وصفة: Ricotta Pancakes مع براون زبدة شراب القيقب و Blueberry Compote
الفطائر ، رقيق تكويم هي غذاء الغداء الجنوبي. هناك القليل من الأشياء التي نحبها أكثر من الاستيقاظ في صباح يوم سبت والتجمع حول الطاولة مع عائلتنا إلى انتشار الفطائر الشهيّة, أطباق الإفطار, البيض ولحم الخنزير المقدد والفاكهة الطازجة. هذه وصفة الفطيرة محلية الصنع ، وضعت من قبل برمنغهام ، الشيف جون هول مقرها ألاباما ، يجعل فطيرة غنية التي لا تزال تحتفظ نسيج خفيف ورقيق. تعتبر مجموعة من هذه الفطائر اللذيذة مكملاً مثالياً لقائمة وجبات الغداء المبكر الخاصة بك ، وتخلق طبقًا رائعًا لكل من أفراد العائلة والشركة التي تدعوك إليها. أعلى هذه الفطائر Ricotta لذيذ مع الدخان براون زبدة شراب القيقب. للحصول على علاج إضافي خاص – قد ترغب أيضًا في تجربة استخدام Blueberry Compote الدافئ والعصير الذي أنشأه Chef Hall. على الرغم من أننا نعتقد أن هذه الفطائر سهلة بما فيه الكفاية لقائمة وجبات الغداء اليومية – فهي تستغرق 40 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية – تقدم Ricotta Pancakes مع Brown Butter-Maple Syrup وجبة إفطار مثالية في السرير لماما في عيد الأم. سوف تحب أن تتذوق هذه الفطائر اللذيذة ، وسوف تحب مدى سهولة الانسجام معًا.
يجلب الريكوتا التركيبة الكريمية إلى خليط الفطائر ، لكن أحد أسرار تناول الفطائر الرقيقة هو بياض البيض المخفوق. أضعاف بياض البيض برفق في الخليط للحفاظ على الطبيعة متجدد الهواء. سوف ينفخون عند طهيها أيضًا – حاول أن تتجنب تسطيحها بالجزء الخلفي من ملوقك لإضفاء مساحة على الفطائر. كما نوصي بتقديم فطائر Ricotta مع شراب Brown Butter-Maple. هذه الصلصة اللذيذة هي زبداني ، وهي عبارة عن قطعة حلوة تأخذ وصفة الفطيرة سهلة إلى المستوى التالي. ما عليك سوى تسخين 1/2 كوب من الزبد في قدر على نار متوسطة لمدة حوالي عشر دقائق. تأكد من تحريكها في كثير من الأحيان حتى يتم توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ، ولكن مع السماح للزبدة باللون البني الفاتح في المقلاة. الزبدة ستبدأ بالرغوة. بمجرد أن تنحسر الرغوة ، خذ الزبدة من الحرارة وحركها في شراب القيقب. لا يمكننا أن نتخيل وجبة إفطار لذيذة أكثر من كومة من ريكوتا الفطائر الحارة المنقوع في هذا الشراب الشهية.
إخفاء النص
[موسيقى]
[موسيقى]