تغطية كعك عيد الميلاد الماضي

1995
يولد التقليد عندما نضع هذه الوصفة العائلية المرتفعة من سيسي ناش وابنتها كاثي ناش كاري من لويزفيل على الغلاف. تنطلق المجلة بشكل حرفي من كشك بيع الصحف ، ويقرر المحرر جون فلويد – قادر على تحديد اتجاه ناجح – تكرار التجربة في العام التالي. ومن النجاح الذي حققته “بيج وايت كيك” أن تصبح سمة مميزة للجنوب.

• وصفة: كعكة جوز الهند والليمون
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

1996
يقرر المحرر جون فلويد رفع الرهان ، وطلب كعكة احتفالية وفريدة من نوعها. النتيجة: كعكة ساحرة على أعلى الزينة مزينة بشريط لفات الفاكهة ، والسكر المتلألئ ، والأنابيب ، والزنجبيل الرجال.

• وصفة: كعكة علبة هدية
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

1997
ويبدو أن مجموعة كبيرة من الكوكيز الغريبة المتحللة (وهي إنتاج في حد ذاتها) تحتضن صلاة فوق هذه الكعكة اللذيذة حقًا. للأسف ، لا تأتي الوصفة مع تعليمات حول كيفية تفكيك الكعكة وتقطيعها.

• وصفة: كيك الشوكولا
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

وصفة: ريد فيلفيت كعكة النعناع

1998
كانت الطبقات الرخامية تبدو وكأنها فكرة جيدة في ذلك الوقت ، ولكن للحصول على دوامات نعناع مثالية للصور ، نخبز ونستقطب 27 طبقة.

1999
ألا تريد دائمًا أن تضع قوسًا أو أوراقًا من الحلوى؟ هذه الكعكة تقدم للقراء ماكرة تلك الفرصة. وإذا وضعنا الزخرف جانباً ، فإن هذه الكعكة هي من التقاليد الجنوبية ، وهي عبارة عن كعكة بيضاء ذات طبقات غنية بالفاكهة والمكسرات.

• وصفة: كعكة عيد الميلاد
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

2000
يختبر جان مون ، وهو أحد العاملين في المطبخ التجريبي الذي تم اختباره آنذاك ، جمالًا على شكل نجمة ، مثل طبقات جوز الهند المليئة بحشو جوز الهند المكاديميا المورق ، والتي تأخذ درجة الهندسة اللازمة للبناء. نحن نرعب أنفسنا على الظهر حتى تبدأ الحروف الغاضبة في الإصرار على أن النجمة الخماسية هي شيطانية. وجه الفتاة!

• وصفة: توينكلنج ستار كيك
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

2001
جون فلويد له ألوهية في ذهنه ، ويعتقد أنها ستجعل كعكة كبيرة صقيع. في حين أن طاقم الطعام يحب الألوهية مثل أي جنوبي ، نحن نعلم أنه من الصعب القيام به. هذا لا يمنعنا من التخلص من كعكة الكريمة الحامضة المكونة من 4 طبقات في صقيع سكرية يحاكي الحلوى القديمة.

• وصفة:  بيكان ديفينتي كيك
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

2002
لا نخشى الكثير من الأشياء الجيدة ، نقوم بدمج مفضلين لقضاء العطلة ، أمبروسيا وكريم كيك إيطالي لإنشاء هذا الحل الرائع. على الرغم من حقيقة أن لديك عصير أربعة أرطال برتقال للملء (يا للعجب!) ، فإنه يبقى القارئ المفضل.

• وصفة: كعكة البرتقال الطازجة الإيطالية
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

2003
بعد تقديم اقتراح من John Floyd لكعكة 12 يومًا من عيد الميلاد المكونة من 12 طبقة (مكتملة مع 10 أسياد للكوكي a-leaping و 8 maids a-milking وما إلى ذلك كان من الممكن أن يستغرق القراء أكثر من أشهر) ، اخترنا Twelve كعك عيد الميلاد ، كل منها يبدأ بكعكة كعكة الشوكولاتة الغنية.

• وصفة: كيك الشوكولا المخفوق بالكريمة بالزبدة بالزبدة البقان الصقيع
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

2004
لأنها تدرك روعة كعكة رطل وتعرف أن قرائنا يحبونها ، تخلق ماري ألين بيري كعكة من الباذنجان ، وهي أول من صنع غلافنا.

• وصفة: كريمة الجبن-جوز الهند-البقان كعكة الجنيه
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

2005
في محاولة لإعطاء القراء قيمة كبيرة مقابل المال ، تقوم ماري ألين بيري (بتشجيع من جون فلويد) بتطوير خليط من الكريما الحامضة مع خمسة أنواع مختلفة من النكهات التي يمكن خبزها في ستة أحجام مختلفة! طبقة من الشوكولاتة المخملية على شكل شوكولاتة حمراء وكعكة مخمليّة تجعل الغطاء مع كعك Praline-Pecan الصغير المغلف بالهدية.

• وصفة: كعكة الشوكولاته المخملية الحمراء
• وصفة: مخبوز شوكولاته – أحمر مخمل الكعك
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

2006
في محاولة لالتقاط سحر أول كعكة كبيرة بيضاء ، نعود إلى مزيج كلاسيكي من كعكة جوز الهند مع حشوة الليمون. في حين أن القراء لا يحبون الكثير من الكيكات الخاصة بنا ، إلا أن القراء يحبون بساطتها الكلاسيكية و “تمامًا مثل الجدة المستخدمة لجعل مظهر الحنين”.

• وصفة: كعكة الليمون-جوز الهند
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

2007
إلى جانب امتلاكها لأطول اسم على الإطلاق ، تحتوي هذه الكعكة المربعة على زخارف مبتكرة وملونة لجعلها جديرة بالغطاء. بينما كنا نظن أن قطع الحلوى المحلاة بالسكر كانت جميلة ، فقد أخطأها القرّاء لزجاج الزجاج ، وتدفقت المكالمات.

• وصفة: كعكة الفانيلا زبدة
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

وصفة: كعكة السكر والتوابل

لقد أخبرنا القراء مرارًا وتكرارًا بأنهم يحبون راحة خلطات الكيك ، ولكن عندما أعدنا مزيجًا من الكعكة المغطاة ، تلقينا وابلًا من المكالمات الهاتفية ورسائل البريد الإلكتروني. كيف تجرؤ على اتخاذ اختصار؟ ما كان العالم القادم عندما جنوب المعيشة كعكة عيد الميلاد كانت مصنوعة من مزيج؟ الدرس المستفاد.

2009
كم مقدار كمية غاناش الشوكولاته؟ بعد بعض المناقشة (“تعتقد أنها مليئة بالحشو؟” ، “لا ، إنه مثالي!”) ، قررنا أنه في كتابنا ، لا يوجد شيء اسمه الكثير من الشوكولاتة. فاكهة الزينة جميلة ، لكن النجم الحقيقي هو حشوة غنية تقع بين طبقات الشوكولاتة الرطبة.

• وصفة: كعكة الشوكولاتة الحمضيات مع البرتقال المسكر
• صوّت لك غلاف الكيك الأبيض المفضل لديك

وصفة: كعكة التوابل مع تعبئة الحمضيات

من الممكن تخمين الكيفية التي تحولت بها فاكهة الفواكه اليابانية إلى عطل كبير في الخمسينيات ، أو لماذا سميت بذلك في المقام الأول. نقرر الاستفادة من سحرها القديم مع نسخة جديدة لذيذة من التقليدية من قبل Test Kitchen pro Pam Lolley.

2011
بمناسبة الذكرى السادسة عشر لكعكة البيج وايت ، نجري مسابقة على القراء لتقديم وصفات كعكة. نحن نحسب أن الوقت قد حان لإعطاء صورة لك في المجد (ونخرج أنفسنا من المقعد الساخن). تتغاضى ماري ألين بيري ، المحررة الكبيرة في مجال الطعام ، بشكل ملحوظ خلال 800+ مداخلات تضيقها إلى بضع عشرات. نقوم بتجميع ما يصل إلى 12 نوعًا من الكعك يوميًا لأسابيع ، ونضع أنفسنا في غيبوبة السكر. لكن نكهاتنا المتعبة تطفو مباشرة عندما نتذوق حساء لين براون المثالي للعطلات.

• وصفة: كعكة الشوكولاتة والزنجبيل-توفي
• تلبية الفائز في مسابقة كعكة بيضاء لين براون

2012فكر في هذه الساعة الكلاسيكية كالثوب الأسود الصغير للكعكات البيضاء. انها مناسبة لكل مناسبة من تلقاء نفسها ومتعددة بما فيه الكفاية لعرض حالة أي من الحشوات والفروزة الاحتفالية.

• كعكة السيدة بيليت البيضاء
• تلبية مسابقة كعكة وايت وصفة الفائز سو الشتاء