هذا هو أفضل الجبن لماك والجبن

لقد حان الوقت للتخرج من شيدر. لا تفهمنا بشكل صحيح ، فالمأكولات الشهية الغنية في Cheddar والأصناف الحادة والناعمة تجعلها جبنًا رائعًا للاستخدام. ولكن ، هناك جبن أفضل (أكثر تطوراً) يجب استخدامه في إحداث ثورة في الماك و الجبن: Gruyère.

شاهد: Baked Smokin ‘Mac and Cheese

Gruyère هو جبن سويسري معروف بطعمه الدسم ، البندق والنكهة الترابية. في حين أن جبن شيدر يتميز بالجرأة والجرأة ، فإن Gruyère يتميز بالنعومة ، ويقدم في البداية أوراق الفواكه الطازجة الحلوة قبل إقناع تلميحات غنية من الفطر والمكسرات. ليس فقط النكهة فريدة من نوعها ، ولكن خبراء الجبن يتفقون على أن “الجبن الألب” (فئة من الجبن صنع في الأصل في منطقة جبال الألب بما في ذلك Gruyère) هي الأجبان المثالية للذوبان لأن القليل من الملح يضاف في عملية صناعة الجبن ، مما يسمح للجبن للحفاظ على ذوبانها. في الأطباق المخبوزة مثل ماك والجبن ، هذا المزيج المميز من Gruyère يعني أنه سوف يندمج في بقية المكونات ، مما يخلق جبنة ناعمة بشكل رائع في كل جزء من الطبق. بكل بساطة ، فإن التبادل في Gruyère for Cheddar (أو أي الجبن الذي تستخدمه عادةً) يجعل من الماك و الجبن معقدًا بشكل إضافي..

هل أنت على استعداد لاتخاذ قفزة Gruyère؟ ما عليك سوى اتباع صفة المعكرونة المطبوخة بالجبن والجبن الكلاسيكية ، وحيث تستدعي الوصفة شيدر ، استخدم 10 أوقية من Gruyère بدلاً من ذلك. تأكد من شراء كتلة من الجبن وتمزيقه بنفسك. تحتوي الأجبان الممزقة مسبقًا على مواد مضافة ومواد حافظة تستخلص نكهة وملمس الجبن الممتاز في السابق. (جبن Subpar لن يمر في وصفة ماك والجبن – انها النكهة الرئيسية للطبق!) أيضا ، انظر نصائح لإعداد المعكرونة الخاصة بك ماك والجبن هنا.

تجدر الإشارة إلى أن مزيجًا من أنواع الجبن المختلفة أيضًا يجعل الماك والخبز ممتازًا. استخدم 5 أوقية. من غرويير و 5 أوقية. من شيدر لزواج من دسم وجوز مع منعش وقوي. يمكنك حتى أعلى الطبق الكامل مع بعض جبن البارميزان المبشور ل trifecta من نكهة جبني مجيد!