「オハイオ州の私の良さ」、山の中のメルビンのバーベキュー。プレザント、サウスカロライナ州。 “彼らはテキサスに行った。”
私はそれを見たことがあるので、私はそれを見た。どのように旅行するかを知る必要はありません。.
サウスカロライナ州とテキサス州の衝突：メルビンのバーベキュー、山岳地帯で、ブリスク、豚肉、ハッシュアンドライスのトレイ。プレザント、SC
カロリーナでさえ、バーベキューなどの最近の日々。それは大変なことでした。.
しかし、メルビンは若いヌーボーの合図を目指す若干の若者ではない。私はあなたを愛しています、私はあなたを愛しています、あなたが知っている、私はあなたを愛しています、私はあなたを愛しています、彼らの父の署名した黄色のマスタードベースのソース。それはピザのバーベキューです。.
「70年代と80年代のラウンド・バックを果たしました」と、本日オペルを行うメルビン・ベスシンガー氏は言います。 “そして、テキサス州では、ブリキケットについていつも聞いていました。それは南では行かないだろう」
BBQの料理本.
「最近、最近5年間で[ブリケケット]が這い上がろうとし始めた。 「私はそれが何だったのか分からなかった。
私はあなたを愛しています、私は風を探しています、私はあなたと私を愛しています、私は見ています.
それを作る方法はたくさんあります。しかし、ベッシンガー氏は、「学ぶのは難しいことではない」と述べている。
しかし、彼はそれを掛けたくありませんでした。それはラッピングテクニックでした。 「私は紙を適切に包んだ。 Killenがそれをやっているのを見た後、彼は「誕生日プレゼントのようなものだ。それには何もない」と気づいた。
「私は本当にパッカーではない」とベッシンガーは言う。 「オーク材で約15時間喫煙しています。また、巨大な牛肉でもあると付け加えた.
「私はそれを探していた」とベッシンガー氏は言う。 “
Bessingerはまた、顧客がいたテキサスのジョイントのテキサスサービスにも採用されました。これはファーストフードカウンターサービスのアプローチです。 「私はそのアイディアが大好きです。 “しかし、私はそれを待っていません。”
これまでのところ、Bessingerの報告によれば、新たなテキサスのタッチは好評を博しています。 「私の長年の顧客は、「これは何？」というようなものでした。しかし、私はそれに慣れてきました。その上、彼は次のように述べています。「サウスカロライナには移植がたくさんあります。
販売に関しては、「豚肉はまだ1番です」と彼は言います。 「しかし2番は盛り上がりです」
このサウスカロライナのバーベキュー施設では、さらに多くの変更が進められています。それは完全に実現されたケースでした。交渉.
ベッツィンガー氏は、「私たちは商品の肉から離れています。デュロック豚を抱きしめる – 私はチャールストンの唯一のレストランで、マイヤーズのすべての天然の胸骨と牛の肋骨、すべての自然な鶏肉と七面鳥を運ぶことができます。
「それは確かに非常に高価です」と彼は言いますが、それは価値があります。 “私たちは公正に扱われている…”
最終的に、彼の祖父、bessingerは、1930年代に彼女の足を見、バックアップした”
「私たちのバーベキューソースはすべて自然です。」彼はすぐに追加できます。 “そして、1933年以来グルテンフリーです！”
塩唐辛子の唐辛子ケツケツがオンシェールにオン – ：：南サウスそれはかなり汚れていましたが、それは少しの樹皮でした。 “ゴールデンシークレット”マスタードソースのハッシュとライス.