في عدد فبراير 2018 من جنوب المعيشة, ربما رأيت مقالا بعنوان “سر كعكة الطائر الطنان” ، حيث تتبعت كاثلين بورفيس لغزًا قائمًا على الحلوى جنوب المعيشة لعقود. ترى ، في عام 1978 ، قدمت السيدة L.H. يغينز من غرينسبورو ، ولاية كارولينا الشمالية ، وصفة كعكة الطائر الطنان للمجلة. كانت وصفة الطعام لذيذة للغاية وعطرية لدرجة أنها لم تصبح فقط الأكثر شعبية لدينا الحلوى وصفة ، ولكن أيضا وصفة الأكثر شعبية أي نشر نوعًا ما في تاريخ المجلة الذي يبلغ الآن 52 عامًا. على مر السنين ، نشرنا أكثر من 10 أشكال من تلك الكعكة الأصلية. من الواضح أننا مدينون بالدين العظيم لسخاء السيدة L.H. Wiggins – ولكن من كانت?
هذا هو السؤال الذي أربكنا. إن إعادة النظر في كعكة الطائر المحبوبة هذه هي إعادة فتح لغز عمره عقود ، لأنه ، كما كتب بورفيس في عدد فبراير ، “لا يعرف إلا القليل عن السيدة ويغينز: كانت أرملة من ولاية فرجينيا التي عملت بشكل واضح كخادمة في جامعة كارولاينا الشمالية في جرينسبورو ، وتوفيت في عام 1995 عن عمر يناهز 81 عامًا. لكننا لا نعرف أكثر من ذلك بكثير. “على مر العقود ، وبضعة حبات من المعلومات ، حاولنا تحديد السيدة LH يغينز ، ولكن دون جدوى. كل محاولة لتحديد موقع لها أكثر من الأسئلة ولا إجابات.
لذلك استمر الغموض – لقد تحملت 40 سنة بالضبط.
هذا صحيح. شرسة باسل في جنوب المعيشة مكاتب حل القضية. ما يلي هو كشف الغموض من قبل جنوب المعيشة مدير المكتب نيله بايلي ماكجوف ، التي تبعت بعد الرصاص ، وأخيرًا تحديد هوية السيدة إل. ه. ويغينز ، وكشف تفاصيل حياتها التي ساعدتنا في التعرف على الشخص وراء كعكة الطائر الطنان الشهيرة.
الصورة: فيكتور بروتاسيو. دعامة التصميم: Kay E. Clarke؛ تصميم الطعام: توري كوكس
كان الدليل الأول مصادفًا. كما يوضح McGough ، “لقد وجهنا نداء إلى أي شخص قد يعرف السيدة L.H. يغينز ، وحصلنا على لدغة.” وجاء في شكل رسالة بريد إلكتروني أرسلت إلى جنوب المعيشة رئيس التحرير سيد إيفانز. يقرأ: “اتصل بي أحد الأصدقاء الليلة الماضية وقال لي إن عليّ الاتصال بك. وقد تلقت العدد الأخير منها جنوب المعيشة وقراءة المقال عن كعكة الطنان […]. لقد اتصلت بي لأنني ذكرت منذ بضع سنوات قصة السيدة ويجينز وكعكاتها اللذيذة. أتفهم أنك تبحث عن بعض المعلومات عن هذه الروح العزيزة “.
كان كاتب البريد الإلكتروني جوان ستيل ، من فرجينيا بيتش ، فيرجينيا ، الذي قال أن السيدة ويغينز كانت مربية لأطفال ستيل الثلاثة عندما كانوا يعيشون في رونوك. ودعوا السيدة ويغينز “Wiggy” ، وتذكرت Steele “الطبيعة الدافئة والابتسامة الحلوة لـ Wiggy” وكعكة الطائر الطنان اللذيذة. يتذكر ستيل أن “ويغينز” كانت ترتدي دائماً “تنورة ، بلوزة ، سترة ، وكعوب منخفضة” ، وكانت ضاحكة عندما تحدثت. “
في هذه الرسالة ، فإن أول فكرة لقصة السيدة ويجينز ، سهم ستيل ، “[ويجنز] أخبرتني أنها أرسلت وصفة لها إلى جنوب المعيشة, وكانت متحمسة جدًا لدرجة أنه تم نشرها بواسطتك. كان هذا يدعي الشهرة ، وأحب أن موظفيك أحب ذلك كثيرا. أنا متأكد من أنه ليس لديها أي فكرة عن أنه بعد أربعين عامًا ستكون هذه هي وصفة رقم واحد! “
الصورة: فيكتور بروتاسيو. دعامة التصميم: Kay E. Clarke؛ تصميم الطعام: توري كوكس
تحققت رسالة ثانية من أن السيدة ويجينز عملت في UNC Greensboro في وقت سابق من حياتها. وكما يوضح McGough ، “جاءت الرسالة الثانية من Delores Griffith ، الذي كان طالبًا جديدًا يعمل في صالة نوم السيدات التابعة لـ UNC Greensboro ، حيث ورد أن السيدة Wiggins هي دار للبيت”. كما كشفت الرسالة الثانية أيضًا عن الاسم الأول للسيدة ويغينز: Eva. تذكر غريفيث ، “يجب أن يكون لدى إيفا طبق ساخن في غرفتها ، لأنها كانت تطبخ شيئًا دائمًا”.
مسلّحة بمعرفة الاسم الأول للسيدة ويغينز وحقيقة أنها عاشت في كل من غرينسبورو وروانوك ، استلهمت مكجوغ من زوجة أختها ، أماندا ماكغو ، لتوظيف موارد لبحوث الأنساب. تولى الاثنان إلى Ancestry.com لمزيد من كشف الغموض. لقد عثروا هناك على صورة للسيدة إيفا ويغينز ، وبدأت حياتها بالتركيز.
مجاملة من عائلة يغينز
ولدت كلوي إيفا كولمان هودجز ويجنس في 11 يوليو 1914 ، في مقاطعة واين بولاية نورث كارولينا. تزوجت من لويس هنري ويجينز في 21 أغسطس 1955 ، في روانوكي بولاية فرجينيا. لقد أحببت السفر. يتذكر أحفادها أنها تنصت على أصابعها على عجلة القيادة إلى الأغاني على الراديو أثناء قيادتها ، كما أنها كانت عازفة بيانو بارعة. توفيت في أيلول / سبتمبر 1995 عن عمر يناهز ال 81 ، تاركة وراءها أخت أصغر ، إيفلين ؛ طفل واحد ، جانيت. واثنان من الأحفاد ، ديفيد وبريندا.
كما وجد McGough ، كل رسالة ، مكالمة هاتفية ، ودليل كشف أن إيفا يغينز كان محبوبا من قبل كل من عرفها. تركت “ويجينز” وراءها إرثًا من اللطف شاركته من خلال رعاية الآخرين ، والطهي بالطبع لهم. يواصل كرم حياتها لمس الآلاف من جنوب المعيشة القراء ، وتقاليدها من الطائر الطنان تعيش على.
انضموا إلينا في إعداد وصفة Hummingbird الكلاسيكية لهذا الشهر للاحتفال بإغلاق القضية على هذا الغموض الذي دام لعقود وتذكر إرث هذه السيدة الجنوبية المحبوبة.
WATCH: كلاسيك Hummingbird كعكة
ابق متابعاً ، لأنه في الأسابيع القادمة ، يمكنك معرفة المزيد عن تكسير حالة كعكة الطائر الطنان في جنوب المعيشة بودكاست – بما في ذلك المقابلات الحصرية مع عائلة السيدة ويجينز و جنوب المعيشة المحررين الغذاء على مر العقود.
وأشكركم على Joan Steele ، و Delores Griffith ، وعائلة السيدة L.H. Wiggins ، التي تلقينا منها العديد من الصور والقصص ، وبدون ذلك لم يتم حل هذا اللغز.