado local (prueba su localizador de tiendas para encontrar un distribuidor cerca de ti). Para obtener esta salchicha directamente de la boca del cerdo, revise el catálogo o planifique un viaje a la tienda de regalos Conecuh, la tienda minorista en Evergreen, donde puede recoger toda la salchicha Conecuh que su corazón desea. (¡También hacen una selección de cajas de regalo que son perfectas para las vacaciones!)
Una vez que encuentre un poco de salchicha Conecuh, que todos los sureños deben hacer, consulte la selección de recetas de Conecuh Sausage Company, que le enseñará a utilizar esa salchicha para un uso delicioso en su cocina. Somos parciales a nuestra propia Receta de Kolaches de salchicha y queso picante y Receta de Jambalaya de pollo y salchicha, que requieren una deliciosa salchicha de Conecuh.
RELOJ: Camarón Y Salchicha Gumbo
La salchicha Conecuh está llamando a nuestros nombres. ¿Alguna vez has probado? Háganos saber si planea visitar Evergreen, Alabama, para obtener algo para usted esta temporada..