لقد ولدت في فاردامان ، ميسيسيبي ، التي أعلنت عن نفسها “عاصمة البطاطا الحلوة في العالم”. بما أن ولايتي الرئيسية في ولاية كارولينا الشمالية تنتج البطاطس الحلوة أكثر بكثير – بقدر ما تنتج ولاية ميسيسيبي والولايات الأخرى المنتجة في كاليفورنيا ولويزيانا. مجتمعة – يبدو أن Vardaman يجب أن يفكر في التنازل عن هذا اللقب. ومع ذلك ، فإنهم يؤكدون أن ما ينقصهم في الكمية ، يعوضون من حيث النوعية. في الواقع ، ذكر أحد مزارعي Vardaman في الآونة الأخيرة أن المزارعين الزائرين من ولاية كارولينا الشمالية أخذوا جرات ميسون من تربته إلى جامعة ولاية كارولينا الشمالية في محاولة لفك سر المذاق الحلو والحرير ، بشرة أكثر سلاسة ونضارة من البطاطا الحلوة المزروعة بفاردامان.
إذا كان هناك سؤال واحد يبدو أن كل شخص ألتقي به ، فهو الفرق بين البطاطا الحلوة والبطاطس الحلوة. هذا الخلط هو ذو شقين وطوال قرون ، بدءا من تجارة الرقيق. تم تزويد السفن التي تنقل الأفارقة المستعبدين إلى أمريكا باليام الحقيقية (ديسقوريا), جذر كبير شعر من أصول استوائية. في أمريكا ، حيث لم يكن هناك يام ، تم استبدالهم بالبطاطا الحلوة في العالم الجديد (إيبوميا باتاتاس), التي كانت شاحبة في اللون والأكثر جفافا في الملمس من الأصناف الشعبية اليوم. تولى العبيد لدعوتهم كلمة غرب أفريقيا “nyami ” الذي كان Anglicized إلى “اليام”.
وزاد من تفاقم هذا الارتباك في 1930s عندما سمحت وزارة الزراعة الأمريكية لويزيانا لتصنيف مجموعة متنوعة من البطاطس الحلوة والبرتقال برتقالية زاهية من البطاطا الحلوة باعتبارها اليام ، ولكن غير صحيح أن التعيين قد يكون. من خلال الاستفادة من اسمها العامي ، تأمل لويزيانا في التمييز بين بطاطسها الحلوة من الأصناف الدنيا التي نمت في ذلك الوقت في فرجينيا وميريلاند ونيوجيرسي. اتصل بهم ما شئت ، فقط اعلموا أنه في الولايات المتحدة يام هي في الواقع مجموعة متنوعة من البطاطا الحلوة.
أبريل McGreger هو صاحب ابنة المزارع, شركة طعام حرفي مقرها ولاية كارولينا الشمالية.