تشيز كيك. إنها الحلوى التي تصنعها عندما تريد من الضيوف أن يظنوا أنك طاهٍ استثنائي. انها حلوى حلوى ، وسدادة محادثة. بعد تذوقها ، سوف يرغب الضيوف في معرفة أسرارهم.
السر الأول هو دائما استخدام الجبن كامل الدسم. تذكر ، عودة الدهون ، ويمكنك أن تقول لنفسك أنه من الأفضل ، يجرؤ أن نقول أكثر صحة ، لاستخدام كامل الدسم. سيكون كعكة الجبن أكثر كاملًا بهذه الطريقة. أيضا ، تخطط للمستقبل عندما تريد أن تجعل كعكة الجبن. ضع الجبنة على الأقل لمدة ساعة أو ساعتين من قبل ، حتى يمكن أن تصل إلى درجة حرارة الغرفة. بهذه الطريقة ، سيكون من الأسهل مزجها وستعمل بشكل أفضل مع المكونات الأخرى. لا تخبر ، ولكن يمكنك أيضًا خبز كعكة الجبن بالكامل قبل وقت الحاجة إليها ، والتي يمكن أن تخفف التوتر عند التخطيط للوجبات الكبيرة.
WATCH: شوكولاتة تروفل تشيز كيك فيديو
فكر في النكهات التي تريد تضمينها في كعكة الجبن الخاصة بك. تأكد من مراعاة ما هي النكهات التي ستكمل النسيج وطعم الحلوى. عندما تكون في شك ، ابق بسيطًا! يعتقد العديد من طهاة المنزل أن انفجار النكهة أكثر إثارة للإعجاب ، ولكن السر هو أن شيئًا جيدًا أفضل بكثير. يمكن أن تكون كعكة الجبن الكلاسيكية اللذيذة لذيذة عندما تقرنها بالفاكهة المناسبة ، مثل الكرز.
بعض الوصفات الكرزية الكرز هي كعك الجبن بالشوكولاتة مع حشوات الكرز ، مثل هذه. إذا كنت تريد نكهة طعم الكرز ، قم بإدخال الكرز الطازج إلى مزيج الجبن قبل الخبز. النظر في جعل الجبن سهل ، مثل جنوب المعيشة في نهاية المطاف فطيرة الجبن ، ومن ثم جعل تحتل المرتبة الكرز لتصب فوق. أو ، إذا كان من الصعب الحصول على الكرز ، استخدمي مربى الكرز!
تغطي تغطية الجزء العلوي من كعكة الجبن مع المربى والتوت أيضًا أي شقوق قد تكون تكونت في السطح. ولكن لأنك تعرف كل الأسرار لصنع أفضل فطيرة الجبن ، فسوف تعلم أن حمام مائي ، مع وقت الخَبز الصحيح (ستحتاج إلى حواف حواف ولكن الوسط صغارًا) ، والتبريد البطيء يمكن أن يساعد على تجنب الشقوق في كعكة الجبن.
سر آخر؟ لا يجب خبز كعكة الجبن. إن كعكة الجبن الخالية من خبز الكرز تعني تجنب الشقوق التي قد تتشكل في سطح كعكة الجبن المخبوزة. ولأنه غير منقوع ، فإنه لن يحتوي على بيض فيه ، بل قد يحتوي على أنواع قليلة من الجبن ، مثل جبن الكريمة ، وجبنة الماسكربون ، وجبن الماعز ، والكريمة المخفوقة. مع مزيج الجبن غير المطبوخ ، يمكنك جعل parfaits مثل هذا ، ولكن مع الكرز ومربى الكرز! كما هو الحال مع كعكة الجبن التقليدية ، يمكن أن تدور هريس الكرز في هذا الخليط ، وخلق تصاميم حمراء جميلة. ويمكن أيضا أن ينتشر المزيج غير المقشور في طبق خزفي مع طبقة من الكرز لتضع الكرز بالجبن. اطلب من الناس تناول الطعام مع المفرقعات الغراهام أو حتى ملفات تعريف الارتباط الغريبة.
إذا كنت تتسلل لدغة من كعكة الجبن قبل تقديمها ، ثم … أعتقد أنه يمكن أن يكون سرك لأفضل كعكة الجبن.