WATCH: ننسى خل ، وهذا هو الشيء الذي تحتاجه لبيض مسلوق الكمال

اسأل ثلاثة من الجنوبيين عن كيفية صيد بيضة ، وستحصل على ثلاثة ردود مختلفة مكتملة مع عدد قليل من المكونات “السرية” المختلفة (الخل! الملح!) والأدوات (ramekins! حلقات صيد البيضة غير المرغوب فيها!.

لكن الخل أم لا ، طريقة دوامة أو مقلاة ، هنا أهم شيء عندما يتعلق الأمر بصيد بيضك: استخدم البيض الطازج. نعم ، هذه الكلمات الثلاث يمكن أن تحل الكثير من الصعوبات في رحلة صيد البيض الخاصة بك منذ استخدام “البيض” الشيخوخة يمكن أن تعيث فسادا في أحلامك الفلورنسية.

كما يفسر EatThis.com في قصة حديثة حول موضوع صيد البيض ، هناك سبب علمي بأن البيض الأكبر لا ينصف كذلك في لعبة الصيد الجائر: “كعمر بيض ، تتفكك البروتينات في الأبيض السميك ، وهذا “تقلل نسبة البياض السميك إلى الرقيق [بياض البيض] من 60-40 إلى 50-50. (كما أنه يزيد من خطر فقد الكثير من بياض البيض إلى الماء) ،” تنص المقالة. “بالإضافة إلى أن البيض يصبحون أكثر سخونة ، فإن السن سيتسبب أيضًا في السلاسل الملتوية – المعروفة باسم الكالازاظ – التي تمسك الصفار المعلق في وسط الأبيض ليضعف ، مما قد يؤدي إلى صفار مغلف عند سرقته”. وبعيدا عن المذاق الممتاز ، يمنحنا هذا بالتأكيد المزيد من الأدلة على أن البيض الطازج في المزرعة أو حظيرة الدجاج الخاصة بنا في الفناء الخلفي هي الأفضل.

الآن ، تحتاج إلى إعادة تنشيط على عملية الصيد غير المشروع؟ راجع الفيديو أدناه للحصول على دليل خطوة بخطوة وشكرنا على طاولة الإفطار لاحقًا.

WATCH: سر لبيض الصيد الجائر

ملاحظة في حين أننا نفكر في موضوع البيض ، فإليك سبب إضافة الحليب إلى البيض المخفوق هو – غمس – خطأ فادح.

Ссылка на основную публикацию
2019