إذا كنت تتابع سلسلة “grillin” و “chillin” ، فقد قدمنا لك بعض النصائح الرائعة – بل وشويًا كتب الطبخ – للحفاظ على متعة الشواء طوال فصل الصيف. اليوم ، نعرض لك كيف يمكن أن يكون الشوي متعدد الاستخدامات. توقفت عن طريق بلدي Walmart المحلي للحصول على Chewsy Kids جاهزًا لرحلة الطريق الصيفية ، وقد التقطت بعضًا من دجاجات Tyson Cornish في القسم المتجمد وزجاجة من صلصة Kikkoman Soy لصنع مرق الدجاج الرائع. كان بوكارو يتحدث عن صنع بعض دجاجات الكورنيش لأسابيع الآن (ليس على الشواية) ، لذلك كان بالفعل على قائمة البقالة الخاصة بي.
عندما تحدى #CollectionBias لنا لشوي الدجاجات ، كنا متحمسون ، لكننا لم نكن نعرف بصدق ما يمكن توقعه. الحكم في ، وأنها لذيذة! نحن نخدمهم بطريقتين لمتعة المشاهدة الخاصة بك ، ونأمل أن تجربها مع عائلاتك الخاصة في الوقت الذي تكون فيه مشويًا ولحمًا حارًا هذا الصيف.
هناك العديد من الطرق التي يمكنك استخدامها لشوي الدجاج في Cornish ، بما في ذلك “spatchcocking”. هل سمعت من قبل عن ذلك؟ لم نقم بطهي طعامنا بهذه الطريقة ، لكن ما زلت أعتقد أنها كانت رائعة حقًا. كنا ندخن الدجاج على قارورات البيرة المصنوعة من الألمنيوم ، حتى نتمكن من الحصول على لون ذهبي جميل ، وأيضاً لتحريك الدجاج من الداخل مما يجعله فائق الجودة. هذا يعمل كالسحر!
WATCH: كيف تدخلك عيد الشكر تركيا
نصيحة: استخدم قوارير الألومنيوم. سيكون لديك فوضى كبيرة من شظايا الزجاج والدجاج تنفجر إذا حاولت استخدام الزجاجات. لقد تم تحذيرك.
انقر هنا للحصول على دجاج كورنيش المدخن والماندرين المدخن من Mandi Buckner
ماندي باكنر هو طاه محترف ، خبير ترفيهي ، وصاحب مطعم. تقوم بتنظيم مدونة Chewsy Lovers الحائزة على جوائز مع زوجها Elliot. تعيش في جاكسونفيل بولاية فلوريدا ، وهي من المعجبين طوال الحياة بقطب منقطة ولؤلؤ وشاطئ وغداء.