لا شيء يبشر وصول سقوط مثل نكهة توقيعه – اليقطين. وبمجرد أن ينحني جاك-فان-فانتر ، لا تدع الدواخل تضيع. حفظ البذور لخريف سقوط والتسلية. بذور اليقطين المحمص تجلب إضافة رائعة لنكهة الخريف إلى وصفات تتناول المكسرات مثل السلطة والخبز والحلويات. أو قم ببث عدد قليل من البذور المخمرة في فمك للحصول على وجبة خفيفة مغذية. في حين أن معظم بذور اليقطين يتم تحميصها بالصدفة ، إلا أنها حبيبات حميدة تحتاجها حقًا. وتسمى أيضًا بذور الببتا (pepitas) ، وهي مصدر غني للبروتين المعتمد على صحة القلب والنبات. يمكنك أن تقشر البذور بنفسك ، أو يمكنك أن تجد بذور خام مقشرة بالفعل في محل البقالة.
لتحميص البيبيتاس ، اشطفها أولاً في الماء واتركها جافة تمامًا. إرمهم بزيت الزيتون والملح والفلفل. يمكنك أيضًا ركلة النكهة إلى أعلى درجة مع إضافة التوابل المفضلة لديك – إكليل الجبل ، والزعتر ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، ومسحوق الثوم ، وما إلى ذلك. وبعد ذلك ، قم بتوزيع البذور على ورقة الخبز المبطنة بورق الورقة. إذا لم يكن بإمكانك الحصول على ورق رقق أو ورق ألومنيوم في متناول اليد ، فقم بتغطية ورقة الخبز باستخدام رذاذ الطهي للتأكد من أن البذور لن تلتصق. أخبز في 325 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى هش. دعهم يبردوا تمامًا في المقلاة ، ثم استمتعوا بها. تابع فيديو التوضيح الخاص بنا للحصول على تعليمات خطوة بخطوة سهلة.
قد ترغب أيضًا في تجربة:
بيبيتاس متعددة الاستخدامات ستكون مقومات الذهاب إلى الطبخ في مناسبات الخريف. مبادلة المكسرات مختلطة لوعاء من الفول السوداني المشوي حار شيلي و Pepitas في حفلك المقبل. شوربة القرع بالكريمة الشهية مع بذور اليقطين المحمصة لعشاء بسيط في منتصف الليل. من أجل انتشار الحلوى في عيد الشكر ، اخبز كعكة Bundard التي تعلوها البقان والبيبيتاس المحلاة بالسكر. في مزاج لطبق أخف؟ جرب سلطة الحصاد مع البطاطا الحلوة المشوية ، فلفل poblano ، وبذور اليقطين المحمص.