لماذا تشتري صلصة المعبأة عندما يكون من السهل صنعها؟ نريك كيف ، خطوة خطوة.
الخطوة 1: الزبدة والدقيق
تذوب ثلث كوب من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. خفق في 1/3 كوب من الدقيق لجميع الأغراض حتى تصبح ناعمة.
- وصفة: مرق الرومي
الخطوة 2: خفقت في المخزون
الخفاقة تدريجيًا في 1 (49.5 أوقية) يمكن أن يكون مخزون الدجاج. جلب ليغلي.
الخطوة 3: ينضج
خفض الحرارة تُترك على نار هادئة ، مع التحريك من حين لآخر ، من 5 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح سميكة.
نصائح المرق
- إذا كان المرق سميكًا جدًا ، فضعيه من اللحم البقري أو الدجاج أو الخضروات أو الماء.
- إذا كان المرق رقيقة جدًا ، فاجعل عجينة من الدقيق متساوية الطحين والماء البارد. جلب المرق ليغلي. يضاف خليط الدقيق ببطء إلى مرق حتى يثخن ويخفق باستمرار.
- يمكنك أيضا استخدام نخالة الشوفان أو دقيق الشوفان لتكثيف الصلصة والصلصات.
- إذا كان المرق متكتل جداً ، اضغط على الخليط من خلال مصفاة شبكة سلكية ؛ تجاهل أي المواد الصلبة ، ومعالجة المرق في خلاط أو معالج الطعام حتى تصبح ناعمة.
- عند استبدال اللحم البقري أو الدجاج أو حساء الخضار المعلبة محليًا ، استخدم إصدار بدون ملح. تقليل مرق يكثف نكهة الصوديوم.
- لا تضيف نشا الذرة مباشرة إلى السوائل الساخنة. سوف تصبح متكتلة. تمييع نشا الذرة مع السائل البارد ، واثارة حتى تصبح ناعمة. ثم إضافته إلى الخليط الساخن.