في هذا الوقت من كل عام ، نتذكر أن نرسل شكرنا لخليج تشيسابيك ، المنطقة التي أتقنت وجبة الصيف المفضلة لدينا: كعك سرطان البحر. لدينا عدد قليل من وصفات كعكة السلطعون المفضلة – كعك السلطعون مع كريمة الشمر والجبن والكابوريا مع زبدة الليمون ، على سبيل المثال لا الحصر – وجميع التحضيرات التي نحبها تقريبًا تشمل تقديم الكعك إلى مقلاة ساخنة لطهي الطعام حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. هناك طريقة أخرى لإعداد كعك سرطان البحر ، رغم ذلك ، وقد حان الوقت لأننا جربناها جميعًا.
في الوقت الذي نتطلع فيه إلى وصول موسم كعكة السلطعون كل عام ، فإننا لا نتطلع دائمًا إلى مقدار الاهتمام ورعاية الطهي لدينا لدفع كعكات سرطان البحر أثناء إعدادها. في بعض الأحيان نريد كعك سرطان البحر في ليالي الأسبوع مشغول. ماذا بعد؟ وهنا يأتي دور كعك سرطان البحر المخبوز في الفرن. يعتبر خبز الكعك في الفرن هو الحل ، وهو سهل كما يمكن أن يكون. يأخذ الزيت الساخن من المعادلة أيضًا. فقط سخن ، اخبز ، استرخ واستمتع.
لدينا إعداد المفضلة لجميع أنواع كعك سرطان البحر هو هذه الوصفة للكعك أفضل من أي وقت مضى كراب مع سلو الطماطم الخضراء. في الواقع يشمل كل من المقلاة والفرن ، ونعتقد أنه يجب عليك بالتأكيد تجربة هذا الموسم. تحتوي النتيجة النهائية على كل الرقة والنكهة التي تريدها من كعكة سرطان البحر ، وتتكون كل كعكة بشكل مثالي من خلال طريقة الطهي ذات الطراز المقسم. إذا كنت تبحث عن وصفات تخطي المقلاة تمامًا ، فقد وجدنا عددًا قليلاً من المفضلة حول الويب: كعك السلطعون المطبوخ في ميريلاند (ألاريسيبيس) ، كراب ماريلاند كراب (مارثا ستيوارت) ، كعك السلطعون (شبكة الغذاء) ، وكعك السلطعون المخبوز مع ريمولاد (بيتي كروكر).
بغض النظر عن كيفية إعدادها ، نأمل أن تستمتع ببعض كعك السلطعون اللذيذ على شاطئ البحر هذا الموسم.
WATCH: كيفية جعل الكعك أفضل من أي وقت مضى من سرطان البحر
هل ستجرب فرن تحميص كعك سرطان البحر الخاص بك هذا الصيف؟ أخبرنا إذا كنت تفعل ذلك أو إذا كنت مُخصصًا إلى الأبد لطريقة المقلاة الكلاسيكية.