شاهد سؤالنا وجوابنا مع أحد مؤسسي SFA والحافظ على الثقافة الغذائية الجنوبية.
إخفاء النص
اسمي الشيف جو راندال. أنا مالك مدرسة الطهي جو راندال في سافانا ، جورجيا. تأسست المنظمة مع الاهتمام بالحفاظ على الثقافة. وتراث من هؤلاء الطهاة الجنوبيين الذين ذهبوا. وهناك أناس لديهم شعور حقيقي حول الطعام الجنوبي. ولا يمكنهم شرحها دائمًا. لكنهم يعرفون أن مكان ما قد أكلوا وتذوقوا شيئًا لم يذوقوه منذ سنوات ، لأنه. ربما ذهب الشخص الذي أعدها. لذا ، لتكون قادرة على الحفاظ على تلك الوصفات الجنوبية الأصيلة هي حقا جوهره ، إلى ، التمسك. كانت إدنا لويس امرأة استثنائية تعيش وتتنفس. فكرة الطعام الجنوبي من زاوية تحظى بشعبية كبيرة اليوم. ولكن ، فهمت ذلك قبل ثلاثين سنة. هذا نضارة [غير مسموع] في الجدول. هذا العذوبة من الحصول على الخضار الصحيح. وإعدادهم بشكل صحيح وطهيهم حتى لا تسيء استخدامها. كانت امرأة خاصة. لذا ، إذا كان من الممكن بالنسبة لي أن أطهوها ، فسوف أطبخ. ربما كان أحد الأشياء التي أعرف أنها أحبها وأحد الأشياء التي أكلتها. عندما أخذتها إلى شيكاغو مرة واحدة كانت بعض البيض المخفوق والأدمغة. وكان هذا شيء أعرفه خاص بالنسبة لها. مع القليل من بسكويت اللبن الزبد على الجانب. [BLANK_AUDIO]
اسمي الشيف جو راندال. أنا مالك مدرسة الطهي جو راندال في سافانا ، جورجيا. تأسست المنظمة مع الاهتمام بالحفاظ على الثقافة. وتراث من هؤلاء الطهاة الجنوبيين الذين ذهبوا. وهناك أناس لديهم شعور حقيقي حول الطعام الجنوبي. ولا يمكنهم شرحها دائمًا. لكنهم يعرفون أن مكان ما قد أكلوا وتذوقوا شيئًا لم يذوقوه منذ سنوات ، لأنه. ربما ذهب الشخص الذي أعدها. لذا ، لتكون قادرة على الحفاظ على تلك الوصفات الجنوبية الأصيلة هي حقا جوهره ، إلى ، التمسك. كانت إدنا لويس امرأة استثنائية تعيش وتتنفس. فكرة الطعام الجنوبي من زاوية تحظى بشعبية كبيرة اليوم. ولكن ، فهمت ذلك قبل ثلاثين سنة. هذا نضارة [غير مسموع] في الجدول. هذا العذوبة من الحصول على الخضار الصحيح. وإعدادهم بشكل صحيح وطهيهم حتى لا تسيء استخدامها. كانت امرأة خاصة. لذا ، إذا كان من الممكن بالنسبة لي أن أطهوها ، فسوف أطبخ. ربما كان أحد الأشياء التي أعرف أنها أحبها وأحد الأشياء التي أكلتها. عندما أخذتها إلى شيكاغو مرة واحدة كانت بعض البيض المخفوق والأدمغة. وكان هذا شيء أعرفه خاص بالنسبة لها. مع القليل من بسكويت اللبن الزبد على الجانب. [BLANK_AUDIO]