靴のゴムを奇妙に连想させるポークチョップを食べたことはありますか？あなたがスパイスを擦ったり擦ったりするのを探しているなら，それを噛み砕いています。これはポンドチョップです。しかし，それは世话をしません。.
时计：グリルポテトサラダを作る方法
问题
ポークチョップが料理するとき，それは厳しい2つのことが起こります。最初に，それは多くの水分（重量のほぼ20％）を失います。そして，多くの水分を作ります。これはあなたがこれらの2つの自然なプロセスでやっていることです。.
秘密
それは水と塩（そしてしばしばいくつかのスパイス）の溶液です。これは，溶液中の肉の重量の10％です。肉に浸透するのに役立ちます。それを简単に得るために，.
この方法
（ブラインを1クォートにする）
小さな锅で2カップの水を沸腾させてください。コーシャー塩の¼カップ，3汤匙を加える。砂糖またはブラウンシュガー，そしてあなたが选んだ芳香物质（ジュニパーベリー，トマト，新鲜なローズマリー，新鲜なセージ，新鲜なタイム，ニンニクの粉など）。塩と砂糖が完全に溶解するまでかき混ぜる。热から取り除き，非常に冷たい水2カップを加える。それが室温に戻るまで。肉を皿に置き，冷却したブラインで覆う。少なくとも6时间以上22时间以下冷蔵してください。ブラインから肉を取り出し，溶液を舍てる。ペーパータオルですすいでください。グリル.