Zdvořilost Ashley Christensen
Něco o grilujete na parkovišti s několika tisíci vašich nejbližších přátel, které dělají chutě lépe. Mluvím samozřejmě o tom, že v sobotu spadá rituál (protože všechny nejlepší hry jsou v sobotu), někteří fotbaloví fanoušci považují uměleckou formu. Na mnoha školách může být vaření tak soutěživé jako hra – a proto potřebujete výhodu. Potřebujete správný gril.
Mnoho možností je venku, ale nic, jako je Lodge Cast Cast Iron Sportsman’s Charcoal Grill. Toto dítě je vyrobeno pro odkládání zavazadel. Je to trochu těžké na 33 liber, ale je to také malý a robustní, takže jezdí dobře. A to může být dražší než standardní hibachi (asi 117 dolarů na Amazoně), ale po několika použití se na vás nebude rozpadat. Stejně jako všechny produkty značky Lodge je tento malý grill vybudován tak, aby trval na několik let, a to je kuchař s pozoruhodně rovnoměrným teplem, stejně jako jedna z litinových skleniček společnosti.
James Beard Oceněné šéfkuchaři jako Ashley Christensen (Raleigh, NC) a John Currence (Oxford, MS) se o nich hádají. “Zbožňuji to,” řekla mi Ashley nedávno. “Zůstane opravdu horko, takže je skvělé, když se vyhoříte, a většinu věcí můžete vařit v polovině času. Je to prostě úžasné. “Má ráda kebab, steaky, kuřecí maso a zeleninu a přidává pár kousků tvrdého dřeva na uhlí pro extra chuť. A John, který po dobu 25 let odjíždí do hry Ole Miss v Grove, je používá k posuvníkům a křídlům (což doporučuje vařit v troubě předem). Jedinou nevýhodou, říká, je, že ho nemůžete použít k vaření pro velmi velký dav.
Pokud nic jiného, je to hezké. A jak říkají na Ole Miss, můžete hru ztratit, ale (s velkým grilem) neztratíte party.
KOUPIT: 117 dolarů, amazon.com