WCuando busque comida deliciosa a precios de ganga, ¿cómo podría no encontrar la mejor comida barata en la ciudad que nos ofreció po’boys, beignets y bares de ostras? Ya sea derrochando a la cena los muchos magos magos culinarios de la ciudad o preparándose para un sándwich muffuletta con relleno de $ 4, los comensales pueden encontrar una comida memorable en cualquier presupuesto de Nueva Orleans. Y debido a que Big Easy atrae a quienes aman y viven para comer, la dura competencia mantiene los precios razonables. De todo lo que pueda devorar pollo frito a las elegantes tapas, hay una gran cantidad de maneras de disfrutar de una excelente comida sin gastar mucho dinero..
De Dunbar
yoEn este restaurante informal de Uptown, verás fotografías de Muhammad Ali, excelentes críticas de restaurantes y una carta de alabanza enmarcada de Bob Hope y sus pilotos. Pero nunca podrán eclipsar a la verdadera estrella: el pollo frito. Cocinado en caliente y fresco por el veterano de 18 años Jeffery Jones, los platos de multitudes de aves crujientes junto con frijoles rojos y arroz, pan de maíz y ensalada.
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Noel Authement, un gurú del fitness local, no había comido pollo frito en 25 años, pero recientemente se abrió camino hacia Dunbar y comió segundos y tercios, todo por el precio inmejorable de $ 5.99. “Pídelo bien, salido de la freidora”, dice Noel, “ahí es cuando es lo mejor”.
Un ambiente agradable y relajado da la bienvenida a los comensales que pasan hambre en serio y se aventuran desde lugares tan lejanos como Inglaterra y tan cerca como St. Charles Avenue. Almuerzos con jueces federales, concejales, estudiantes, trabajadores de la construcción y pasantes de hospitales.
Incluso si está sentado frente a una celebridad o un político estatal de alto poder, lo que realmente llamará su atención, junto con el pollo frito, son el plato de chuleta de cerdo ($ 6.25) y un tazón de gumbo de mariscos con ensalada de papa ($ 5.50) . El artículo más costoso en el menú es una fuente gigantesca de marisco perfectamente frito por $ 15.95, que podría alimentar fácilmente a toda la familia. Para redondear el elenco de estrellas, pruebe las hojas de mostaza, las habas y los ñames confitados. Lávelo todo con una cerveza de raíz de Barq helada directamente de la botella. 4927 calle Freret; (504) 899-0734. Desayuno: comienza en $ 1.99; almuerzo de pollo frito: $ 5.99; Platos del almuerzo: $ 4.75- $ 15.95.
Restaurante RioMar
Los locales empacan este restaurante de Warehouse District por la noche, así que vence a la multitud y los precios de la cena y ve a almorzar. A $ 12 por el plato principal más caro, prueba esta oferta inmejorable para algunos de los mariscos más frescos de la ciudad..
El copropietario y chef Adolfo García, oriundo de Nueva Orleans y graduado del prestigioso Culinary Institute of America, regresó a casa después de 10 años de cocina en Nueva York y España. Él ha creado un menú de inspiración latina enraizado en la generosidad del sur. Las opciones varían, pero si están disponibles, pruebe el patín sedoso con limón, alcaparras y mantequilla marrón; ostras a la brasa o rape rostizado al lado de un pequeño bosque de corazones frescos de palmera y salsa de maracuyá.
Los platillos regulares del almuerzo, que incluyen mejillones con chorizo español, ensalada de atún ahumado, bistec de hangar con aderezo de ostras y zarzuela, un estofado de mariscos cargado de tomate y azafrán, son innovadores y abundantes..
Una lista de vinos ofrece 30 opciones por copa, una excelente manera de presentar a su paladar algunos tesoros gallegos desconocidos, como el Albariño y Godeval.. 800 South Peters; (504) 525-3474. Almuerzo: $ 8- $ 12.
Café Artsy de Winnie
Para una excelente comida barata, deténgase en Winnie´s Artsy Cafe, una galería de arte con desayuno / almuerzo sin nada en el menú por más de $ 10.
El copropietario y chef Mike Wingerter y su socio, David Crews, ofrecen comida sencilla y buena, nada especial.
La calidad es evidente, especialmente en los sándwiches. Mike tiene focaccia hecha a sus especificaciones por La Louisiane Bakery. El pan al estilo italiano está lleno de opciones tales como pavo glaseado con naranja y jalapeño, hojas de parra rellenas o carne asada ahumada. Estos bocadillos se asan a la parrilla para disfrutar de un agradable panini sureño. Los más conscientes de la salud pueden optar por ensaladas frescas con aderezos caseros..
El ambiente es casual y divertido. “En Nueva Orleans, nos gustan nuestros personajes”, dice David con un guiño, levantando teatralmente la barbilla para mostrar su mejor perfil..
Winnie es un café por excelencia de Nueva Orleans, un lugar bueno y barato donde nunca hay un momento aburrido. 3454 Magazine Street; (504) 899-3374. Desayuno y almuerzo: $ 5- $ 10..
Marisol
Para una alternativa más económica pero aún más económica, diríjase a Esplanade Avenue y Frenchmen Street, y entre al mundo de Marisol, propiedad del chef Peter Vazquez y su esposa, Janis. Las cálidas habitaciones de color terracota con grandes murales de girasol son tan acogedoras como el patio mágico utilizado para cenar al aire libre..
Durante la hora feliz, siéntese en el bar y disfrute de un extenso menú de tapas (aperitivos fríos y calientes). A $ 4 por plato, esta es absolutamente la mejor oferta en la ciudad. Ya sea que esté creando tapas o una comida completa, Peter es conocido por respetar los ingredientes y brindar sabores puros y limpios. Si está disponible, pruebe los hígados de pato salteados en salsa de almendras o el chorizo envuelto en tocino y relleno de dátiles. Los mejillones dulces y frescos rivalizan con los camarones con limón y pimienta..
La sangría o la receta inspirada en 1898 para daiquiri verdad son acompañamientos perfectos para estos deliciosos y económicos paladares.. 437 Avenida Esplanade; (504) 943-1912. Hora feliz: 5-7 p.m. Martes viernes; $ 4 todos los platos de tapas.
De Elizabeth
Si no has estado en el restaurante Bywater de Heidi Trull, hay buenas y malas noticias. Bueno para los locales que desean mantener este lugar para ellos solos y malo para aquellos que se están perdiendo la buena comida a precios increíbles.
La chef y propietaria Elizabeth Heidi Trull se mudó de Carolina del Sur para unirse al restaurante NOLA de Emeril Lagasse. Después de cinco años de cocinar con Emeril, Heidi esculpió su propio pedazo del pastel del restaurante. El resultado ha sido un éxito rotundo debido a su lema: “la comida real se hace muy bien”.
Cuando cene en casa de Elizabeth, siga sus tres reglas simples: tenga mucha hambre, apague su teléfono celular y no mencione “dieta libre de carbohidratos”. Los camareros pueden escuchar y enviar un tazón de sémola de queso caliente o las tradicionales calas criollas (buñuelos de arroz espolvoreados con azúcar en polvo).
En una sola sesión, obtendrá sus grupos básicos de alimentos sureños: carne de cerdo (tocino praliné confitado), granos (camarones y sémola de Lowcountry), verduras (batatas fritas) y cafeína (café, espeso y caliente con achicoria o hielo).
El brunch del sábado es un favorito. Dependiendo de la época del año, elija entre las ostras fritas meunière, el jamón estofado, la carne de cerdo de Carolina del Sur o los grillades y sémola clásicos. Para los golosos, las rebanadas de pan francés rellenas de queso crema y bayas frescas son pura decadencia..
La de Elizabeth no se trata de la negación. Heidi cocina lo que le gusta y tú comes tanto como quieras. Esta es la comida de confort en su mejor momento, compartida por personas reales que quieren comida real. Es así de simple. Si hay alguna duda, el letrero multicolor del restaurante pintado por el artista local Dr. Bob lo resume todo: Be Nice o Leave. 601 Gallier Street en Chartres; (504) 944-9272. Desayuno y almuerzo: $ 2- $ 10. Entrenamientos de brunch: $ 3.75- $ 12.
“Coma barato en Nueva Orleans” es de la edición de noviembre de 2003 de Southern Living. Debido a que los precios, las fechas y otros detalles específicos están sujetos a cambios, verifique toda la información para asegurarse de que aún esté vigente antes de hacer sus planes de viaje..